Салаты для кафе
Топ – 10 салатов, как в ресторане
на ВКонтакте
Вы любите готовить, и любите салаты, как в ресторане? Предлагаем Вам подборку простых в приготовлении и очень вкусных салатов.
1. Немецкий салат
Продукты:
Ветчина – 100 гр.
Свежие огурцы – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Сыр – 100 гр.
Майонез – 150 мл.
Как приготовить немецкий салат:
Ветчину, огурцы и сыр нарежьте соломкой.
Яйца сварите и измельчите.
Все перемешайте и заправьте майонезом.
2.Салат по-строгановски
Продукты:
Говядина (постная, вареная, охлажденная) – 400 гр.
Маринованные грибы – 250 гр.
Зеленый лук – 6 перьев
Перец сладкий красный – 1 шт.
Для кислой сметанной приправы:
Густая сметана – 2/3 стакана
Хрен – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Как приготовить салат по-строгановски:
Нарежьте говядину и грибы тонкими полосками.
Сладкий перец вымойте, очистите от семян и нарежьте соломкой.
Перья лука мелко нарежьте и положите в миску вместе с грибами, говядиной и перцем.
Приготовьте приправу, заправьте ею салат и осторожно перемешайте.
3.Салат «Гнездышко»
Продукты:
Телятина – 200 г
Яйца – 4 шт.
Мелкий картофель – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Майонез – 3 ст. ложки
Соль, специи и зелень – по вкусу
Как приготовить салат «Гнездышко»:
Картофель, мясо и яйца отварите до готовности.
Вареные желтки аккуратно (чтобы не развалились) отделите от белков.
Лук, мясо, картофель и белки нарежьте соломкой.
Все перемешайте, посолите и заправьте майонезом.
Выложите салат на тарелку и придайте ему форму гнезда.
Внутрь «гнезда» положите нарезанную зелень и желтки яиц.
4.Праздничный салат из кальмаров
Продукты:
Кальмары – 300 гр.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Зеленый горошек – 1/2 банки (200 гр.)
Майонез – 150 гр.
Соль и перец – по вкусу
Как приготовить праздничный салат из кальмаров:
Кальмаров отварите в подсоленной воде и остудите.
Сварите картофель, морковь и яйца и нарежьте соломкой.
Кальмаров, соленые огурцы и лук измельчите.
Добавьте зеленый горошек, майонез, соль, перец и все перемешайте.
5.Салат из тунца
Продукты:
Консервы «Тунец в собственном соку» – 1 банка (200 гр.)
Яблоко зеленое – 1 шт.
Сельдерей – 1 стебель
Грецкие орехи (очищенные) – 1 горсть
Майонез – 150 гр.
Сок — 1/4 лимона
Соль, сахар – по вкусу
Как приготовить салат из тунца:
Разомните рыбу вилкой и сбрызните лимонным соком.
Яблоко нарежьте ломтиками, сельдерей и орехи – измельчите.
Все перемешайте, заправьте майонезом и украсьте зеленью.
6.Салат с копченой курицей
Продукты:
Огурцы свежие – 2 шт.
Чернослив – 4–5 шт.
Яйца вареные – 2 шт.
Курица копченая – 250 г
Майонез – 150 мл
Кедровые орехи – 1 горсть
Как приготовить салат с копченой курицей:
Курицу, яйца и огурец нарежьте соломкой, чернослив измельчите.
Все перемешайте, добавьте орехи и майонез и перемешайте еще раз.
7.Русский салат с пикантным соусом
Продукты:
Картофель – 350 гр.
Вареная или жареная свинина (говядина) – 250 гр.
Яблоко – 1 шт.
Соленые огурцы – 2 шт.
Килька пряного посола – 3–4 шт.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1/2 головки
Яйца – 2 шт.
Для соуса:
Майонез – 125 гр.
Хрен – 1 ст. ложка
Зелень петрушки и укропа (мелко рубленная) – 1/2 стакана
Как приготовить русский салат с пикантным соусом:
Картофель, морковь и яйца сварите, почистите и нарежьте мелкими кубиками.
Очищенное яблоко, огурцы и мясо нарежьте так же.
Измельчите лук и залейте кипятком, чтобы ушла горечь.
Все перемешайте.
Майонез перемешайте с хреном, мелко рубленной килькой, зеленью и заправьте салат.
8.Куриный салат «Сказка»
Продукты:
Филе курицы – 150–200 гр.
Шампиньоны – 100 гр.
Яйца – 2 шт.
Зеленый лук – несколько перьев
Грецкие орехи – 1 горсть
Майонез – 3 ст. ложки
Как приготовить куриный салат «Сказка»:
Куриное филе и грибы (по отдельности) отварите до готовности.
Грецкие орехи мелко порубите.
Лук нарежьте.
Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.
Нарежьте соломкой куриное филе, грибы и яйца и перемешайте.
Посолите, поперчите, добавьте орехи, лук, перемешайте и заправьте майонезом.
9.Салат «Шеф»
Продукты:
Телятина (вырезка) – 200 гр.
Фасоль стручковая – 100 гр.
Шампиньоны – 100 гр.
Перец сладкий – 1 шт.
Майонез – 3 ст. ложки
Зелень, соль и перец – по вкусу
Как приготовить салат «Шеф»:
Вырезку нарежьте тонкими пластинками и обжарьте с двух сторон до готовности.
Фасоль и грибы отварите до готовности.
Грибы разрежьте на половинки или четвертинки (в зависимости от размера).
Перец нарежьте соломкой.
Все перемешайте, посолите, поперчите, заправьте майонезом и украсьте зеленью.
10.Теплый салат с куриной печенью
Продукты:
Печень куриная – 500 гр.
Репчатый лук – 1 шт.
Листовой салат – 2 пучка
Соль, перец, укроп, петрушка – по вкусу
Сливочное масло – для жарки
Для соуса:
Соевый соус – 2 ст. ложки
Мед – 1/2 ч. ложки
Семена кунжута – 1 ст. ложка
Как приготовить теплый салат с куриной печенью:
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте куриную печень и обжарьте все вместе на сливочном масле до готовности.
Листья салата промойте, обсушите, обрежьте верхнюю листовую часть и выложите ее на порционные тарелки.
Нижнюю часть салатных листьев нарежьте.
Приготовьте соус. Смешайте соевый соус, мед и кунжутные семечки.
Салатные листья перемешайте с теплой куриной печенью, выложите на тарелки, полейте приготовленным соусом, посолите, поперчите и посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Загрузка…
Источник: //domkyhnya.ru/top-10-salatov-kak-v-restorane/
