Пирог с грушами в духовке

Пирог с грушами в духовке: самые вкусные рецепты

Пирог с грушами в духовке

Приготовить вкусный и ароматный пирог с грушами в духовке под силу каждой хозяйке. Тем же, кто придерживается сыроедения, придется по вкусу яблочно-грушевый пирог без выпечки. Несколько простых рецептов фруктовой выпечки.

Пирог с грушами на скорую руку

Осень щедро одаривает плодами. Фруктовая мякоть содержит витамины и микроэлементы, необходимые для здоровья человека. Шарлотка (яблочный пирог) – один из самых популярных десертов. А вот пирог с грушами в духовке встретишь не часто. Пора исправить эту несправедливость.

Самый простой рецепт – залог того, что пирог гарантированно получится таким, каким был запланирован. Чем меньше сложностей, тем меньше вероятность ошибок и неудач.

Ингредиенты:

  • 5-6 небольших груш;
  • 3 яйца;
  • ¾ ст. сахара;
  • 1 ст. пшеничной муки;
  • ½ ч. л. соды, погашенной уксусом.

Для пирога не стоит брать слишком мягкие плоды, потому что в процессе они превратятся в кашу. Кожуру можно срезать. Если кожица на грушах не очень плотная, то плоды достаточно хорошо вымыть со щеткой в горячей воде.

  1. Вымытые груши порезать на тонкие дольки или настрогать кубиками. Чтобы мякоть не потемнела, пока будет готовиться тесто, груши нужно накрыть пищевой пленкой.
  2. В миску разбить 3 яйца, добавить сахар и хорошенько взбить венчиком (без миксера). В яичную пену добавить соду. Муку просеять через сито и замешать тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
  3. Форму поставить в духовку, предварительно разогретую до 1800С, на 10 минут. Дно и края формы смазать растительным маслом и присыпать тонким слоем муки. Такая мера убережет пирог от пригорания.
  4. Выложить на дно формочки груши, залить их тестом, поставить в духовку на 30-40 минут. Готовность можно определить с помощью деревянной зубочистки. Нужно иметь в виду, что спелые сочные груши пустят сок и тесто может долго казаться сырым, хотя на деле пирог будет уже готов.

Угощение для сыроедов

При термической обработке значительная часть полезных веществ разрушается. Но пирог для сыроедов – особый случай. Он вкусен и полезен, чрезвычайно прост в приготовлении, а потому станет любимым десертом для всей семьи.

Основным компонентом для приготовления блюда станут орехи. Можно выбрать любые, на свой вкус, но наиболее удачным станет решение в пользу миндаля, фундука или их смеси в любых пропорциях. Кроме того, понадобится мед и специи – шафран, кардамон, корица, ваниль.

  1. Орехи очистить от скорлупы и замочить на ночь в теплой воде.
  2. Утром воду слить, орехи измельчить в блендере, постепенно добавляя к ним специи и мед (3-4 ст. л.).
  3. Когда масса приобретет однородность, ее нужно разделить на 2 части, одна чуть больше второй.
  4. Стеклянную форму выстелить пищевой пленкой, на дно выложить большую часть «теста», сформировав из него корзинку.
  5. Груши и яблоки помыть, выбрать косточки, при желании – очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. К фруктам также можно добавить несколько ложек меда.
  6. Фрукты выложить в центр пирога, накрыть их сверху «коржом» из второй половины ореховой массы. Убрать форму в холодильник на 10-12 часов, после чего извлечь торт из пищевой пленки и подать к чаю.

Творожный десерт для сладкоежек

В противовес аскетическому сыроедческому, творожный десерт – сладкий и калорийный, но очень вкусный.

Ингредиенты:

  • 1 пачка сливочного масла (его нужно охладить, чтобы масло было твердым);
  • 1 ½ ст. пшеничной муки (просеять через сито);
  • 70 г сахарной пудры;
  • 1 яйцо;
  • щепотка мелкой соли;
  • 400 г мягкого творога (его можно заменить обычным рассыпчатым творогом, добавив к нему 2 ст. л. жирной сметаны);
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. сахарной пудры;
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала (если нет кукурузного, можно взять картофельный);
  • сок ½ среднего лимона;
  • ½ ч.л. молотой корицы (любители этой приправы можно добавить 1 ч. л.);
  • 2 средних спелых, но не очень мягких груши.

Приготовление:

  1. К просеянной муке добавить 70 г сахарной пудры и щепотку соли, хорошенько перемешать.
  2. Масло нарезать небольшими кусочками, добавить в муку, острым ножом «порубить» тесто до получения крупной крошки.
  3. Разболтать яйцо, вмешать его в тесто.
  4. Сформировать из теста шар, обернуть его пищевой пленкой и положить в холодильник на 1-2 часа.

Начинка:

  1. Отделить два желтка, смещать их с творогом.
  2. Добавить 1 ст. л. сахарной пудры, крахмал и корицу (не будет лишним и ванильный сахар).
  3. Груши хорошо вымыть, удалить семечки, нарезать ломтиками, смешать дольки с лимонным соком.

Охлажденное тесто раскатать в корж до ½ см толщиной. Форму смазать растительным маслом, выложить корж, сформировав бортики, надколоть в нескольких местах вилкой. Духовку предварительно разогреть до 180-2000С. Поставить в нее форму с тестом на 10 минут.

Пока корж печется, белки (оставшиеся от желтков в начинке) нужно взбить до получения эластичной массы, добавив к ним 1-2 ст. л. сахарной пудры. Затем белки аккуратно ввести в творожную массу и снова взбить.

Достать форму из духовки. Распределить равномерно начинку по поверхности коржа. Выложить грушевые дольки кожицей кверху, притопив их в начинке. Сверху посыпать сахарной пудрой, корицей, ванилином и выпекать 35-40 минут до готовности.

Слоеное чудо

Для приготовления десерта по следующему рецепту понадобится слоеное тесто. Его можно приготовить самому или купить уже готовое. Для пирога понадобится бездрожжевое. В этом случае тесто нужно разморозить.

  1. Раскатать 2 пласта. Один положить в холодильник, предварительно накрыв пищевой пленкой, чтобы не сох. Второй сложить вдоль пополам и сделать надрезы на боковой части по всей длине (поперечные или наискосок). Лучше всего использовать очень острый нож или специальные приспособления, чтобы не нарушить структуру слоеного теста.
  2. Пласт аккуратно развернуть, стараясь не порвать, и положить под пленку в холодильник.
  3. На 0,5 кг теста нужна 1 среднего размера груша и 1 яблоко. Фрукты вымыть, очистить, удалить семечки, нарезать тонкими ломтиками. Их сложить в стеклянную миску, добавить 1 ст. л. коньяка, 2 ст. л. сахара. Очищенные миндальные орехи (2 ст. л.) измельчить ножом или в блендере, добавить в начинку.
  4. Достать из холодильника 1 пласт (целый). Если его сразу поставить в холодильник на охлажденном, слегка влажном противне, то работать с ним будет гораздо легче. Равномерно распределить по тесту начинку, оставив края (1-2 см) свободными. Их нужно смазать взбитым желтком, начинку присыпать сахаром и накрыть вторым (надрезанным) коржом. Хорошо прижать по краям, чтобы начинка не вытекала в процессе приготовления.

Прежде, чем поставить пирог в духовку, его нужно отправить на 15 минут в холодильник. Затем смазать центр взбитым белком или желтком, присыпать сахаром и печь около получаса при температуре 2100С.

Заливной грушевый пирог

Рецепт заливного пирога прост, с его приготовлением справится даже не очень опытная хозяйка. В результате получится вкусный, ароматный и очень красивый десерт.

  1. В глубокой миске смешать 1 ст. просеянной пшеничной муки и 3 ст. л. сахара. ½ пачки сливочного масла нарезать кубиками, добавить в муку и перетереть руками до получения крупной крошки.
  2. В тесто вбить 1 яйцо и 20 мл холодной воды. Быстро, не мешкая, замешать тесто. Важно: месить тесто нужно именно вручную, не миксером, чтобы оно обрело нужную структуру. Тесто получится плотным, эластичным, крутым и не будет прилипать к рукам.
  3. Для выпекания удобно использовать металлические разъемные формы. Дно нужно застелить пергаментной бумагой, а затем, дополнительно, смазать и дно, и боковые стенки сливочным маслом. Так пирог не пригорит в духовке.
  4. Из теста сформировать основу таким образом, чтобы высота боковых стенок равнялось 2,5-3 см. Нужно постараться, чтобы толщина теста была равномерной по всей поверхности. По окончанию процесса форму нужно поставить на 30 минут в холодильник.
  5. Духовку разогреть до 1800С. Охлажденную основу надколоть в нескольких местах вилкой и выпекать 10 минут.

За это время нужно приготовить заливку:

  • смешать 250 г жирной сметаны и 3 ст. л. сахара;
  • вбить 1 яйцо;
  • добавить 2 ч. л. ванильного сахара;
  • размешать с двумя ст. л. пшеничной муки.

Взбить заливку венчиком или миксером. Груши вымыть, разрезать пополам, удалить семечки и хвостик. Затем каждую половинку нарезать ломтиками так, чтобы фрукт сохранил изначальную форму (не разрезать дольки до конца).

Подрумянившуюся основу достать из духовки и присыпать сухарями для панировки. Выложить половинки груш в виде лепестков цветка (немного расправляя дольки, чтобы между ними было расстояние). В середине можно сформировать «розу» из грушевых долек. Сверху фрукты залить и отправить в духовку на 20-30 минут. О готовности можно судить по состоянию заливки- она не должна быть жидкой.

Перевертыш от Юлии Высоцкой

Гуру кулинарии Юлия Высоцкая предлагает свой рецепт карамелизированного пирога-перевертыша с грушами и орехами.

Потребуются:

  • 1 пачка жирного сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • 1 ст. пшеничной муки;
  • ½ ст. сахара;
  • ½ ч. л. разрыхлителя для теста (или соды, погашенной уксусом);
  • щепотка соли;
  • 50 г миндальных орехов;
  • 3 стручка кардамона.

Для начинки нужны:

  • 3 спелых груши;
  • ½ ст. сахара;
  • 50 г грецких орехов;
  • 1 ч. л. сливочного масла;
  • щепотка соли.

И так:

  1. Груши вымыть, удалить семечки, разрезать на 4 части. Разогреть глубокую сковороду с толстым дном, расплавить на ней ½ ст. сахара. Выложить порезанные груши, аккуратно переворачивая, покрыть их со всех сторон карамелью.
  2. В блендере измельчить миндальные орехи. Из кардамоновых стручков вынуть зерна и слегка раздавить их.
  3. Взбить миксером на небольших оборотах 1 пачку сливочного масла и ½ ст. сахара. В процессе добавить кардамон, соль и разрыхлитель. Добавить яйца, миндальные орехи (измельченные), вымешать до однородности.
  4. Духовку разогреть до 1800С. В горячую форму, смазанную сливочным маслом, выложить груши, оставляя между ними небольшие промежутки (заполнить их грецкими орехами). К оставшейся карамели добавить щепотку соли и сварить ее на маленьком огне, затем вылить на орехи и груши.
  5. Накрыть начинку тестом так, чтобы фруктов не было видно, и выпекать 40 минут. Пока пирог горячий, его нужно перевернуть, чтобы начинка оказалась наверху. Если позволить десерту остыть, то вынуть его из формы не будет никакой возможности.

Каждый сам выберет, какой пирог с грушами в духовке (или без нее) приготовить. Главное – не упустить момент, насладиться вкусом и ароматом этих фруктов.

Если вам понравилась статья – подписывайтесь на наш блог, делитесь с друзьями рецептами через социальные сети, каждый найдет для себя полезную и интересную информацию.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Источник: https://anisima.ru/pirog-s-grushami-v-duhovke-ustoyat-nevozmozhno/

10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять

Пирог с грушами в духовке

  • 320 г просеянной муки;
  • 200 г сахара;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 250 мл кефира;
  • 120 мл растительного масла + немного для смазывания;
  • 2 груши.

Приготовление

Соедините муку, сахар, соду, разрыхлитель и ванильный сахар. Влейте кефир и масло и хорошо перемешайте.

Очистите одну грушу и порубите её небольшими кубиками. Добавьте их в тесто и перемешайте. Вторую грушу разрежьте пополам, удалите сердцевину и нашинкуйте половинки вдоль тонкими пластинками.

Застелите пергаментом съёмное дно формы диаметром 27 см. Смажьте дно и бортики растительным маслом. Выложите пластинки груши по кругу и аккуратно распределите по ним тесто.

Выпекайте пирог примерно 40 минут при температуре 180 °C, пока он не подрумянится. Переверните и остудите пирог. В холодном виде он будет намного вкуснее.

5 быстрых и очень вкусных пирогов к чаю →

Выпечка с грушами — простые, но очень вкусные рецепты грушевых пирогов

Пирог с грушами в духовке

Добрый день, уважаемые читатели моего блога. Рада снова приветствовать вас на его страницах. Сегодня хочу поделиться с вами небольшой подборкой выпечки с грушами. Груши — очень нежный и деликатный фрукт. Пироги с ним получаются нежными, ароматными и очень-очень вкусными.

У нас в саду растет большое грушевое дерево с поздним сроком созревания. И лакомиться мы начинаем грушами уже в конце сентября, октябре, когда остальные фрукты и ягоды практически отошли. Груш на дереве всегда очень много и мы не только готовим варенья и джемы из них, но еще я пеку различные пироги и пирожки, а также делаю сушку.

Я обратила внимание на тот факт, что большинство хозяюшек отдают предпочтение при выпечке пирогов яблокам. Хотя выпечка с грушей имеет неповторимый мягкий вкус. С этим фруктом можно готовить и торты, и рулеты, выпекать в любом тесте и с любой добавкой. Результат всегда будет восхитительным, а ваши домашние будут просить еще и еще.

Источник: https://newkbt.ru/vypechka-s-grushami-prostye-no-ochen-vkusnye-recepty.html

Пирог с грушами в духовке: рецепты приготовления быстро и вкусно

Пирог с грушами в духовке

Приветствую вас! И сегодня с удовольствием поделюсь с вами рецептами вкуснейших пирогов с грушами. Использовать можно абсолютно любые плоды: магазинные или садовые.

А готовить такой десерт будем в духовке. Нагрев выбираем обычно сверху и снизу, для равномерного запекания теста. Но нужно помнить, что печь у всех разная и ее прихоти знаете только вы.

Также напомню, что ранее я делала подборку рецептов приготовления шарлотки из груш. Возможно, вам захочется приготовить что-нибудь оттуда.

Теперь немного нюансов:

  1. кефир для выпечки лучше брать не очень свежий, чтобы был покислее и дал хорошую реакцию с содой;
    если готовите на сливочном масле, то берите жирность от 82,5%;
  2. на песочное тесто используют масло из холодильника, натертое на терке;
  3. для дрожжевого теста дрожжи берем свежие, в закрытой упаковке;
  4. если у вас очень сочная груша, то смешиваем ее кусочки с крахмалом, лучше взять кукурузный;
  5. форму для выпечки всегда лучше смазывать жиром или маслом.

Пирог с грушами в духовке, рецепт на кефире без яиц быстро и вкусно

Вариант на скорую руку, когда нужно быстро приготовить десерт и не заморачиваться с процессом и ингредиентами. Сюда даже яйца не нужны. Замешиваем кефирное тесто, вводим фрукты и выпекаем. Тесто получается очень мягкое и нежное. Хорошо поднимается. На нем также хорошо получаются пироги с вишней, сливой и абрикосами.

Возьмем:

  • 2 стакана муки,
  • 1 стакан кефира любой жирности,
  • 0,5 стакана постного масла,
  • ¾ стакана сахарка,
  • 0,5 ч.л. соды,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • 1 ч.л. ванильного сахара по желанию,
  • 2 груши.

За стандарт берем стакан объемом 250 мл. Форму используем 24-27 см.

Займемся сыпучими ингредиентами. В миску просеем муку, чтобы наша выпечка получилась воздушной и не осела. В нее добавим сахар, соду, разрыхлитель и ванильный сахарок для аромата.

Затем в эту сухую массу вливаем жидкие ингредиенты: кефир и масло. Масло берем любое растительное, но без запаха.

Хорошо замешиваем нежное тесто. Помогайте себе миксером или венчиком, чтобы в массе не осталось комочков.

Берем фрукты и очищаем их от кожуры и серединок.

Мякоть режем на кусочки средних размеров. Сильно не мельчите, ведь фрукт начнет отдавать сок и тесто станет жиже. Да и в самом пироге крупные кусочки всегда вкуснее. Высыпаем их в кефирную массу, перемешиваем.

Берем форму. У меня антипригарная. Но вы можете смазать свою емкость маслом или застелить пекарской бумагой. Выливаем в нее тесто, лопаткой распределяем по дну.

Разогреваем духовку при температуре 200 градусов минут три-четыре. Затем снижаем ее до 180 и ставим таймер на 40 минут. Отправляем пирог выпекаться до готовности. Он должен пропечься внутри, проверяют готовность обычно спичкой или зубочисткой.

Как таймер отзвенел, вынимаем десерт из печки и даем ему немного остыть. Затем перекладываем его на плоскую тарелку и украшаем по своему вкусу. Можно залить его сверху шоколадной глазурью, а можно присыпать сахарной пудрой.

Вкусный и быстрый рецепт из слоеного теста

Очень люблю слоеное тесто. Любая начинка в нем играет новыми вкусами. Хоть сладкая, хоть соленая. Но в магазине всегда приобретаю бездрожжевое тесто. Сладкая выпечка на нем мне нравится больше.

Еще напомню, что его нельзя размораживать в микроволновке. Лучше заранее достать его из морозилки, снять упаковку и подождать часа три.

Возьмем:

  • слоеное тесто – 250-300 г,
  • 500 г груш,
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала,
  • 1 ст.л. сахарка,
  • пакетик ванильного сахара.

Размороженное тесто раскатываем в пласт. Перекладываем в форму для запекания, формируя бортики. Чтобы начинка не вытекала.

Грушу очищаем от кожуры и произвольно нарезаем. К ней всыпаем крахмал с обоими видами сахара. Крахмал нужен для того, чтобы фруктовый сок не растекался, а остался в начинке.

Распределяем начинку по пласту.

И отправляем противень в горячую духовку на 25-30 минут. Температурный режим выставим 190 градусов.

Как приготовить пирог из груш и яблок

Плодовые десерты очень популярны осенью, когда урожай собран и хочется полакомиться свежими фруктами.

Возьмем:

  • 1 стакан сахара,
  • 150 г постного масла,
  • 4 яйца,
  • 200 г сметаны,
  • 1 пакетик ванильного сахарка,
  • 11 г разрыхлителя,
  • 300 г муки пшеничной,
  • яблоки и груши по желанию.

Промытые плоды очищаем от кожицы и семечек. Нарезаем крупными кусочками.

Для теста в глубокую миску вбиваем все яйца, всыпаем сахар и ванильный сахарок.

Перетираем массу. Следом вливаем масло без аромата и жирную сметану.

В отдельной миске смешаем муку с разрыхлителем. И хотя бы один раз просеем их, чтобы напитать кислородом. Затем частями вводим в жидкие ингредиенты. Тесто получается густое и тягучее.

Берем форму для запекания и хорошо промасливаем дно и бока. Затем выливаем половину массы, поверх посыпаем половиной нарезанных фруктов.

Затем идут остатки теста. Верх десерта украшаем оставшимися кусочками фруктов.

Выпекать нужно на температурном режиме в 180 градусов. Таймер ставим на 40-45 минут.

Открытый десерт с творогом

Очень вкусны заливные открытые пироги. Начнем с творожного варианта. Творог добавляется и в начинку и в само тесто.

Возьмем:

  • муки – 230 г,
  • 1 яйцо,
  • 20 г сливочного масла,
  • 150 творога,
  • 30 г сахара,
  • 1 ч.л. ванильного сахара,
  • 1 ч.л. разрыхлителя.

Для начинки нужен:

  • творожок – 250 г,
  • 2 яйца,
  • 25 г сахара,
  • 100 г сметаны,
  • 2-3 груши.

В миске смешиваем сахар с яйцом. Для аромата добавим ванильный сахарок или ванильный экстракт.
Размешаем и введем творог. Если у вас домашний продукт, то предварительно дайте ему отстояться, чтобы вышла лишняя сыворотка.

Добавляем муку и разрыхлитель. Хорошо замешиваем мягкую и податливую массу без комочков.
Распределяем ее по дну смазанной формы, формируем бортики. И убираем форму в холодильник на пол часа.

За это время успеем смешать начинку. Вбиваем яйца, а к нм добавим сахар, творожок и сметанку. Перемешиваем, чтобы сахар растворился.

Достаем противень с тестом из холодильника. И вливаем начинку.

Сверху выложим дольки или кусочки груш. Кожицу с фруктов можно не снимать.

Выпекать открытый пирог будем при температуре 180 градусов около 30-35 минут.

рецепт, как приготовить дрожжевой пирог с грушами из сдобного теста

Сдобная дрожжевая выпечка любима нами с детства. Особенно, если ее готовит бабушка в русской печи. Но подведем рецепт под нашу реальность — сделаем угощение в духовом шкафу. Для удобства привожу видео рецепт, что нашла в соцсети Ютюб. Очень подробно дается приготовление.

Напомню, что важно брать свежие проверенные дрожжи.

Заливной пирог со сметаной

Еще чудесный рецепт со сметанной заливкой. Начинка получается очень нежная.

Возьмем в тесто:

  • 175 г муки,
  • 50 г сахара,
  • 100 г сливочного маслица,
  • 1 желток,
  • 15 мл кипяченой воды.

В заливку:

  • 250 мл сметаны,
  • яйцо,
  • 75 г сахара,
  • 15 г муки,
  • 3 большие груши,
  • панировочный сухари для посыпки.

Диаметр формы 24-27 см.

Сначала на стол выстелим подложку или широкую разделочную доску. На нее всыпаем муку и сахар.
Сливочное масло достаем из холодильника и натираем на крупной стороне терки или режем его на куски ножом. Выкладываем в муку.

Перетираем всю эту массу в крошку. Затем вводим желток и воду. Ладошками замешиваем песочное тесто.
Выкладываем его в смазанную форму.

Пальчиками стараемся формировать бортики, высотой не менее 3 см.

Затем убираем эту основу в холодильник минут на 30. После чего ставим в духовку подпечься на 20 минут при 180 градусах.

А пока займемся начинкой и заливкой. К сметане добавим сахарок, муку и яйцо. Взбиваем венчиком до однородности.

Для аромата можно добавить ваниль или корицу.

Плоды режем на половинки и удаляем семечки с сердцевинкой. Затем каждую половинку режем на слайсы, сохраняя форму.

Из духовке достаем основу, изнутри ее присыпаем сухарями.

Теперь выкладываем нарезанные фрукты в виде цветка.

И финишным этапом заливаем все сметанной массой.

Снова отправляем пирог в духовку, но уже на 25-30 минут при тех же 180 градусах.

Перед тем, как доставать десерт из формы, дайте ему хорошенько остыть, чтобы не повредить тонкую корочку и не разлить начинку.

Простой рецепт из груш с какао

Очень нарядно и празднично выглядит выпечка с какао или шоколадом.

Возьмем:

  • 3 спелые груши,
  • 100 г масла комнатной температуры,
  • 200 г сахара,
  • 3 яйца,
  • 50 г орехов по желанию,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • 100 мл ряженки 4%,
  • 40 г какао,
  • 0,5 ч.л. соли,
  • 200 г муки,
  • сахарная пудра для посыпки.

Миксером взбиваем масло, соль и сахар.

Добавляем яйца, не перестаем смешивать миксером. Масса увеличится в объеме, а сахар растворился.
Вводим остальные ингредиенты: ряженку, какао, муку, разрыхлитель. Также миксером замешиваем гладкое тесто.

На этом этапе при желании вводим рубленые грецкие орехи.

Теперь с фруктов срезаем кожицу, мякоть режем на половики и удаляем середку.

Бока и дно формы промаслим сливочным или растительным маслом.

По дну выложим половинки груш, срезом вниз. А оставшееся пространство заливаем тестом.

Распределяем его по пустотам.

Отправляем в духовой шкаф при 180 градусах, таймер ставим на 45-50 минут.

Быстрый пирог из песочного теста

Теперь опишу стандартный рецепт приготовления пирога на песочном тесте.
Вместо груш можно брать любые другие мягкие фрукты и ягоды.

Возьмем:

  • 200 г масла комнатной температуры,
  • 2 груши,
  • ¾ ст.сахара,
  • 6 яиц (белки от желтков),
  • 2 стакана муки,
  • разрыхлитель,
  • ванильный сахар.

Помытые плоды очистить и порезать кусочками.

В глубокой миске смешать ванильный сахар с разрыхлителем и мукой. Затем эту массу просеять на стол, сделать в ней углубление. В ямку вводим желтки с сахаром и маслом.

И начинаем смешивать все ножом, делая рубящие движения.

Постепенно ингредиенты перемешаются в однородную массу. Это тесто нужно пальчиками распределить по противню.

Поверх него выложить кусочки груш.

Отправляем десерт в духовую печь на 35 минут при 180 градусах.

Вкусная шарлотка без добавления масла

Ну и не обойдемся без шарлотки. Да, она бывает не только с яблоками. За основу берется бисквитное тесто без добавления жира.

Возьмем:

  • 400 г груши,
  • 4 яйца,
  • 200 г сахара,
  • 200 г муки.

Фрукты режем на дольки или на небольшие кубики.

Собираем миксер. В глубокую миску вбиваем яйца, к ним всыпаем сахарок.

Включаем миксер на минимальные обороты и смешиваем массу. Постепенно увеличиваем скорость. Масса должна стать объемнее и побелеть.

Затем, не выключая оборотов, частями вводим муку. Тесто получается без комочков, гладкое.

Берем противень, по дну распределяем тесто. По верху распределяем груши.

Теперь важный момент! Духовку обязательно нужно предварительно разогреть, чтобы тесто не осело.
Затем ставим форму внутрь и засекаем время выпечки на 30 минут при 200 градусах.

Духовку эти полчаса не открываем. Иначе снаружи поступит холодный воздух и корж может не подняться.
Готовый десерт можно украсить по своему вкусу.

Я же люблю готовить такую выпечку по вечерам, хоть это и не очень полезно для фигуры. Заварить ароматный чай и наслаждаться уютной атмосферой. Желаю вам мира и тепла круглый год.

Источник: https://mognotak.ru/pirog-s-grushami-v-duxovke.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.