Квашеная капуста для похудения

Капуста – традиционный ингредиент большинства диет. Квашеная капуста полезна в период похудения, в отличие от свежей белокочанной обладает меньшей калорийностью, более насыщенным вкусом и позволяет получить разнообразные по вкусу блюда.

Плюсы и минусы похудения на квашеной капусте

Полезные свойства:

• Кислая капуста богата витаминами С, А и В, а также такими микроэлементами, как натрий и калий. Большое содержание калия (170 мг) помогает выведению лишней жидкости из организма, а значит уменьшает отёки и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
• Молочная кислота, которая образуется при брожении капусты, способствует очищению кишечника и нормализации его микрофлоры.
• Большое содержание клетчатки (2,9 гр на 100 грамм продукта) помогает нормализовать стул.
• Процессы ферментации, происходящие при брожении, благотворно влияют не только на местный иммунитет в кишечнике, но и на общую сопротивляемость организма инфекциям.
• Регулярное употребление в пищу способствует очищению кожи тела и лица, заживлению ран.

Противопоказания:

• Гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, а также различные заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.
• Болезни почек, печени.
• Изжога любого происхождения (приём кислого овоща или рассола усиливает изжогу).

Можно ли на диете

Квашеная капуста — полезный продукт на любой диете для похудения. Простота приготовления блюд позволяет легко включать его в диетическое меню. Она малокалорийна, при этом содержит большое количество клетчатки, которая даёт чувство сытости надолго.

Витамины и микроэлементы в составе поддерживают иммунитет в период диетического питания, дают силы и бодрость.

Следует учитывать то, что употребление большого количества кислого продукта единовременно может вызвать метеоризм и кишечные колики. Поэтому лучше воздержаться от приёма кислой капусты на ночь.

Сок квашеной капусты

Рассол сам по себе является полезным продуктом, содержит большое количество аскорбиновой кислоты, уменьшает отёки, мощно очищает кишечник.

Приём сока по 1 стакану каждый день после еды обеспечит надёжную защиту от вирусов в сезон простуд.

В качестве средства для похудения сок принимают не менее 3 раз в день, уменьшая количество жирных, жаренных и мучных продуктов. В таком режиме можно легко терять от 1 кг в день.

Правила похудения на квашеной капусте

Основные требования:

1. Принимать пищу лучше в одно и то же время каждый день, через равные промежутки. Недопустимо делать большие перерывы, дольше 4-5 часов.
2. Обязательно необходимо выпивать 2 литра чистой негазированной воды в день. В это количество не входит чай и кофе. Вода помогает выводить токсины, снимать отёки, а также уменьшать чувство голода.
3. На капустной диете обязательны перекусы. Если появляется ощущение голода, допустимо дополнительно съесть небольшую порцию разрешённых продуктов. Крайне нежелательно принимать пищу меньше, чем за 2-3 часа до сна, лучше выпить стакан тёплой воды.
4. Желательно сочетать диету с лёгкой физической нагрузкой (утренняя зарядка, ходьба пешком). Спорт поможет мышцам оставаться в тонусе.
5. Нельзя находиться на диете дольше 5–7 дней.

Низкое содержание белков в питании может негативно сказаться на состоянии мышечной массы, появиться слабость и головокружения. Кроме этого, постоянное чрезмерное очищение кишечника вследствие употребления большого количества овоща может вызвать раздражение слизистой.

Преимущества диеты

• Доступность продуктов, лёгкость приготовления основных рецептов;
• высокая эффективность при небольшой длительности;
• довольная сытная диета, на ней можно сидеть в холодное время года;
• оказывает положительное влияние на работу кишечника.

На сколько можно похудеть

Результативность диеты зависит от исходного веса. При значительном превышении массы тела похудеть можно на 5 и более килограмм за неделю. Если избыток веса невелик — скинуть 1–2 килограмма.
Важно помнить, что чем медленнее снижается вес, тем устойчивее будет результат в перспективе.

Диета на квашеной капусте: Меню

Дополнительно можно в течение дня съесть 1 несладкий фрукт (яблоко, мандарин).

Какие продукты разрешены

1. Кроме квашеной капусты можно есть любые простые овощи (морковь, репчатый лук, свёклу). Исключить картофель.
2. Несладкие фрукты и ягоды (зелёные яблоки, мандарины, лимоны, клюква, брусника).
3. Нежирные кисломолочные продукты и напитки без сладких добавок (творог, йогурт, кефир, ряженка).

4. Хлеб из цельнозерновой муки, отрубной хлеб (1–2 кусочка в течение дня).
5. Нежирное мясо или рыба без зажаривания и соуса (курица, индейка, минтай, хек).
6. Каша в первой половине дня. Можно выбирать любые крупы, кроме манной и рисовой.

   Готовить их лучше либо без молока, либо на разведённом водой молоке без добавления соли и сахара.

Какие продукты запрещены

• Все сладкие кондитерские (шоколад, конфеты) и мучные (печенье, пироги, блины) изделия;
• жареные блюда;
• любые полуфабрикаты (пельмени, готовые котлеты);
• алкогольные напитки.

Классический

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 1 средний вилок;
• соль, сахар – по 1 столовой ложке;
• перец горошком – 5–10 штук;
• семена укропа – 1 маленькая горсть.

Как приготовить:

• Очистить верхние листья, промыть.
• Порезать мелкой соломкой.
• Добавить соль, сахар, перец, семена укропа.
• Хорошо перемешать до появления сока.
• Поместить плотным слоем в большую стеклянную банку.
• Сверху прижать гнётом и прикрыть марлей.
• Оставить в тёплом месте на срок от 3 до 7 дней.

Ферментированная без соли

Существует также рецепт приготовления квашеной капусты без соли. Соль является лишь консервантом и не принимает участия в процессе ферментации.

https://www.youtube.com/watch?v=lJWRTSbm3xw

Список ингредиентов:

• капуста белокочанная – 1 средняя;
• морковь свежая – 1 средняя;
• тёплая вода – 0,5 литра.

Как приготовить:

• Овощи мелко нашинковать.
• Плотно сложить в стеклянную банку.
• Сверху поместить тяжёлый гнет, чтобы жидкость оказалась вверху.
• Поместить в тёплое место на 2 дня.
• Перемешивать капусту каждый день.
• Готовый продукт хранить в холодильнике.

Суп из квашеной капусты

Список ингредиентов:

• вода – 1 литр;
• кислая капуста – 200 г;
• морковь – 1 большая или 2 средние;
• лук репчатый – 1 средняя луковица;
• чеснок – 2–3 средних зубчика;
• помидоры – 2 средних;
• натуральная приправа без соли (травы, специи) – 1–2 чайные ложки;
• зелень (укроп, зелёный лук, петрушка) – 1 небольшой пучок.

Как готовить:

• Морковь, лук и чеснок почистить и измельчить.
• Обдать кипятком помидоры, снять с них кожуру и мелко порезать.
• Поместить все овощи в кастрюлю с кипящей водой.
• Варить недолго, до мягкости моркови.
• В конце приготовления добавить приправу и зелень.

Капустно-морковный салат с клюквой

Ингредиенты:

• капуста квашеная – 100 грамм;
• морковь свежая – 1 средняя;
• клюква замороженная – 1 столовая ложка;
• лук репчатый, чеснок – по желанию;
• масло растительное – ½ чайной ложки.

Приготовление:

• Клюкву заранее разморозить при комнатной температуре.
• Морковь натереть на мелкой тёрке.
• Всё перемешать.
• Добавить немного растительного масла.
• Можно покрошить немного лука или чеснока в салат.

Калорийность на 100 грамм продукта

Правильный выход из диеты, результаты похудения

Для того чтобы получить максимальный эффект от диетического питания и надолго закрепить результаты, важно придерживаться определённых правил выхода из диеты:

1. В течение как минимум следующей недели после окончания диеты стараться максимально ограничивать запрещённые продукты. В дальнейшем можно пробовать их вводить маленькими порциями. Есть вероятность, что продержавшись 1–2 недели без сладостей и полуфабрикатов, больше не захочется их есть.
2. Продолжать следовать питьевому режиму (2 литра чистой воды в день).
3. Продолжать каждый день употреблять овощные салаты и фрукты. Квашеную капусту можно заменить любыми сезонными овощами.

Результатом диеты может стать потеря минимум 1-2 килограмм в течение недели.

: Всего за неделю с квашенной капустой сбросила 5 килограмм!

Таким образом, с помощью квашеной капусты или её сока легко сбросить несколько лишних килограмм. Важно помнить о том, что долгосрочный эффект от такой диеты можно получить при соблюдении правил и учёте противопоказаний.

Отзывы худеющих

( 21 оценка, среднее 5 из 5 )

Видео:В ЧЕМ ПОЛЬЗА И ВРЕД КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВСкачать

Квашеная капуста для похудения, польза и вред, можно ли есть на диете

Можно ли есть квашеную капусту при похудении? Капуста является отличным низкокалорийным и диетическим продуктом, который можно употреблять круглый год, как в свежем, так и в маринованном виде. Помимо быстрого насыщения, капуста признана диетологами одним из самых полезных продуктов для желудочно-кишечного тракта.

Ссылаясь на отзывы о квашеной капусте для похудения можно смело заявить, что это один из самых лучших продуктов для очищения организма от шлаков, токсинов и избавления от лишних килограммов.

Диетологи утверждают, что именно квашеная капуста более полезна для организма, так как содержит больше витаминов, чем свежий продукт.

Также квашеный продукт и блюда из него помогают в борьбе с язвенными болезнями желудочно-кишечного тракта.

https://www.youtube.com/watch?v=q80t4cjORHE

Именно квашеная капуста поможет заменить вам салат к основному блюду и гарнир к мясу. Также капусту можно добавлять в диетические борщи или просто пить рассол из нее. Во время перекусов между основными приемами пищи и при острых приступах голода капуста станет незаменимой, так как насыщает организм и помогает забыть о вредных продуктах, способствующих лишнему весу.

Польза и вред квашеной капусты

Во многих странах квашеная капуста считается национальным блюдом, в том числе в Чехи, Болгарии, Польше, Беларуси и России.

Продукт получается благодаря реакции молочнокислого брожения.

Капуста в таком виде часто используется для приготовления гарниров, салатов и иных блюд, способствует правильному пищеварению и укреплению иммунитета.

В процессе молочнокислого брожения в капусте синтезируются новые вещества, которые отличаются повышенной эффективностью.

Химический состав квашеной капусты для похудения представлен следующим образом:

1. аскорбиновая кислота – ½ суточной нормы,
2. витамины группы В,
3. витамин А,
4. витамин Е,
5. витамин РР, в том числе ниациновый эквивалент.
6. минеральные вещества представлены железом, кальцием, фосфором, магнием, натрием, калием.

Чем полезна квашеная капуста?

1. Высокое содержание витамина В способствует оптимальному усвоению белка, то есть квашеная капуста способствует полному перевариванию мясных блюд.
2. Витамин С укрепляет сосудистые стенки и усиливает собственные иммунные возможности организма.

3. Продукт способствует стабилизации обменных процессов, улучшению показателей свертываемости крови, при регулярном потреблении он становится профилактикой язвенной болезни.
4. Фолиевая кислота участвует в регенерации и образовании новых клеток.

5. Если обратить внимание на сок, получившийся в результате реакции ферментации, он пробуждает аппетит, снимает проявлении токсикоза у беременных. В межсезонье он придает сил и поддерживает организм.

Польза квашеной капусты для похудения

Полезна ли квашеная капуста при похудении? Это натуральное и очень эффективное средство для желающих сбросить лишние килограммы.

Происходит это вследствие низкой калорийности капусты и ее способности быстро создавать ощущение сытости. А присутствие тартроновой кислоты, препятствует образованию жировых отложений.

Причем, положительный эффект появляется довольно скоро. Многие смогли убедиться в эффективности капустной диеты для похудения.

Калорийность квашеной капусты

Калорийность квашеной капусты составляет 19 ккал на 100 грамм продукта.

Вредные свойства квашеной капусты

Разбирая вопрос о вреде квашеной капусты для похудения, необходимо предостеречь людей, страдающих гастритом с повышенным содержанием кислоты желудочного сока, норма ее употребления должна быть значительно ниже, чем у других людей. Квашеная капуста, ее сок, противопоказаны при язвенной болезни, заболеваниях почек, печени и поджелудочной железы. При употреблении капусты возможно повышенное газообразование и изжога.

Квашение капусты происходит с добавлением соли, поэтому при высоком давлении и заболевании гипертонией, заболеваниях сердца и отеках, этот продукт надо употреблять с осторожностью. Правда и здесь можно найти выход: перед употреблением нужно промыть необходимое количество капусты кипяченой водой, так можно удалить избыток соли.

Диеты для похудения на квашеной капусте

Диетический рацион на квашеной капусте позволяет терять около 1 кг за сутки, но диетологи не рекомендуют злоупотреблять такой диетой более 10 дней.

Такая очистительная программа питания может проводиться ежемесячно для поддержания веса в норме и очищения организма от шлаков и токсинов.

Увеличить эффект от такого питания помогут физические упражнения, которые будут способствовать большему расщеплению жировых отложений.

Быстрая

Диета рассчитана на 3 дня и позволяет потерять от 3 до 5 кг. Такой рацион будет особенно актуален после праздничных застолий и излишних перееданий. Меню быстрой капустной диеты можно применять как разгрузочные дни для поддержания желаемого веса и во избежание накопления излишней жировой массы.

https://www.youtube.com/watch?v=ur4zqqk4oKM

День 1:

Завтрак:

1. цельные овсяные хлопья, запаренные на воде,
2. 100 г любых свежих фруктов,
3. отрубной тост,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. овощной суп с кислой капустой,
2. 2 вареных куриных яйца,
3. отрубной тост.

Ужин:

1. оладьи из кислой капусты (1 вареный картофель, 2 ст. л. капусты, 1 сырое куриное яйцо),
2. отрубной тост,
3. зеленый несладкий чай с медом.

День 2:

Завтрак:

1. 250 мл обезжиренного йогурта или кефира,
2. 100 г любых свежих фруктов,
3. отрубной тост,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 150 г отварной куриной грудинки,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Ужин:

1. тушеная кислая капуста со свеклой и морковью в неограниченном количестве,
2. отрубной тост,
3. чай с мятой и медом.

День 3:

Завтрак:

1. 250 мл обезжиренного кефира или йогурта,
2. 100 г любых свежих овощей,
3. отрубной тост,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 150 г запечённой или приготовленной на пару рыбы,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Ужин:

1. 250 г запаренной водой гречневой крупы,
2. кислая капуста в неограниченном количестве,
3. отрубной тост,
4. несладкий шиповник с медом.

Легкая

Диета рассчитана на 4 дня и позволяет потерять от 4 до 6 кг. Такой рацион достаточно легко переносится организмом, но не рекомендуется к применению чаще одного курса в месяц. Для поддержания водного баланса организма рекомендуется употреблять не менее 2 литров воды или несладкого зеленого или травяного чая.

День 1:

Завтрак:

1. 150 г нежирного творога с зеленью,
2. отрубной тост,
3. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 150 г отварной куриной грудинки,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Ужин:

1. кислая капуста в неограниченном количестве,
2. 250 мл обезжиренного йогурта или кефира,
3. отрубной тост,
4. 1 груша или яблоко.

День 2:

Завтрак:

1. 1 банан,
2. цельные овсяные хлопья, запаренные на воде,
3. отрубной тост,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. овощной суп с кислой капустой,
2. отрубной тост,
3. 250 мл обезжиренного йогурта или кефира.

Ужин:

1. 150 г запечённой или приготовленной на пару рыбы,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

День 3:

Завтрак:

1. 1 апельсин или грейпфрут,
2. 100 г обезжиренного творога,
3. отрубной тост,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 150 г запечённой или приготовленной на пару рыбы,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Ужин:

1. 2 вареных картофеля,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве,
4. 100 г зеленого винограда.

День 4:

Завтрак:

1. 1 зеленое яблоко или груша,
2. отрубной тост,
3. 50 г сыра с низким содержанием жиров,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 150 г отварной куриной грудинки,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Ужин:

1. кислая капуста в неограниченном количестве,
2. 100 г отварного коричневого риса,
3. отрубной тост,
4. 100 г свежего ананаса.

Строгая

Диета рассчитана на недельный курс и позволяет терять от 7 до 10 кг веса. Не рекомендуется людям, страдающим гастритами, повышенной кислотностью и язвенными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Такой рацион питания не следует повторять чаще раза в 3 месяца.

Понедельник

Завтрак:

1. 200 г обезжиренного творога с зеленью,
2. отрубной тост,
3. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 150 г отварной куриной грудинки,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Ужин:

1. кислая капуста в неограниченном количестве,
2. 150 г любых свежих овощей,
3. 250 мл обезжиренного йогурта или кефира,
4. отрубной тост.

Вторник

Завтрак:

1. 250 мл обезжиренного йогурта или кефира,
2. цельные овсяные хлопья, запаренные на воде,
3. отрубной тост,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 150 г запечённой или приготовленной на пару рыбы,
2. кислая капуста в неограниченном количестве,
3. отрубной тост.

Ужин:

1. тушеная кислая капуста со свеклой и морковью в неограниченном количестве,
2. отрубной тост,
3. 1 банан.

Среда

Завтрак:

1. 1 апельсин или грейпфрут,
2. 200 г обезжиренного творога с зеленью,
3. отрубной тост,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 2 вареных картофеля,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Ужин:

1. 2 вареных куриных яйца,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Четверг

Завтрак:

1. 1 зеленое яблоко или груша,
2. отрубной тост,
3. 50 г сыра с низким содержанием жиров,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. овощной суп с кислой капустой,
2. 2 вареных куриных яйца,
3. отрубной тост.

Ужин:

1. тушеная кислая капуста со свеклой и морковью в неограниченном количестве,
2. отрубной тост,
3. 150 г отварной куриной грудинки.

Пятница

Завтрак:

1. 2 вареных куриных яйца,
2. отрубной тост,
3. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 200 г обезжиренного творога с зеленью,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Ужин:

1. 100 г отварного коричневого риса,
2. тушеная кислая капуста со свеклой и морковью в неограниченном количестве,
3. отрубной тост,
4. 100 г зеленого винограда.

Суббота

Завтрак:

1. 250 мл обезжиренного йогурта или кефира,
2. отрубной тост,
3. цельные овсяные хлопья, запаренные на воде,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 250 мл куриного бульона,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве,
4. 100 г любых свежих фруктов.

Ужин:

1. тушеная кислая капуста со свеклой и морковью в неограниченном количестве,
2. 150 г запаренной на воде гречневой крупы,
3. отрубной тост.

Воскресенье

Завтрак:

1. 1 банан,
2. отрубной тост,
3. 250 мл рассола квашеной капусты,
4. 200 г обезжиренного творога с зеленью.

Обед:

1. овощной суп с кислой капустой,
2. отрубной тост,
3. 150 г запечённой или приготовленной на пару рыбы.

Ужин:

1. отрубной тост,
2. 2 паровые котлеты из куриного фарша,
3. кислая капуста в неограниченном количестве,
4. 150 г любых свежих овощей.

Рецепт приготовления квашеной капусты для похудения

Ингредиенты

• Белокочанная капуста 700 г
• Тмин 1/3 ч. л.
• Чеснок 3-4 зубчика
• Морковь 1 крупная шт.

В первую очередь нужно измельчить основной ингредиент – капусту. Используйте специальные приспособления или просто мелко нарежьте ее при помощи ножа. Далее добавьте чеснок, выдавленный через чеснокодавку, тмин и натертую на мелкой терке морковь.

Все составляющие тщательно перемешиваются и заливаются водой комнатной температуры таким образом, чтобы салат был покрыт полностью. В таком состоянии капуста должна простоять не менее 5 дней (лучше неделю). Нужно создать определенные условия, это должно быть темное, прохладное место, в котором отсутствуют сквозняки.

После того как время прошло, нужно через марлю выжать весь рассол, а овощи утилизировать.

https://www.youtube.com/watch?v=VRPL8KJ_izE

Самое время приступить к следующему этапу.

Вам понадобится:

• Белокочанная капуста около 500 г,
• Морковь – 1 шт.

Как и предыдущем случае, нужно натереть морковь на терке, а овощ мелко нашинковать. Полученный салат залить предыдущим рассолом, поместить в большую гастро емкость и накрыть пищевой пленкой.

На пленку сверху нужно поместить пресс и оставить на несколько дней настаиваться, но через 2 дня сделать небольшие отверстия в пленке, чтобы ушла излишняя горечь.

После этого оставить заквас еще на 2-3 дня в теплом месте, по истечению которых квашеная капуста для похудения будет готова. Хранить продукт возможно только в холодильнике.

о квашеной капусте

Видео:секрет Похудения Квашенная капустаСкачать

Квашеная капуста для похудения: отзывы врачей

Овощи при соблюдении диеты необходимы, они богаты клетчаткой и содержат мало калорий, насыщают организм витаминами и минералами, способствуют хорошему пищеварению. Чаще всего их употребляют в свежем виде, но особенно следует обратить внимание на такой продукт, как квашеная капуста.

Для похудения (отзывы говорят о широкой популярности такого применения) ее используют как в составе комплексной, так и в виде монодиеты. Продукт чрезвычайно полезный, который дарит организму массу полезных веществ.

Даже не стремясь к жестким ограничениям в еде, его очень полезно добавлять к обеду и ужину, сокращая тем самым порцию менее полезных макарон или картофеля.

Что нужно знать про квашеную капусту

Этот продукт веками употребляли наши предки. Как славяне, так и многие другие народности считают, что являются прародителями такого способа заготовки капусты.

В отличие от традиционной засолки, такой продукт гораздо полезней, так как содержит меньше соли. При этом используется не только квашеная капуста для похудения.

Отзывы говорят о высокой эффективности капустного супа или просто салате из свежего кочана.

В чем особенность приготовления этого овоща способом квашения? После засолки капусту выдерживают 1-2 дня в помещении, то есть квасят. За это время в ней образуется молочнокислое брожение, именно это обеспечивает консервацию продукта и сохранение его полезных свойств.

Не все сорта подходят для квашения, именно поздняя белокочанная и краснокочанная содержат большое количество углеводов, что необходимо для квашения. А прохладный осенний сезон благоприятно сказывается на том, как долго сохранится квашеная капуста.

Для похудения (отзывы подсказывают, что такое применение она находит достаточно давно) ее используют в самостоятельном виде, заправленную растительным маслом, или как добавку к другим диетическим продуктам.

Состав продукта

В пользе капусты сомневаться не приходится. Этот овощ должен быть на столе каждого человека ежедневно. Нет времени строгать салаты? Тогда приготовьте сразу большую банку и уберите в холодильник.

Но почему так популярна именно квашеная капуста для похудения? Отзывы очень точно говорят о том, насколько полезна она для организма.

Этот способ заготовки позволяет не только сохранить все полезные свойства овоща, но и обогатить его продуктами молочнокислого брожения.

Это в первую очередь источник витамина C. Как и другие листовые овощи, капуста содержит витамин K, холин, инозит. Из этого продукта организм получает витамин группы B — каротин.

Присутствуют в нем и минеральные вещества: калий, кальций, железо и цинк.

Из органических кислот больше всего содержится яблочной, которая известна своими полезными свойствами и благоприятным воздействием на организм.

Пищевая ценность продукта на 100 г: белков — 2%, жиров — 0.1%, углеводов — 7% (глюкоза, фруктоза, клетчатка, пектиновые вещества). Именно такой состав обеспечивает огромную популярность, которой заслуженно пользуется квашеная капуста для похудения.

Отзывы врачей полностью подтверждают полезные свойства этого продукта, предостерегая только от использования монодиет. Даже самый замечательный продукт не может содержать всего набора веществ, необходимых организму.

А вот лучшее дополнение к куриной грудке или нежирной рыбке найти сложно.

Воздействие на организм

Мнение врачей убеждает нас, что квашеная капуста спосбствует похудению. Давайте посмотрим, какие механизмы обеспечивают это ее свойство. Сама по себе белокочанная красавица очень полезна, а во время естественного брожения она насыщается следующими витаминами:

• K нормализует деятельность ЖКТ.
• Витамины группы B — это здоровая нервная система, красивые волосы, ногти и кожа.
• U – незаменимая аминокислота, которая поддерживает нормальную работу желудка и защищает от язвенной болезни.
• C и A предотвращают старение и обладают регенерирующими свойствами.

Но это еще не все. Молочная кислота, входящая в состав продукта, убивает кишечную палочку и прочие микроорганизмы. Квашеная капуста снижает уровень холестерина, содержит йод, а значит, обеспечивает нормальную работу щитовидной железы.

Квашеная капуста для похудения

Свойства капусты – это тема, которую можно обсуждать бесконечно. Но наша задача — разобрать, почему используется квашеная капуста для похудения. Отзыв диетолога в этом случае помогает лучше всего.

Специалисты в этой области говорят, что квашеная капуста – это продукт с отрицательной калорийностью, то есть ваш организм затратит больше энергии на его переваривание, чем получит в результате. Вместе с тем она регулирует обмен веществ, улучшает пищеварение и устраняет запоры.

Квашеная капуста содержит много клетчатки. Кроме всего прочего, квашеная капуста содержит мало калорий.

Противопоказания

К сожалению, не всем подходит такой продукт, как квашеная капуста, для похудения. Польза (противопоказания ее не отменяют), конечно, будет все равно, но больным с повышенной кислотностью, острыми и хроническими заболеваниями почек, повышенным давлением, язвенной болезнью и тахикардией нужно сократить ее прием до минимума во избежание ухудшения состояния здоровья.

Побочные действия

Как и у любого другого продукта, они тоже существуют. Это вовсе не значит, что не походит квашеная капуста для похудения.

Отзывы врачей, рецепты — все это предостерегает нас от злоупотребления продуктом из желания скорее сбросить вес. Неограниченное употребление квашеной капусты может привести к метеоризму.

Особенно это касается тех, кто употреблял мало клетчатки и его кишечник не был готов к такой нагрузке. Также могут развиться отеки и легкие боли в желудке.

Как худеть правильно

Сегодня существует масса курсов под названием диета «Квашеная капуста». Квашеная капуста для похудения стала уже привычным продуктом.

Однако нужно ли вам придерживаться какой-то специальной схемы? Если излишний вес небольшой, то достаточно заменить обычный гарнир этим овощем, и спустя неделю вы обнаружите уменьшение талии на 1-2 см.

Также люди отмечают, что стали чувствовать себя намного легче, ушла тяжесть в желудке. Если же похудеть требуется гораздо значительней, то можно выбрать один из следующих вариантов.

Экспресс-диета

Этот курс рассчитан всего на 3 дня. За это время вы основательно почистите кишечник и похудеете. Однако лучше подготовить организм заранее. Примерно за неделю до предполагаемой диеты начните съедать по одной столовой ложке квашеной капусты за обедом.

Это позволит избежать неприятностей в виде вздутия. Основой диеты является капуста, однако утро лучше начать с каши. Идеальным завтраком будет овсянка. На обед подойдут оладьи из квашеной капусты.

На ужин можно потушить капусту с рыбой или приготовить из нее вегетарианский суп.

Нормальная диета

У многих дам сегодня уже неразделимы понятия «квашеная капуста» и «похудение». Как похудеть (диета длится 4 дня) на 5 кг, мы поговорим с вами прямо сейчас. Для первого дня вам потребуется 200 г творога на завтрак, 200 г капусты и 100 г отварной грудки на обед, на ужин 200 г квашеной капусты и один огурец.

https://www.youtube.com/watch?v=zW5aRkHJ040

Второй день на утро предлагает полакомиться 200 г творога с половиной банана. В качестве второй трапезы подойдет овощной суп и 200 г квашенки. На ужин — такая же порция любимой капустки и паровая рыба.

Третий день начинается также с творожного завтрака (150 г), для вкуса можно добавить семена кунжута. На обед — отварная рыба и традиционные 200 г капусты. На ужин — овощные оладьи (4 шт.) и 100 г капусты. Утро четвертого дня начинается с отрубной булочки с кусочком сыра.

Обед будет состоять из 200 г куриной грудки и 150 г капусты. На ужин салат из квашеной капусты и свежих помидоров.

Не забудьте, что, как и любая другая, капустная диета требует плавного выхода. Первые две недели после ее окончания нужно ограничить потребление жареного, сладкого и жирного.

Если вам срочно нужно похудеть, то попробуйте более жесткий вариант диеты. Завтрак для вас будет составлять зеленый чай и ломтик хлеба. На обед — 250 г квашеной капусты и яблоко. На ужин — 100 г рыбы и 150 г кефира.

Придерживаться такого рациона можно не более двух недель, затем потребуется перерыв.

Еще более суровый вариант – это монодиета на квашеной капусте. Однако стройная фигура не нуждается в таких жертвах, можно питаться вкусно и понемногу сбрасывать лишние килограммы, а поможет вам в этом квашеная капуста для похудения. Отзывы врачей и рецепты мы приводим для того, чтобы вам легче было решить, подходит ли вам такой способ снижения веса.

Рецепты

В первую очередь врачи предостерегают нас от монодиет. Питание должно быть сбалансированным и полноценным. Любое из этих блюд очень полезно, как говорят диетологи, но, кроме капусты, вам требуется полноценный белок, жиры и сложные углеводы. Поэтому используйте капусту как полезный гарнир, а не как единственный продукт.

Примером сытного, вкусного и диетического первого будет суп с фасолью. Для этого возьмите квашеную капусту, залейте водой и добавьте вареную фасоль. Варить 10 минут, добавить соль, лук и морковь по вкусу.

Вторым вариантом могут быть постные щи, в которые можно положить все имеющиеся под рукой овощи. На второе можно приготовить потрясающие оладьи из капусты. Для этого проверните капусту через мясорубку, добавьте яйцо и муку.

Выпекать в духовке на листе, смазанном маслом.

Надоело? Попробуйте тушеную капусту с фасолью. Для этого в почти готовую капусту высыпают отварную фасоль. Вкусный винегрет с капустой – это вариант полезного салата, закуски и гарнира. В него традиционно добавляется квашеная капуста.

А как вам тушеная капуста с черносливом? Приготовленная на пару рыба или куриная грудка с капустным гарниром только прибавит вам стройности. Как видите, страдать от голода совсем необязательно.

Если вы сможете удержаться от соблазнов и не есть сладкое, мучное и жирное, то на капустной диете похудеете на 7-10 кг за 4 недели.

Видео:За неделю -7кг! Где была эта диета раньше!? Как похудеть с помощью квашенной капусты?Скачать

Квашеная капуста при похудении: можно ли есть, в каких количествах

Часто женщины, которые следят за фигурой, интересуются, можно ли есть квашеную капусту при похудении. Здесь стоит сказать, что этот продукт крайне полезен как для организма в целом, так и для стройности в частности. Подробнее в этом разбираемся ниже.

Чем богата квашенка

Такой простой продукт — настоящий кладезь витаминов. Содержатся в нём такие:

• Витамин С. Противостоит действию свободных радикалов, восстанавливает процессы старения и увядания кожи, способствует быстрому восстановлению клеток.
• Витамин А. Благотворно воздействует на состояние кожи, волос, ногтей. В разы ускоряет процесс регенерации клеток.
• Витамин К. Значительно укрепляет сосуды, устраняет купероз на лице, приводит в норму работу органов пищеварительной системы.
• Витамины группы В. Они крайне необходимы для укрепления иммунитета и полноценной работы нервной системы. Все витамины группы В помогают организму противостоять стрессам, улучшают сон.
• Витамин U. Он стоит на страже здоровья желудка и двенадцатиперстной кишки. В частности, предотвращает язвенные образования в них.

Интересно: Что съесть на ужин, чтобы похудеть

Польза квашеной капусты при похудении

Важно отметить, что на 100 г готового продукта приходится всего лишь 19 ккал. А если такую порцию ещё приправить оливковым или другим растительным маслом, то её калорийность повышается всего до 50 ккал.

Один только этот факт говорит в пользу квашенки при соблюдении правильного питания. Но на этом капуста не остановилась.

С заботой о красивой фигуре и здоровье тела человека она оказывает на организм и такое действие:

• Квашеная капуста имеет отрицательную калорийность. То есть одна съеденная порция салата требует от организма затрат большего количества калорий на её переваривание, чем она на самом деле дала. То есть можно просто кушать квашеную капусту и при этом тихонько худеть.
• Салат из капусты ускоряет обменные процессы.
• Мягко устраняет запоры и стимулирует перистальтику кишечника.
• Формирует длительное чувство сытости. То есть кушать вы будете реже, а значит, станете быстрее худеть.
• Улучшает процесс пищеварения за счёт стимуляции выработки ценных ферментов.
• Снижает концентрацию плохого холестерина в крови.
• Выводит из организма токсины и шлаки.
• Угнетает кишечную палочку и прочую патогенную флору за счёт молочной кислоты в составе.
• Укрепляет иммунитет.
• Обогащаете организм йодом.

Важно: перед употреблением квашеной капусты с целью похудения проконсультируйтесь со своим семейным врачом.

Интересно: Щелочная диета

Несколько «но» в капустной диете

Диетологи склоняются ко мнению, что если вы решили похудеть лишь только при помощи квашенки, то делаете грубую ошибку. Подобная монодиета грозит следующими минусами:

• При подобном питании организм резко недополучает необходимых для полноценной работы веществ (белка, углеводов, жиров, микроэлементов). В результате он испытывает сильнейший стресс. Человек в таком состоянии становится апатичным, ослабленным физически.
• Кратковременные монодиеты на первый взгляд дают эффект. Визуально и на весах видна потеря веса. Но происходит это из-за той же нехватки полезных веществ. Как только вы перейдёте на обычное питание, организм тут же возьмёт своё.
• Диета только на квашеной капусте относится к низкокалорийным. То есть в результате обмен веществ наоборот приостанавливается. В такой ситуации организм откладывает с трудом скоплённые калории в депо запаса.
• После выхода из монодиеты организм на медленных оборотах хуже переваривает поступающие с лихвой калории. И от этого преобразует их в жир.

Как же быть?

Диетологи рекомендуют кушать квашеную капусту при похудении небольшими порциями в течение дня в качестве перекусов. То есть между основными приемами пищи. Для обогащения рациона витаминами добавляйте к капусте свежую зелень. Либо просто добавляйте салат из квашенки к мясу или рыбе в качестве гарнира.

https://www.youtube.com/watch?v=q-WEdMuaoEw

Также актуальна специальная диета-трехдневка. Выглядит она так:

• Первый день. В течение него нужно съесть 1 кг квашеной капусты и выпить не менее 1,5 л чистой воды.
• Второй день. На весь день растяните 700 г квашенки, 3 яблока и 2 куриных яйца, сваренных вкрутую.
• Третий день. Кушайте квашеную капусту вперемешку с зелёными яблоками.

Совет: выходить из диеты нужно мягко. Не налегайте на жирную и углеводную пищу. Лучше начать с творога, омлета, овсяной каши на воде.

Интересно: Рецепты из тыквы для снижения веса

Простой рецепт домашней капусты

Квашенку лучше готовить самостоятельно дома. Так вы точно знаете, что будете есть чистый продукт без уксуса и сторонних примесей.

Для её приготовления возьмите:

• Кочан капусты — 2 кг;
• Морковь — 1 шт.;
• Соль — 50 г;
• Лаврушка — 2 шт.;
• Перец горошком — 6 шт.

Капусту помойте и очень тонко нашинкуйте. Морковь очистите от кожуры и натрите на крупную терку. Все смешайте в глубокой миске. Тщательно посолите и хорошо перемните салат. По вкусу он должен быть просто слегка соленым. Не переборщите с солью.

Перемятый салат укладывайте в банку или в кастрюлю, хорошо уминая его. Между слоями проложите лаврушку и перец горошек.

Тару установите в относительно теплом месте. Следите за капустой. Как только она начнёт бродить, сок будет подниматься наверх. Возможно, даже будет выливаться наружу. Поэтому подставьте по банку широкое блюдо.

Капусту можно убирать в холод, когда сок полностью опустится назад.

Совет: опытные хозяйки рекомендуют несколько раз проткнуть капусту по всей глубине деревянной шпажкой.

Побочные эффекты от квашеной капусты

В зависимости от состояния здоровья организма квашенка может спровоцировать и побочные эффекты. Таковыми являются:

• Метеоризм;
• Вздутие живота;
• Легкие боли в области желудка;
• Утренние отеки.

Чаще такие явления наблюдаются у лиц более старшего возраста при наличии проблем с почками, сердцем, желудком.

🎥 Видео

КВАШЕНАЯ КАПУСТА. Самый правильный и полезный рецепт. KETO. LCHF.Скачать

3 Новых Рецепта из Квашеной капусты ! Это Вам Не Винегрет! / как похудеть мария мироневичСкачать

Что будет, если есть КАПУСТУ КАЖДЫЙ ДЕНЬ / Здоровье начнет изменятся в...Скачать

МОЙ МУЖ ПОХУДЕЛ НА ЭТОМ НА 34 КГ !!! ЧАСТЬ № 1 !!! ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ !!!Скачать

Профилактика полипов в толстой кишке: квашеная капуста!Скачать

Ежедневное поедание квашеной капусты ради воображаемых друзей в кишечнике для похудения Метод СЫТНЫЙСкачать

КАПУСТНАЯ ДИЕТА для ПОХУДЕНИЯ 🥬| Как БЫСТРО ПОХУДЕТЬ ?| Разгрузочный день на КАПУСТЕ 😱 Худеем к ЛетуСкачать

КВАШЕНАЯ КАПУСТА рецепт за 3 дня БЕЗ САХАРА на похудении Минус 52 кгСкачать

Вот она - Правда! Реакция КРОВИ на КВАШЕНУЮ КАПУСТА вас удивит!Скачать

Лучший натуральный пробиотик - Капустный квас и квашеная капустаСкачать

Лечебная квашеная капуста - 20 рекомендаций для целительного эффектаСкачать

Похудела на 39 кг Лучший Рецепт Гречка с Капустой при похудении Гречка с Капустой Ем и худеюСкачать

💊 Сахарный диабет. Квашеная капуста, польза и вред при СД. Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова.Скачать

Вот что случится с телом, если каждый день есть ТАКУЮ квашеную капусту! Зубы, кости, кишечникСкачать

Капуста ферментированная без сахара Кето рецептСкачать

ТОП-10 продуктов для гарантированного похудения💥Скачать

Самая вкусная квашеная капуста. Попробуйте! Бабушкин рецепт.Скачать