Красный молотый перец: вред и польза. Использование и как приготовить красный молотый перец

Красный молотый перец — острая и жгучая специя, популярная в мексиканской, тайской, индийской и многих других национальных кухнях.

Это один из компонентов всемирно известной приправы карри, а также обязательная составляющая многих кетчупов и популярных соусов. Жгучая специя имеет уникальный состав, богатый витаминами и жизненно важными элементами, поэтому активно используется в медицине, косметологии и фармакологии.

Что такое перец красный молотый

Перец красный молотый – специя, которую изготавливают из плодов горького стручкового перца путём сушения и измельчения. Дополнительные ингредиенты при производстве этого продукта обычно не используются, поэтому его можно назвать максимально натуральным.

Специя имеет жгучий вкус, специфический запах и уникальный состав.  Цвет и вкус специи могут быть различными. Цвет чаще всего – красный или кирпично-оранжевый в зависимости от сорта. Обжигающая острота горького перца обусловлена наличием в его составе химического вещества капсаицина.

Польза перца красного молотого

сфера применения измельчённого жгучего перца – кулинария. Эта специя идеально подходит для кулинарных экспериментов и позволяет открыть новые варианты привычных блюд:

1. Используется при приготовлении мяса, супов и овощных блюд,
2. Незаменима при приготовлении блюд из риса.
3. Улучшает вкус колбас и мясных консервов.
4. Придаёт пище остроту и пикантность.
5. Обогащает вкус блюд.
6. Придаёт еде приятный цвет.
7. Прекрасно сочетается с другими специями.

Красный молотый перец используется в традиционной и народной медицине, так как, благодаря содержанию полезных веществ, он оказывает благоприятное воздействие на организм:

• Улучшает работу ЖКТ и способствует лучшему перевариванию пищи.
• Нормализует нервную систему.
• Положительно влияет на работу поджелудочной железы.
• Облегчает болевой синдром при болезненных менструациях.
• Очищает сосуды и повышает их эластичность.
• Способствует улучшению зрения.
• Снижает холестерин.
• Выводит из организма токсины.
• Является афродизиаком.
• Препятствует преждевременному старению.
• Обладает антибактериальными свойствами и помогает организму бороться с гриппом.
• Оказывает согревающий и местно-раздражающий эффект. Перцовые пластыри используются при лечении простуды, бронхита и снижения болевых ощущений в спине.
• Применяется как эффективное природное обезболивающее средство.
• Стимулирует работу иммунной системы.
• Снижает уровень сахара в крови.
• Повышает настроение за счёт выработки эндорфинов.
• Снижает риск образования доброкачественных и злокачественных опухолей.
• Является надёжным союзником в борьбе с лишними килограммами.
• Активирует процесс сжигания жира и незаменим для нормализации веса. Перец значительно помогает процессу похудения. Главное – соблюдать меру. Суточное потребление красного перца не должно превышать 5 грамм.

Применение в косметологии. Это отличное средство для красоты волос ногтей, борьбы с целлюлитом и лишним весом. Он нередко входит в состав как покупных косметических средств, так и домашних составов. Настойки с этой красноватой специей – отличное средство для красоты и здоровья волос. Они стимулируют рост волос, предотвращают их выпадение, избавляют от перхоти.

Маски с красным молотым перцем значительно улучшают состояние ногтей. Эффект от применения средства заметен уже через неделю: ногти становятся более крепкими и растут быстрее.

Кремы и бальзамы на основе красного перца снижают риск переохлаждения ног в холодные зимы.

https://www.youtube.com/watch?v=wWhzM0dOuQ8

Антицеллюлитные обёртывания с применением красного молотого перца – грозный враг «апельсиновой корки».

Зубные пасты с добавлением красного перца улучшают здоровье дёсен. Однако при стоматите следует воздержаться от использования этого средства.

Применять перец для масок, мазей, скрабов и антицеллюлитных обёртываний следует с большой осторожностью. Чтобы исключить вероятность аллергических реакций, выбранное средство следует опробовать на небольшом участке тела.

Применение в быту. Владельцам частных домов настойки на основе красного молотого перца помогут отпугнуть таких непрошенных гостей, как тля, муравьи, грызуны.

Вред перца красного молотого

• При неправильном хранении в продукте может заводиться грибковая плесень (афлатоксин). Поражённый продукт может стать причиной расстройства кишечника.
• Может вызывать изжогу и дискомфорт в горле.
• При попадании в глаза может повредить сетчатку глаза и привести к снижению зрения.
• Может вызвать жжение, кожный зуд и покраснение кожи.
• Перец разжижает кровь и усиливает влияние лекарственных средств на организм, поэтому лучше не принимать его одновременно с лекарственными препаратами.
• Употребление продукта в больших количествах может привести к ожогам слизистой, расстройству пищеварения и аллергическим реакциям.

Противопоказания к применению:

• Индивидуальная непереносимость.
• Дисфункция печени.
• Повышенное артериальное давление.
• Открытые раны и раздражение на коже.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта.
• Хронический цистит.
• Стоматит.
• Кормление грудью.

Советы и как правильно употреблять

1. Приобретайте продукт в заводских герметичных упаковках.
2. Если есть сомнения в качестве специи, лучше отказаться от её применения.
3. После работы со жгучей специей нужно тщательно смыть с рук остатки вещества.

4. Употребление в пищу лучше начинать с самого минимального количества.
5. Упаковку с перцем необходимо плотно закрывать.
6. Правильное использование специи в кулинарии предполагает её добавление в блюдо за 5-10 минут до готовности.

7. Применяя в перец в качестве добавки к пище или в составе косметических средств, следует внимательно прислушиваться к реакции организма.

Подводя итог вышесказанному, нужно отметить, что красный молотый перец является не только популярной вкусовой добавкой к пище, но и лечебным средством. Как любое лекарственное средство он не должен использоваться бесконтрольно.

Видео:Красный молотый перец - это и специя, и лекарство, и полезное косметическое средствоСкачать

Красный молотый перец: вред и польза. использование и как приготовить красный молотый перец

Не такой и простой перец, как может показаться! К примеру – красный перец молотый. Эта специя регулярно есть у нас на столе, и мы уже его не замечаем.

Между тем красный перец молотый имеет собственную историю.

Ситуация красного молотого перца

Сделанный из горького жгучего перца, красный перец бывает самым разнообразным. Из-за того что сортов этого самого жгучего стручкового перца очень много: это может быть не очень острый плод, а может быть такой жгучий, что от одного прикосновения на кожный покров быстро рождается раздражение.

Родиной красного жгучего перца считается территория тропиков америки. В перуанских захоронениях, к примеру, эта пряность находится как необходимый элемент ритуала захоронения. Это значит, что индейцы считали перец священным растением и считали, что на том свете без него невозможно обойтись. До этих пор он произрастает в данных тропических лесах в диком виде.

https://www.youtube.com/watch?v=abtIcuPuLFY

Не смотря ни на что, у нас в жизни мы без красного молотого перца точно не обходимся, приправляя им разные блюда.

Ни одно мясное блюдо без перца и представить нельзя! Можно тоже припомнить перцовый пластырь, какой так прекрасно помогает при простудных и прочих заболеваниях.

Или зубную пасту с добавкой красного молотого перца, которая помогает заживлять десны.

В россию красный острый перец попал в шестанадцатом веке. И как любая пряность, ценился слишком высоко – принимать его в пищу могли только самые зажиточные люди. Теперь его растят и экспортируют многие государства с жарким климатом: индия, государства восточной азии, а еще украина, молдавия, узбекистан.

В российской федерации красный перец растят в краснодарском крае и в нижнем поволжье.

Профессионалы говорят, что отличные сорта красного перца растут в государствах юго-восточной азии, индокитае и вьетнаме, потому что именно в этих местах подходящий климат и много солнечного света для того, чтобы правильно высушить и переработать стручки в специю.

Получают красный перец из высушенных зрелых плодов (стручков) рода capsicum. Он относится к семейству пасленовых и может именоваться не одинаково: красный, кайенский, острый, чили, жгучий.

Процесс переработки стручков в специю самый простой: плоды сушат на солнечных лучах до полного уничтожения влаги, когда плоды становятся совсем сморщенными. Потом их перемалывают в порошок – специя готова.

Все, что заложила в это растение природа, приходит к нам на стол.

Селекционеры выводят все новые сорта красного перца, удовлетворяя необходимости пищевой промышленности и примитивных хозяек дома. Так, к примеру, известная всем паприка – это специя из очень нежгучих сортов красного перца, а чили – из очень жгучих. Общее у данных приправ – необыкновенный вкус, который не перепутать ни с каким иным. Конкретно данный вкус и ценится знатоками специй.

Остроту и жгучесть красному перцу придаёт алкалоид капсаицин, красный окрас он получает благодаря каротину, а полезным его выполняют витамины А, С и В. Присутствуют в перце также минеральные вещества, белок, сахар и масла на эфирной основе в минимальном количестве – благодаря этому стручок красного перца имеет слабовыраженный аромат.

Польза и вред красного молотого перца

Самый прекрасный перец – тот, который смололи одновременно с семенами, потому что собственно в них содержится больше полезных веществ, чем в самом плоде. Подобная специя имеет более активный вкус, который сберегается при долгом хранении, а еще более природный окрас. Кстати, реальный красный перец молотый должен иметь активный красный или красно-оранжевый окрас.

Воздействие красного молотого перца на человеческий организм следующее: он содействует возбуждению апетита, что ведет к стимуляции работы кишечно-желудочного тракта, другими словами лучшему перевариванию пищи. Также он делает лучше работу поджелудочной железы, побуждая ее производить которые нужны для работы желудка ферменты.

Известно хорошее воздействие красного молотого перца на кровообращение. Как говорят профессионалы аюрведы, – он разогревает кровь, таким образом помогая прочищению сосудов и увеличению их эластичности.

Благодаря этому можно услышать, что перец полезен для сердца. Каротиноиды, имеющиеся в специи, помогают исправлению зрения. Но так как перец мы потребляем лишь в виде приправы, о большом влиянии на зрение и не скажешь.

Наружно перец применяется при разных заболеваниях суставов в качестве компрессов и перцовых пластырей для спасения от кашля и прочих бронхолегочных болезней. Используют его при ревматизме и артритах как согревающее средство.

При всем при этом красный перец молотый вреден людям с сильно выраженными болезнями кишечно-желудочного тракта или во время обострений данных болезней. Также еще бывают ситуации аллергической реакции на те или другие сорта перца или специи с его добавлением.

Применение красного молотого перца

Некоторые диетологи думают, что красный перец можно применять для похудания. К примеру, если в повседневную порцию кефира прибавлять чуть-чуть этой специи, то результат не заставит себя ожидать.

По всей видимости, такое воздействие вызвано способностью перца ускорять все процессы в организме – в том числе процесс вещественного обмена, который предоставляет подобный результат.

Благодаря этому при здоровом желудке не будет никакого ущерба, одна польза.

https://www.youtube.com/watch?v=ju3koDOPpY0

И очередной рецепт для бодрости: приготовьте себе кофе, прибавьте корицу и на конце ножа красный перец. Вкус просто превосходный – оригинальный, пряный. А уж бодрит как! Невольно после подобного напитка хочется бегать, а это означает – сжигать лишние калории.

Почитателям остренького совет – ложите стручки красного перца в блюда во время приготовления на пару минут, а потом вынимайте. Знакомое блюдо приобретет совсем иной оттенок. Только не стоит экспериментировать со очень острыми сортами – можете подпортить обед.

Как подготовить красный перец молотый

Если например вы обожаете все свежее и естественное – приготовьте красный перец молотый сами. Для этого довольно смолоть высушенный стручок на кофемолке.

Так можно всю зиму иметь дома свежеприготовленную природную приправу, в виде которой вы полностью уверены. Может быть, тогда у вас получится осознать разницу между купленной и домашней специей.

Разумеется, если вы будете исполнять условия хранения: посуда должна быть вплотную закрыта.

Что же касается нормы употребления красного молотого перца – все может зависеть от желаний и общего состояния организма того, кто подбирает перец в виде приправы. Если качество перца определяется по большей части органолептическим способом, то норма употребления определяется эксперементальным путем.

Красный перец для похудания

Создатель: артанова наталья
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин inmoment.Ru обязательна!

beauty/health-body/red-pepper.Html

labelкрасного молотого, красного молотого перца, красного перца, молотого перца, молотый перец

Видео:ВОССТАНОВИТЕ КРОВООБРАЩЕНИЯ И ПОЛУЧИТЕ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЭФФЕКТСкачать

Польза и вред красного острого перца. Рецепты лечения

Красный перец носит немало названий: жгучий, острый, горький, стручковый, кайенский, чили… И многие любят его за особый вкус, придающий блюдам пикантность, а также за лечебное действие, которое оказывает красный перец на здоровье.

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы поговорим о пользе и вреде жгучего перца, а также рецептах лечения разных проблем по здоровью с его помощью.

Причем, благодаря полезным и лечебным свойствам красного перца, его уважает не только народная, но и традиционная медицина.

За счет чего красный перец имеет такой острый вкус? Алкалоид капсаицин – природный антибиотик, вещество, обнаруженное в перце, в ответе не только за его горький вкус, но и за обезболивающее и раздражающее ткани действие, используемое в мазях от обморожения, медицинских пластырях, спреях для носа и спиртовой настойке. К тому же капсаицин ускоряет рост волос, предупреждает их поредение и чрезмерное выпадение, а также губит злокачественные клетки!

Красным перец является, кстати, благодаря каротину.

Перцовые пластыри особенно популярны, их применяют больные ревматизмом, артритами и артрозами, имеющие боли в суставах и мышцах, невралгию, люмбаго (прострел, острую боль в пояснице), а также при простуде и ушибах.

Польза красного перца

Как я уже писала выше, польза красного перца не только в его пикантном вкусе. Он очень богат на полезные вещества, полюбуйтесь, какой у него состав:

Самое интересное, свежий горький перец содержит в два раза больше витамина С, чем его находят в лимонах!

Особо жгучими свойствами обладают семена и прожилки острого перца. Потому если вы не хотите ощутить на себе всю мощь этого овоща, тщательно очищайте его от них.

Красный перец отлично улучшает аппетит. А еще, ускоряя пищеварение, жгучий перец помогает похудеть — его калорийность всего 40ккал на 100г. продукта.

https://www.youtube.com/watch?v=ivY4bG-2ltA

Если у вас есть необходимость снизить негативное воздействие стресса, а также устранить боль, ешьте горький перец, ведь он принимает участие в выработке эндорфинов. Эти вещества также помогают ускорить кровообращение, что улучшает состояние кровеносной системы. Так что употребление острого перца можно считать профилактикой тромбообразования и атеросклероза.

Существуют исследования, благодаря которым был сделан вывод, что капсаицин перца способен понизить у гипертоников кровяное давление на 10-15%.

Известно позитивное действие острого перчика на пищеварительный процесс. У многих народностей в ходу тяжелая пища, обильно сдобренная красным перцем, который помогает эту пищу переваривать. Если вы тоже любите есть жирную и калорийную пищу (мясо, например), сдабривайте ее жгучим перцем, ведь известно, что эта приправа в блюдах поможет сжигать на 45ккал больше, чем обычно.

К тому же такие блюда будут сжигать и жиры, что очень интересует всех, кто стремится похудеть. Тот самый капсаицин способствует увеличению в печени количества ферментов, принимающих участие в жировом обмене.

Для снижения веса готовят настойку стручкового перца. Ее готовят как на водке, так на спирту: красный перец очень мелко измельчается и смешивается с водкой либо 90% спиртом в соотношении 1х5.

При смешивании с водкой, настойка стоит в темном месте 21 день, при смешивании со спиртом – 7 дней. Настойка красного перца для похудения принимается по 15 капель, смешанных с 100мл подогретой воды, трижды в день за 30мин.

до еды.

Горький перец приносит пользу кишечному тракту, помогая в борьбе с болезнетворными бактериями. Потому нередко при дисбактериозе применяют настойку стручкового перца. А еще эта специя поможет вывести накопленные в толстом кишечнике вредные вещества и токсины.

Многие отмечают слабительный эффект этой пикантной специи за счет стимуляции моторики кишечника. Так что тем, кто страдает от запоров стоит попробовать ввести в свой рацион жгучий перец.

Поможет эта приправа и при нарушениях сна, снимет симптомы аллергии, бронхиальной астмы.

Наружно красный жгучий перец используют при лечении таких проблем, как радикулит, ревматизм, артрит.

Крем на основе капсаицина острого перца обезболивает при опоясывающем лишае, лечит псориаз и зуд на коже.

Перец способен помочь женщинам с нерегулярным менструальным циклом. Полезные частицы в составе этой пряности способны быстро налаживать менструальный цикл. Единственное, при начале месячных употребление красного перца не принесет пользу. В этот период женщина, испытывающая боли, должна отказаться от острой, соленой и жирной пищи в пользу свежих овощей и фруктов.

Мужчинам также не стоит обходить стороной эту специю, так как она способна восстанавливать и усиливать потенцию, делать сексуальную жизнь насыщенной.

Если вы хотите укрепить ногти и волосы, вам в помощь жгучий красный перец. Он способствует росту волос, делает корни волос крепкими и защищает ногти от ломкости.

Жгучий перец приносит пользу для иммунной системы, его можно эффективно применять для лечения ангины, для облегчения самочувствия при бронхиальной астме.

При проблемах печени также стоит обратить внимание на эту специю, так как ее применение помогает восстанавливать поврежденные ткани.

Перец содержит флавониды (вещества в растениях, обладающие противовоспалительным действием), а потому он оказывает значимый лечебный эффект даже при лечении гепатита.

Хотя, конечно, принимать решение о применении жгучего перца при данном заболевании должен ваш лечащий врач.

Останавливая рост злокачественных клеток, красный перец, таким образом, замедляет развитие онкологических заболеваний, особенно это касается рака предстательной железы и яичников. Для лечения онкологии перец можно использовать как дополнительное средство к основному лечению, а также для профилактики рака. Употреблять же нужно дозировано, посоветовавшись со своим врачом.

https://www.youtube.com/watch?v=32Dc7RlJpHg

Несмотря на всю колоссальную пользу красного перца, он способен нанести вред здоровью не только чрезмерным применением, но и при некоторых проблемах со здоровьем.

Вред красного перца

• Если вы имеете повышенную кислотность желудочного сока, эта специя не для вас.
• При язве и гастрите советуют соблюдать диету, исключающую острые блюда и специи.
• Язвенные процессы в кишечном тракте (колиты, энтероколиты) являются противопоказанием к применению острого перца, чьи раздражающие свойства могут привести к неприятным последствиям в виде тяжести в желудке и ухудшения работы всего ЖКТ.
• При сахарном диабете рекомендуют ограничить употребление горького перца.
• Болезни почек, холецистит – с этими проблемами также нельзя употреблять данную специю.

Капсаицин увеличивает свою жгучесть при попадании на него воды, потому если препараты жгучего перца попали на ваши слизистые, промывайте не водой, а слабым раствором марганцовки либо молоком.

Рецепты лечения красным перцем

Простуда

Берется небольшой кусочек острого перчика (размером примерно с ноготь) и заливается 250мл подогретого молока. Ставится на огонь и доводится до кипения, перец из молока удаляется, а само молоко выпивается. После нужно будет лечь в постель и хорошенько укрыться.

Если у вас есть простуда либо замучили боли в суставах, попробуйте приготовить такую настойку: 10 стручков горького перца перемолоть в мясорубке и залить 250мл растительного масла и таким же количеством керосина. Смесь ставится в темное место на десять суток, после чего втирается перед сном на болевое место либо грудную клетку, подошвы и спину и надевается теплое белье.

Лечебные свойства красного перца проявляют себя в качестве жаропонижающего, потогонного и отхаркивающего средства. Если вам нужно именно такой эффект, перемешайте 1х1 мед и молотый красный перец и ешьте по 1ч.л. смеси. Смесь запивается водой. Так можно повторить несколько раз за день.

Если у ребенка есть простуда без температуры, перед тем, как ребенок будет укладываться спать, положите ему в теплые хлопчатобумажные носочки 1ч.л. молотого горького перца. Поверх этих носков надеться шерстяные.

Болезни бронхо-легочной системы

Перец стоит ежедневно добавлять в блюда, прогревать организм описанными в предыдущем рецепте медом с перцем, молоком с перцем. Горький перчик — прекрасный источник витамина С, помимо этого он имеет антимикробное действие и помогает очищать кровь.

Можно приготовить такой старинный бальзам: вам понадобятся нижние листья трех-четырех летнего алоэ (в количестве 10-15 штук), их хорошо нужно промыть, высушить и в завернутом в бумагу виде поместить в холодильник на пять-шесть дней. Также вам будут нужны ягоды калины. Они могут быть как замороженные, так и заранее вместе с листьями алоэ помещенные в холодильник.

По прошествии срока отожмите сок сначала из листьев алоэ, а потом из ягод калины. Вам нужно будет получить по 200мл сока из алоэ и калины.

Соки смешиваются и помещаются в глиняную посудину, куда добавляют мед, вино «Кагор» (все по 200мл) и мелко изрубленный стручок острого перца.

Все ингредиенты необходимо смешать, посудину накрыть заранее подготовленным слоем теста из ржаной муки. Тесто нужно будет прижать вокруг горловины посудины, чтобы туда не попадал воздух.

Глиняная посудина с нашим средством помещается в духовку (t=150-170°). Через 2,5 часа посудина вынимается, тесто можете съесть, а получившийся бальзам использовать. При бронхолегочных заболеваниях употребляйте этот бальзам четырежды в день по 50мл за 30мин. до еды. Средство нужно будет хранить в холодильнике. Употреблять бальзам можно и после избавления от болезни.

Пневмония

Чтобы лечить влажный кашель, готовят молоко с пряностями. Закипятите 250мл молока и положите в него молотый имбирь, шафран и молотый черный перец (все по щепотке). Смесь нужно хорошенько размешать, посудину накрыть полотенцем всего на 3-4мин. Этот настой употребляется вечером перед сном.

Бронхит

Измельчить красный перец, чтобы получилась 1ч.л. порошка, смешать его со свиным жиром (2ст.л.) и получившуюся мазь наносить на грудную клетку, затем укутаться в теплое.

Сухой кашель

Чтобы лучше отходила мокрота, залейте красный перец (60г) белым виноградным вином (250мл), все вскипятите и, пропустив через марлю, выпивайте в горячем виде трижды в день.

Подагра

Приготовьте настойку стручкового перца на спирту либо водке, как было описано выше, и наносите на места поражения.

Пяточная шпора

Насыпьте в носок под пятку щепоть молотого острого перчика и ходите в этом носке весь день. Уже спустя этот день вам станет легче, а через 7-15 дней вы вообще забудете о боли.

Радикулит

Залейте нашатырным спиртом (400мл) два стручка горького перчика и дайте средству настояться в темноте две недели. Встряхивайте емкость с настойкой каждый день. Когда настойка будет готова, наносите ее на больные места.

Суставные боли

Залейте водкой (500мл) красный перец (четыре стручка), дайте постоять в темноте 14 дней, пропустите через марлю и перемешайте с 350мл подсолнечного масла. Перед сном настойкой натираются больные места. И тут же параллельно приготовьте смесь из растительного масла и уксуса (каждого брать по 100мл). Этим средством дважды в день при помощи тампона смазывайте проблемные места.

Проблемы с аппетитом, упадок сил

В течение двух недель готовится настойка: на 25г красного перца 200мл качественной водки. Употребляется настойка по десять капель.

Зубная боль

Используется настойка стручкового перца на водке (1х20), которую нужно капнуть на ватку (две капли) и приложить к больному зубу.

Витилиго

Немного подсушить красный перец (6-7 стручков), положить в банку или бутыль, залить водкой (500мл), закупорить и замотать в ткань. Настойку держать в темноте 25 дней, каждый день встряхивая бутыль.

После чего настойка процеживается и трижды в день наносится на проблемные места на протяжении 5-10мин.

Хорошо если после таких растираний у вас будет возможность подержать проблемные участки кожи на солнце минут 30-40.

Выпадение волос

Существует немало причин алопеции, одна из них – проблема с кровообращением в коже волосистой части головы. У мексиканцев есть эффективный рецепт для решения этой проблемы: готовят смесь молотого красного перца и поваренной соли. Данную смесь наносят перед сном на место плеши и укутывают голову полотенцем.

https://www.youtube.com/watch?v=wm_ODRPJMx8

Одним из самых эффективных рецептов восстановления и усиления роста волос называют такой: жгучий перец (четыре стручка) заливается водкой (500мл), 21 день средство стоит в темноте, после чего пропускается через марлю и втирается в кожу головы. Настойку можно использовать до 50мл за раз, процедуру проводить не чаще раза в две недели.

Мазь с красным перцем

Если у вас воспалены суставы и мышцы, есть ушиб, вывих либо растяжение, вы страдаете от остеохондроза, ревматоидного артрита, невралгии или подагры, а также при болезнях дыхательной системы, приготовьте такую мазь: в эмалированной миске смешайте 0,5ч.л. молотого перчика с 30% настойкой прополиса на спирту (1ч.л.

), двумя-тремя каплями эфирного масла гвоздики, скипидаром и глицерином (их взять по 1ч.л.). Вся смесь прогревается на водяной бане до полной однородности (10-15мин.). Используется мазь в качестве растираний вечером перед сном. После тщательного втирания в болевую зону укутайте ее шерстяным шарфом и ложитесь спать.

Очистка кишечника

Два-три раза ежедневно съедайте небольшое количество молотого жгучего перца, завернутого в хлебный мякиш. Это средство помогает и при тромбообразовании, согласно отзывам, таким способом они могут рассосаться.

Омоложение организма

Готовится смесь с медом (200г), молотым перцем (1ч.л.) и оливковым маслом холодного отжима (500г). Смесь принимается до четырех-пяти раз в день по 1ст.л. пока не закончится. Спустя три месяца курс можете повторить.

Как вы видите, красный перец способен принести большую пользу здоровью. Однако, как довольно агрессивное средство, которое может и нанести вред, прежде чем использовать средства с острым перцем, посоветуйтесь с врачом.

При наружном применении попробуйте сначала нанести подготовленное средство на внутренний сгиб локтя – именно в этой зоне самая чувствительная кожа, и в течение часа вы увидите реакцию своего организма.

Если он воспримет перец на «ура», употребляйте его с удовольствием и

P.S. Очень рекомендую вам посмотреть это видео о том, какие удивительные превращения происходят в организме при употреблении острой пищи, и красного жгучего перца в том числе:

Видео:Красный перец. Польза и вред. Почему его называют ЧИЛИ???Скачать

Перец красный молотый

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Перец красный молотый ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.250 р. 

Более 1500 видов растений относят к роду перцев из семейства “перечных”, но в качестве пряностей употребляют лишь шесть видов. А вот красный перец к ним никакого отношения не имеет и относится к семейству “паслёновых”. Как пряность особенно широкое распространение получил стручковый красный перец, который нередко носит название жгучий, мексиканский, острый или чили.

В настоящее время селекционеры вывели много измененных сортов перца, которые отличаются по внешнему виду и величине. Как специя используется красный стручковый перец, который имеет слабоватый запах, но остро жгучий вкус.

Молотый красный перец, который был приготовлен из целого перца вместе с семечками, имеет более жгучий вкус, чем молотый перец, при изготовлении которого использовались только внешние оболочки.

Это свойство перца красного молотого обусловлено наличием в нем большого количества вещества под названием алкалоид капсаицин.

Часто красный перец используют в пищевых целях неправильно, то есть не как пряность, а в качестве приправы, добавляя его к уже готовому блюду. Помните, что эту пряность нужно добавлять непосредственно во время приготовления пищи, в среднем за 7-10 минут до готовности. Калорийность перца красного молотого равна 318 ккал на сто граммов продукта.

https://www.youtube.com/watch?v=9bNURbOSDhY

Эта пряность нашла широкое применение при изготовлении колбасных изделий, овощных и мясных консервов. Красный перец поможет вам улучшить вкус свинины, говядины рыбы и первых блюд. Но будьте особо осторожны в дозировке, так как он очень жгуч.

Польза перца красного молотого 

Польза перца красного молотого при употреблении его в пищу просто очевидна, потому что аромат перца, возбуждая аппетит, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и, соответственно, улучшает пищеварение. И это еще не все: красный перец имеет в своем составе каротиноиды, которые оказывают положительное влияние на зрение человека.

Прием внутрь – не единственный способ использования этой пряности, замечательно и наружное применение перца. Люди, страдающие ревматизмом и артритами, наверняка знают об этом и имеют в своей аптечке перцовые пластыри.

Известна польза перца красного молотого как незаменимого помощника во время эпидемий ОРВИ, так как он содержит такое вещество, которое обладает антибактериальным действием. Помимо этого, перец вызывает чихательный рефлекс, что раздражает слизистую носа и помогает его очищению.

Вред перца красного молотого 

Основной вред перца красного молотого возникает при его чрезмерном употреблении, так как избыток этого продукта поражает многочисленные клетки слизистой желудка, что может вызвать различные симптомы: от изжоги до злокачественных опухолей.

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 столовой ложке 14 граммов

Пищевая ценность

Насыщеные жирные кислоты3.26 гМоно- и дисахариды10.34 гВода8.05 гЗола6.04 гПищевые волокна27.2 г

Витамины

Холин51.5 мгВитамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP)8.701 мгВитамин К (филлохинон) (K)80.3 мкгВитамин E (ТЭ) (E (ТЭ))29.83 мгВитамин C (C)76.4 мгВитамин B9 (фолиевая кислота) (B9)106 мкгВитамин B6 (пиридоксин) (B6)2.45 мгВитамин B2 (рибофлавин) (B2)0.919 мгВитамин B1 (тиамин) (B1)0.328 мгВитамин A (РЭ) (A (РЭ))20.81 мкгБэта-каротин21.84 мг

Черный перец в кулинарии

Использование пряности в процессе приготовления пищи имеет свои правила, придерживаясь которых несложно добиться максимального раскрытия вкуса специи.

Так, при варке первых блюд, а также соусов и овощных рагу, щепотка черного молотого перца закладывается в блюдо на последнем этапе его приготовления. Используя панировку при обжаривании мяса или рыбного филе порционными кусочками, специю добавляют прямо в муку или сухарную крошку.

При готовке любого фарша перец лучше вводить в измельченную массу одновременно с солью – на начальном этапе смешивания ингредиентов.

Черный молотый перец незаменим в приготовлении мясных блюд, но немногие знают, что некоторые классические кондитерские изделия – например, обычные пряники – также предусматривают в рецептуре небольшое количество жгучей приправы. Как уже упоминалось, измельчать горошек для получения ароматной сыпучей специи желательно непосредственно перед употреблением, а при хранении обеспечивать емкости с продуктом воздухо- и влагонепроницаемость.

Печень

Эффективно и уже давно красный перец, польза и вред которого описываются в этой статье, применяется при лечении различных заболеваний печени, поскольку он содержит флавоноиды, восстанавливающие поврежденную ткань.

Печень под его воздействием вырабатывает большее количество желчи, которая поступает в тонкий кишечник. Перцы капсикум включены в группу семейства пасленовых. К ним относятся помидоры, паслен, баклажаны и картофель.

Они богаты витаминами А и С, кроме того, содержат кальций, железо, фосфор, калий и микроэлементы. В них очень много каротиноидов, бета-каротина в том числе.

Видео:Перец Чили: Вред или Польза? - Доктор Майкл ГрегерСкачать

Красный молотый перец: вред и польза. Использование и как приготовить красный молотый перец

Не так прост перец, как кажется! Например – красный молотый перец. Эта специя постоянно есть на нашем столе, и мы уже его не замечаем. Между тем красный молотый перец имеет свою историю.

История красного молотого перца

Изготовленный из горького жгучего перца, красный перец бывает очень разным. Потому что сортов этого самого жгучего стручкового перца великое множество: это может быть не очень острый плод, а может быть такой жгучий, что от одного прикосновения на коже мгновенно появляется раздражение.

Родиной красного жгучего перца считается зона тропиков Америки. В перуанских захоронениях, например, эта пряность присутствует как обязательный элемент ритуала погребения. Это означает, что индейцы считали перец священным растением и думали, что на том свете без него нельзя обойтись. До сих пор он произрастает в этих тропических лесах в диком виде.

Как бы там ни было, в нашей жизни мы без красного молотого перца точно не обходимся, приправляя им различные блюда.

Ни одно мясное блюдо без перца и представить нельзя! Можно также вспомнить перцовый пластырь, который так хорошо помогает при простудных и других заболеваниях.

Или зубную пасту с добавлением красного молотого перца, которая помогает заживлять десны.

Овощная диета для похудения

https://www.youtube.com/watch?v=IBXelER0xZY

В Россию красный острый перец попал в 16 веке. И как всякая пряность, ценился очень высоко – употреблять его в пищу могли лишь самые зажиточные люди. Сейчас его выращивают и экспортируют многие страны с жарким климатом: Индия, страны Восточной Азии, а так же Украина, Молдавия, Узбекистан.

В России красный перец выращивают в Краснодарском крае и в нижнем Поволжье.

Специалисты говорят, что лучшие сорта красного перца растут в странах Юго-Восточной Азии, Индокитае и Вьетнаме, потому что именно в этих местах подходящий климат и много солнца для того, чтобы правильно высушить и переработать стручки в специю.

Получают красный перец из высушенных зрелых плодов (стручков) рода Capsicum. Он относится к семейству пасленовых и может называться по-разному: красный, кайенский, острый, чили, жгучий.

Процесс переработки стручков в специю очень простой: плоды высушивают на солнце до полного уничтожения влаги, когда плоды становятся совершенно сморщенными. Затем их перемалывают в порошок – специя готова.

Все, что заложила в это растение природа, приходит к нам на стол.

Селекционеры выводят все новые сорта красного перца, удовлетворяя потребности пищевой промышленности и простых домохозяек. Так, например, всем известная паприка – это специя из самых нежгучих сортов красного перца, а чили – из самых жгучих. Общее у этих приправ – своеобразный вкус, который не спутать ни с каким другим. Именно этот вкус и ценится знатоками специй.

Остроту и жгучесть красному перцу придает алкалоид капсаицин, красный цвет он получает благодаря каротину, а полезным его делают витамины А, С и В. Присутствуют в перце также минеральные вещества, белок, сахар и эфирные масла в небольшом количестве – поэтому стручок красного перца имеет слабовыраженный запах.

Использование красного молотого перца

Некоторые диетологи считают, что красный перец можно использовать для похудения. Например, если в ежедневную порцию кефира добавлять немного этой специи, то результат не заставит себя ждать.

Видимо, такое действие обусловлено способностью перца ускорять все процессы в организме – в том числе процесс обмена веществ, который дает такой эффект.

Поэтому при здоровом желудке не будет никакого вреда, одна польза.

И еще один рецепт для бодрости: приготовьте себе кофе, добавьте корицу и на кончике ножа красный перец. Вкус просто восхитительный – необычный, пряный. А уж бодрит как! Поневоле после такого напитка хочется бегать, а значит – сжигать лишние калории.

Любителям остренького совет – кладите стручки красного перца в блюда во время готовки на несколько минут, а затем вынимайте. Знакомое блюдо приобретет совершенно другой оттенок. Только не экспериментируйте со слишком острыми сортами – можете испортить обед.

Как приготовить красный молотый перец

Если вы любите все свежее и натуральное – приготовьте красный молотый перец сами. Для этого достаточно смолоть высушенный стручок на кофемолке.

Так можно всю зиму иметь дома свежеприготовленную натуральную приправу, в качестве которой вы абсолютно уверены. Может быть, тогда вам удастся понять разницу между купленной и домашней специей.

Конечно, если вы будете соблюдать условия хранения: посуда должна быть плотно закрыта.

Горчичные обертывания для похудения и от целлюлита

Что касается нормы потребления красного молотого перца – все зависит от предпочтений и состояния здоровья того, кто выбирает перец в качестве приправы. Если качество перца определяется в основном органолептическим методом, то норма потребления определяется опытным путем.

Красный перец для похудения

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

📹 Видео

ПЬЮ И ОЖИВАЮ! БЛЯШЕК И ТРОМБОВ НЕТ! ЗРЕНИЕ КАК В 17! ЯСНЫЙ УМ! КРЕПКИЙ ИММУНИТЕТ! ЧИСТЫЕ СОСУДЫ!Скачать

Ни в коем случае нельзя употреблять имбирь. 4 типа людей которым имбирь противопоказанСкачать

Бабушке 90, а САХАР в Норме! Кто бы мог подумать, что он Боится Обычной...Скачать

Как сделать МОЛОТЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ в домашних условиях. Красивый, ярко-красный молотый перец #150Скачать

Красный молотый перец своими руками.Скачать

Почему нужно обязательно есть черный перец. История, исследования и факты. Польза перца для здоровьяСкачать

А вот, что происходит с вашим Сердцем, когда Ешь Острую пищу Каждый деньСкачать

КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ - ВРЕД И ПОЛЬЗАСкачать

Делаем красный молотый перец в домашних условиях.Скачать

1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА в неделю. Как в Китае растворяют кристаллы мочевой кислоты. Как остановить ПОДАГРУ?Скачать

Копеечное средство продается в аптеке! Вместо дорогой косметики! Находка из аптеки!Скачать

Черный перец | Как это сделано | Black pepperСкачать

Какой сок нужно пить чтобы твой половой член всегда был готов?Скачать

Красный Жгучий Перец для Кур Несушек // Повышение Яйценоскости у КурСкачать

Полезен ли красный острый перец?Скачать

Чем опасен черный перец? В чем польза и вред такой приправы.Скачать