Жирные кислоты Омега-9 (олеиновая кислота): где содержатся, значение и избыток в организме

Видео:НЕ ПОКУПАЙТЕ ОМЕГА 3-6-9❌ #здоровоепитание #какбытьздоровым #здоровоепитание #какпохудеть #омега3Скачать

Жирные кислоты омега-9 (олеиновая кислота): где содержатся, значение и избыток в организме

Большинство людей, заинтересованные сегодня здоровым питанием, на вопрос про то, полезные или вредны жиры, подобрали бы скорее другой вариант ответа – но жиры могут быть очень разными.

Сегодня, на счастье, всё более людей начинают в этом разбираться, и знают, что жиры играют наиболее важную роль у нас в жизни, в прямом смысле – без жиров появление в организме многих крайне важных веществ будет невозможным.

Но что делать с тем, что сочные жиры вызывают формирование атеросклероза, болезни ишемии, инсульт и инфаркт? Так происходит, если ими злоупотреблять, а как раз это и происходит в этом питании сегодня.

Очень много людей каждый день неумеренно потребляют жиры животного происхождения, имеющиеся в сливочном масле и жирной сметане, выдержанных сырах и жирном мясе, также эти все продукты ещё и перемешивают между собой.

По-иному работают на организм ненасыщенные жиры – источник ненасыщенных жирных кислот, о пользе которых сегодня тоже слыхали многие.

Эти кислоты совершенствуют структуру стенок сосудов, поддерживают работу иммунной системы, не дают холестерину скапливаться в организме, принимают участие в синтезе нужных гормонов и делают очень много остальных «действий», которые обеспечивают нам красоту и здоровье на долго.

Без ненасыщенных жирных кислот нереален обычный вещественный обмен, а клеточные оболочки без них просто не смогут сформироваться – человек остается «овощем», неспособным к хорошей жизни.

Жирные кислоты омега-9 – олеиновая кислота

Диетологи и врачи в большинстве случаев говорят о полиненасыщенных жирных кислотах, как самых основных для нашего организма, но чаще о 2-ух группах – омега-3 и омега-6, а вот о жирных кислотах омега-9 упоминается нечасто – возможно, вследствие того, что омега-3 жирных кислот нам необходимо больше. Омега-9 нам тоже нужны, просто эта группа ненасыщенных жиров изучена меньше, чем прочие, однако в природе подобные жиры популярны очень широко – их ещё называют олеиновой кислотой. Усваиваются жирные кислоты омега-9 легче, чем омега-6 и 3, хотя последние считаются более важными для здоровья.

Где содержится олеиновая кислота

Олеиновая кислота – мононенасыщенная, и она составляет большую часть в разных зверей жирах – до 40%, а в растительных маслах – почти что во всех, её может быть до 30% – в среднем, но в масле из оливок – «extra virgin» её содержание может дойти до 80% и выше.

Много этой кислоты и в арахисовом масле. Хотя олеиновая кислота заменима, и организм может производить её сам, намного лучше получать её с продуктами питания. Продукты при этом необходимо подбирать подобные, в которых она содержится в легко усвояемой форме.

Это, в первую очередь, растительные масла: не считая сказанных, подсолнечное, миндальное, кукурузное, льняное, кунжутное, рапсовое, конопляное, соевое (и тофу – продукт из соевых бобов); говяжий и свиной жир – в них её до 44-45%; костный жир и жир трески.

Есть омега-9 также в свинине и мясе птицы.

Растительные масла, в которых много олеиновой кислоты, меньше окисляются, также и при большой температуре – мононенасыщенные жирные кислоты к большим температурам стойки, – благодаря этому их прекрасно применять для жарки или добавки в консервы.

Воздействие и значение жирных кислот омега-9

Считается, что жирные кислоты омега-9 не оказывают влияние на уровень холестерина в крови – не увеличивают его и не понижают, однако они, благодаря химической постоянности, мешают появлению холестериновых отложений в сосудах, предостерегая таким образом очень опасные заболевания – атеросклероз, тромбоз и т.Д. Благодаря этому в средиземноморском регионе, где по традиции потребляется много масла из оливок и оливок, авокадо, разных орехов, люди очень редко болеют сердечно-сосудистыми болезнями, диабетом и раком – во всех данных продуктах много жирных кислот омега-9.

Олеиновая кислота на самом деле предупреждает формирование рака – это доказали американскими учёными.

Данные исследований, проведённых в одном из очень престижных образовательных учреждений чикаго – северо-западном университете, показали, что олеиновая кислота, содержащаяся в конопляном масле, подавляет размножение раковых клеток, блокируя один из активных генов рака молочной железы, известен собственной «злокачественностью» более иных.

https://www.youtube.com/watch?v=PpxQRmh4p60

Если в организме не хватает жирных кислот омега-9, то человек начинает ощущать слабость, видимую беспричинной; быстро утомляется при обыкновенных нагрузках – иногда это кончается сердечным приступом, неясным для докторов; у него нарушается процесс пищеварения, и возникают запоры; волосы и кожа начинают сохнуть, а ногти – слоиться и ломаться; высыхают слизистые оболочки – во рту, в глазах; у представительниц прекрасного пола влагалище становится безмерно сухим. Плюс ко всему, обостряются присущие заболевания сердца, увеличивается кровяное давление, начинают заболевать суставы – появляются артрозы и артриты; «падает» иммунитет – человек нередко болеет простудами и становится чувствительным к любым инфекциям; ухудшается память, рождается рассеянность и подавленность, появляется депрессия. Доктора в большинстве случаев нечасто обнаруживают натуральную причину заболевания, не догадываясь провести специализированные анализы, и продолжают храбро врачевать человека от проявляющихся болезней, не понимая, почему излечение неэффективно.

Между тем, исследования, проводящиеся учёными развитых стран, нередко показывают, с чем связано появление множества сердечных и прочих патологий – к примеру, онкологии и воспалений, диабета и ожирения.

Когда в америке были обследованы группы эскимосов, в питании которых всегда много полиненасыщенных жирных кислот, и в том числе омега-9, оказалось, что они мучаются аналогичными болезнями на порядок реже, чем «цивилизованные» американцы, систематически потребляющие рафинированные продукты, полуфабрикаты и фаст-фуд.

Японцы тоже болеют этими болезнями очень редко, чем американцы, так как кушают много рыбы и даров моря: мясо, тем более жирное, в питании японцев – редкость. В ходе исследований также стало известно, что при помощи жирных кислот омега-9 можно врачевать псориаз и артрит, благодаря оказываемому ими противовоспалительному действию.

Потому как ненасыщенные жирные кислоты входят в состав всех клеток, то себе представить жизнь и работу организма без них нереально.

При воспалительных заболеваниях приём больших доз ненасыщенных жирных кислот значительно убыстряет излечение; представительницам прекрасного пола необходимо не забывать, что от данных кислот будет зависеть не только гибкость стенок сосудов, но и упругость кожи – эти вещества помогают нам длительнее хранить молодость.

Очень важно и то, что при их помощи можно очень долго поддерживать здоровый вес: мононенасыщенные жирные кислоты поддерживают идеальное состояние клеточных мембранных тканей, благодаря этому гормоны и питательные вещества свободно проходят в середину клеток, за счёт чего становиться лучше чувствительность к инсулину и убыстряется сжигание жиров. В семенах кунжута, семечках тыквы и подсолнуха, орехах – фундуке, фисташках, пекан и миндале, кешью, грецких, австралийских и прочих, содержится много жиров омега-9 – достаточно поглощать по горсти орехов ежедневно, чтобы получать суточную норму данных жиров.

Салаты нужно заправлять растит. Маслом, и намного лучше нерафинированным оливковым – тогда вы получите пользу не только от масла, но и от тех минералов и витаминов, которые содержатся в сырых овощах – известно, что жирорастворимые витамины без жиров не усваиваются, а просто «выносятся» из организма.

Не примените майонез, хотя так кажется намного вкуснее и легче: в тех суррогатах, что реализовываются во множестве магазинов, практически нет традиционных «майонезных» составляющих – реальных сырых желтков, масла из оливок и настоящего сока лимона. Можете, разумеется, подготовить майонез сами, если вам не лень, и уложить в него реальные компоненты – тогда салат будет полезнее, хотя масляные заправки без яиц всё-таки лучше.

Излишек жирных кислот омега-9 в организме

Чем угрожает нашему здоровью излишек жирных кислот омега-9? Самые практичные продукты, если ими злоупотреблять, становятся вредными, благодаря этому не нужно «останавливаться» на одном виде жиров, считая их настоящими – в питании обязаны быть все настоящие жиры, как растительного, так и животного происхождения, но вот принимать их следует в разумных количествах. В данном варианте не только можно сохранить здоровье, но и освободится от хронических болезней, которые мучили вас вот уже несколько лет.

Создатель: гатаулина галина
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин www.Inmoment.Ru обязательна!

beauty/health-body/omega-9.Html

labelжирные кислоты, жирных кислот, жирных кислот Омега-9, кислот Омега-9, кислоты Омега-9

Видео:Омега-6 vs омега-3 жирные кислоты👉 Баланс омега-3 и омега-6.Скачать

В чем ценность омега-9: влияние кислоты на организм человека

Белки, жиры и углеводы – это питательные вещества, жизненно важные для нормального функционирования организма человека.

Сбалансированное питание способствует получению организмом всех этих элементов.

Ненасыщенная жирная кислота Омега-9 является основным источником энергии организма, она повышает эластичность кровеносных сосудов, способствует усвоению витаминов и выработке гормонов, препятствует образованию тромбов, поддерживает работу иммунной системы.

Омега-9, главным представителем которой является олеиновая кислота, недостаточно изучена диетологами. Однако она играет большую роль в поддержании здоровья и стройности, сохранении молодости и привлекательности людей.

Ненасыщенные жирные кислоты Омега-9

В человеческом организме комплекс Омега-9 обладает противовоспалительными, энергетическими и пластическими свойствами.

Они, как условно-заменимые соединения, способны вырабатываться из ненасыщенных жиров.

Основные известные мононенасыщенные жиры:

• Олеиновая кислота – по своему составу наиболее схожа с резервным жиром человека. Это способствует тому, что организм не расходует ресурсы на формирование жирно-кислотного состава липидов, которые поступают с пищей. Цис-9-октадеценовая кислота участвует в создании мембраны клеток. Липиды замедляют мобилизацию жиров в теле человека и являются естественным источником энергии.

Содержится олеиновая кислота в маслах растительного происхождения (оливковое, арахисовое или подсолнечное) и животного происхождения (свиной, говяжий, тресковый жир).

• Эруковая кислота содержится в растениях, принадлежащих семейству капустных (рапс, сурепка и горчица). Она токсична для сердечной мышцы, пищеварительная система человека не выводит ее из организма.

Важно!Применяемое в пищу масло не должно превышать 5% содержания эруковой кислоты. Превышение допустимой нормы может привести к проникновению веществ в скелетную мускулатуру, нарушение работы репродуктивных органов, печени и сердечно-сосудистой системы.

• Эйкозеновая кислота широко используется в косметологии для глубокого увлажнения кожи, защиты от ультрафиолетовых лучей, укрепления волосяных фолликул.

Содержится в органических маслах жожоба, горчицы, рапса.

• Мидовая кислота – является конечным продуктом обмена веществ млекопитающих.

• Элаидиновая кислота – это трансжир олеиновой кислоты. Соединение редко встречается в природе, в незначительном количестве (0,1% от общей массы жиров) в коровьем или козьем молоке.

• Нервоновая или селахолевая кислота является составляющей сфинголипидов белого вещества головного мозга. Участвует в биосинтезе милеина нейронов, а также в восстановлении нервных волокон.

В медицине применяют для лечения рассеянного склероза, осложнений после инсультов, адренолейкодистрофии. Содержится соединение в тихоокеанском лососе, льняном и кунжутном семени, горчице, макадамии.

Полезные свойства семейства

Полноценное функционирование человеческого организма, для чего нужны в том числе и жиры Омега-9, заключается в координированной работе органов эндокринной, сердечно-сосудистой, иммунной, пищеварительной и нервной систем.

Итак, ненасыщенные жиры Омега-9, для чего они полезны:

• Значительно снижают возможность развития сахарного диабета благодаря уравновешиванию глюкозы в крови.
• В совокупности с жирами Омега-3 замедляют рост злокачественных клеток.
• Блокируют развитие холестериновых бляшек в кровеносных сосудах, препятствуя возникновению инсультов, инфарктов, атеросклерозов, тромбозов.
• Повышают иммунную систему организма.
• Контролируют процессы метаболизмов (углеводного, белкового, липидного).
• Помогают задерживать влагу в подкожных покровах, поддерживают защитную функцию кожи.
• Способствуют проникновению в клетки организма эссенциальных веществ.
• Имеют защитную функцию для слизистых оболочек.
• Улучшают взаимодействие гормоноподобных веществ, витаминов и нейромедиаторов.
• Предотвращают возникновение депрессии снижением нервной возбудимости.
• Улучшают энергоснабжение организма.
• Усиливают эластичность сосудов крови.
• Содействуют в построении миелина нейронов.
• Регулируют работу мышечной массы.

Для лекарственного приема витамина Омега-9 существуют такие медицинские показания, как сахарный диабет, атеросклероз, анорексия, злокачественные новообразования, инфаркты, инсульты, артриты и артрозы, нервные расстройства, ожирение, остеопороз, затрудненное калоизвержение, патологии глаз, экземы и язвы, ПМС, угри, туберкулез и алкоголизм.

Суточная потребность

Суточная норма потребности организма человека в мононенасыщенных жирах Омега-9 колеблется в пределах 15-20% от общей калорийности пищевого рациона. В зависимости от общих показателей здоровья, возрастных особенностей и условий проживания, показатель суточной потребности может изменяться.

Когда возрастает:

• при наличии любых воспалительных процессов в организме;
• при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (блокировкой роста отложений холестерина в крови);
• при увеличении физической нагрузки на организм (например, изнурительная физическая работа или интенсивные занятия спортом).

Снижение потребности:

• при пониженном кровяном давлении;
• при нарушении работы поджелудочной железы;
• при активном употреблении полиненасыщенных Омега-3 и Омега-6 (олеиновая кислота синтезируется из этих соединений);
• при беременности и кормлении грудью.

Продукты источники полезных кислот

Для обеспечения организма нужным количеством Омега-9 жирных кислот, необходимо понимать, где они содержатся, в каких продуктах наибольшая концентрация мононенасыщенных соединений.

Омега-9 входит в состав таких масел: оливковое, арахисовое, горчичное, хлопковое, подсолнечное, льняное, конопляное.

Наряду с маслами, богатыми источниками кислоты Омега-9 являются такие продукты: рыбий жир, свиное сало, грецкие орехи, лосось, авокадо, сливочное масло, семена льна, курятина, соевые бобы, форель, мясо индейки, арахис, фундук, семена тыквы и подсолнечника.

Как и все ненасыщенные кислоты, олеиновая также легко поддается разрушению. Во избежание этого диетологи рекомендуют соблюдать некоторые правила хранения и приготовления продуктов с содержанием полезных жиров:

• При покупке растительных масел желательно отдавать предпочтение тарированным в темные стеклянные бутылки не большого объема.
• Хранить масло и продукты, содержащие ненасыщенные жиры необходимо в темном месте, без прямого воздействия солнечных лучей.
• Не следует использовать рафинированные масла, в составе которых отсутствуют полезные жиры.
• Диетологи рекомендуют приобретать оливковое масло с высоким процентом кислотности «extra virgin».
• Термообработка продуктов разрушает в них содержание витамина Омега-9 (правило не распространяется на мясные и рыбные продукты).

Как проявляется недостаток, и что при этом делать

Дефицит жиров класса Омега-9 происходит редко, это связано со способностью организма синтезировать соединение самостоятельно. Распространенной причиной недостатка жирных соединений являются продолжительное голодание и соблюдение программ похудения, полностью исключающих жирные продукты из рациона.

К последствиям дефицита жиров в организме относятся:

• снижение иммунитета, предрасположенность к вирусным и бактериальным заболеваниям;
• обострение хронических заболеваний;
• возникновение болезней суставов (артриты, артрозы);
• нестабильная работа пищеварительного тракта (ухудшение перистальтики кишечника, затрудненное калоизвержение);
• депрессивное состояние, эмоциональная нестабильность, низкая концентрация внимания, ухудшение памяти;
• повышение артериального давления;
• хроническая утомляемость, слабость;
• ухудшение состояние волос и ногтевых пластин;

сухость и нарушение кожных покровов, слизистых оболочек органов;

• чувство жажды, сухость и появление трещин во рту;
• изменение микрофлоры влагалища у женщин, болезненное протекание полового акта.

В случае возникновения таких симптомов необходимо срочное прекращение диет и голоданий и обязательное возвращение к нормальному питанию, включающему употребление омега-содержащих продуктов.

Избыток жирных кислот

Прием продуктов с высоким содержанием Омега-9 может приносить как пользу, так и вред при чрезмерном их употреблении.

Злоупотребление пищей и медикаментозными препаратами, содержащими жирные кислоты приводит к:

• увеличению массы тела (нарушение метаболизма);
• заболеванию поджелудочной железы;
• нарушению работы сердечно-сосудистой системы, что приводит к инфарктам, инсультам или тромбозам;
• циррозу или гепатозу печени.

Важно!Избыточная концентрация Омега-9 негативно влияет на функцию репродукции для женщин, вызывает сложности с зачатием, нарушение развития плода при беременности и снижение лактации в период грудного вскармливания.

Противопоказания

Ненасыщенные жиры в составе лекарственных препаратов не назначают людям с индивидуальной чувствительностью к жирным кислотам.

https://www.youtube.com/watch?v=PmK3v81jJME

Стоит ограничить употребление продуктов с большим количеством омега-кислот женщинам в период беременности и во время кормления грудью.

Перед употреблением витаминов Омега-9 желательна консультация врача или диетолога для грамотного назначения дозировки.

Омега-9 должен присутствовать в рационе питания каждого человека. Это будет способствовать общему укреплению организма, а также внесет разнообразие в ежедневное меню.

Видео:НАЙДЕН Секрет ДОЛГОЛЕТИЯ! Буду вечно молодым: что такое омега-9 и с чем ее едят.Скачать

Омега-9 жирные кислоты: описание, свойства, источники

© egorka87 — stock.adobe.com

Кислота омега-9 принадлежит к триглицеридам мононенасыщенной группы, являющимся частью структуры любой человеческой клетки. С их помощью происходит создание нейронов, гормональный синтез, производство собственных витаминов и т.д. Среди главных источников – семена подсолнечника, рыбий жир, ядра орехов и масла.

Липиды кислоты омега-9 реализуют важнейшие функции. Например, структурную, пластическую, гипотензивную и противовоспалительную. Данное соединение является условно-заменимым, так как может быть производным ненасыщенных жиров.

Основные кислоты омега-9 представлены:

1. Олеиновой. В теле человека являет собой подобие резервного жира. В связи с этим организм избавлен от необходимости использования собственных средств для перестройки липидного состава потребляемой пищи. Другая функция – формирование мембран клеток. В случае замещения триглицерида прочими соединениями мононенасыщенной группы клеточная проницаемость резко падает. Более того, его липиды замедляют процесс переокисления жиров в человеческих депо и являются энергетическим поставщиком. Кислота олеиновая присутствует в растительных и животных жирах (мясо, рыба). В сравнении с омега-6 и 3 демонстрирует пониженную степень окисления. Потому идеальна для обжаривания и масляной заливки пищи длительного хранения;
2. Эруковой. Максимальный процент – в рапсе, горчице, капусте брокколи и обыкновенной сурепке. Применяется, в основном, с промышленной целью. Это обусловлено неспособностью млекопитающих ее полноценно утилизировать. Эруковая кислота используется в мыловарении, кожевенной промышленности и т.д. К внутреннему потреблению показаны масла с 5-процентным содержанием данного вещества от общего объема жиров. В случае регулярного превышения суточной дозировки возможны негативные последствия. Среди них – торможение полового созревания, инфильтрация мускулатуры, дисфункции печени и сердца;
3. Гондоиновой. Основная область применения данных триглицеридов – косметология. Используются с целью усиления кожной регенерации, защиты от УФ-лучей, глубокой гидратации, укрепления волос, поддержания проницаемости мембран клеток. Источниками кислоты служат рапсовое, жожоба и другие масла органического происхождения;
4. Мидовой. Эти жиры являются конечными метаболитами организма человека;
5. Элаидиновой (производная олеиновой). Липиды данного вещества – большая редкость для мира растений. Небольшой процент присутствует в молоке (не более 0,1% от прочих кислот состава);
6. Нервоновой. Второе название данного триглицерида – кислота селахоевая. Имеется в мозговых сфинголипидах, принимает участие в синтезе нейронных оболочек и восстановлении аксонов. Источники триглицерида – лосось (чавыча, нерка), семя льна, желтой горчицы, ядра макадамии. В медицинских целях селахоевая кислота применяется для ликвидации расстройств функции головного мозга (рассеянный склероз, сфинголипидоз). А также в терапии осложнений инсульта.

Польза омега-9

Полноценное функционирование эндокринной, пищеварительной и прочих систем организма без омега-9 исключено.

https://www.youtube.com/watch?v=P9bhMJVeFH8

Польза состоит в следующем:

• снижение риска диабета, стабилизация сахара крови;
• купирование образования холестериновых бляшек и тромбов;
• повышение иммунитета;
• поддержание защитных свойств кожи;
• торможение развития онкологии (в тандеме с омега-3);
• регуляция метаболизма;
• активизация выработки собственных витаминов, гормоноподобных веществ и нейромедиаторов;
• улучшение мембранной проницаемости;
• защита слизистых оболочек внутренних органов от деструктивных влияний;
• поддержание уровня влаги в коже;
• участие в образовании нейронных оболочек;
• снижение раздражительности, купирование депрессивных состояний;
• повышение эластичности стенок кровеносных сосудов;
• поставка энергии человеческому организму;
• регуляция мышечной активности, поддержание тонуса.

Польза омега-9 неоспорима, что подтверждается широким спектром применения в медицине. Триглицериды данной группы помогают борьбе с диабетом и анорексией, проблемами кожи и суставов, сердца, легких и т.д. Список показаний велик, исследования продолжаются.

Необходимая суточная дозировка

Человеческий организм нуждается в омега-9 постоянно. Объем триглицерида должен составлять порядка 13-20% от ежедневной калорийности поступающей пищи. Однако может варьироваться в зависимости от текущего состояния, возраста, места проживания.

Повышение нормы показано в следующих случаях:

• наличие воспалений разной этиологии;
• лечение хронических сердечно-сосудистых заболеваний (фактор влияния – купирование увеличения холестериновых отложений);
• повышенные нагрузки (спорт, тяжелая физическая работа).

Уменьшение потребности в омега-9 характерно для таких случаев:

• повышенное потребление эссенциальных фосфолипидов (омега-6,3). Это обусловлено способностью олеиновой кислоты к синтезу из вышеуказанных веществ;
• низкое АД;
• беременность;
• ГВ;
• патологии и угнетение функции поджелудочной железы.

Недостаток и перенасыщение жирами омега-9

Известно, что описываемый триглицерид синтезируется в организме. Потому дефицит весьма редок. Среди известных причин возникновения последнего – голодание, монодиеты (белковые) и программы снижения веса за счет исключения жиров.

Недостаток омега-9 может привести к следующему:

• падение иммунитета, заражение вирусами и инфекциями в результате низкой сопротивляемости организма;
• развитие патологий суставов и костной ткани;
• расстройства работы ЖКТ;
• пониженное внимание, депрессии, раздражительность;
• рецидивы хронических болезней костно-мышечной системы, быстрая утомляемость и слабость;
• снижение качества волосяного покрова (выпадение, тусклость и т.п.);
• повышение АД;
• усиление сухости кожи и слизистых покровов, трещины;
• нарушение влагалищной микрофлоры, репродуктивные дисфункции;
• перманентная жажда и т.д.

Невнимание к своему состоянию и отсутствие своевременной терапии ведет к сердечным нарушениям. Однако перенасыщение жирными кислотами также опасно.

Результаты передозировки:

• ожирение (из-за нарушения метаболизма липидов);
• обострение болезней поджелудочной железы (нарушение ферментного синтеза);
• сгущение крови (риск инсультов, тромбоза, инфаркта);
• патологии печени (циррозы, гепатиты).

Следует помнить, что избыток омега-9 ведет к проблемам с женской репродуктивной системой. Результатом становится бесплодие, сложность зачатия. У беременных – патологии развития плода. У кормящих – нарушения лактации.

Решением проблем становится корректировка рациона. В качестве экстренной меры – прием препаратов с олеиновой кислотой.

Подбор продуктов питания и хранение

Омега кислоты демонстрируют высокую стойкость к окислению. Однако продукты с их содержанием требуют соблюдения особых правил хранения.

Рекомендации:

1. растительные масла желательно приобретать в таре из темного стекла;
2. пищевые продукты обязаны храниться в прохладных, защищенных от солнечного света, местах;
3. приобретать нерафинированные масла с маркировкой «extravirgin». В них содержится максимальная концентрация липидов;
4. пища из полезных продуктов должна готовиться на малом огне, сильный перегрев недопустим;
5. масла нерафинированные после вскрытия упаковки не могут храниться дольше полугода;
6. оливковое масло нежелательно охлаждать до температуры ниже 7оС. По прохождении данного порога оно кристаллизуется.

© Baranivska — stock.adobe.com

Источники омега-9

Неочищенные масла растительного происхождения признаются бесспорными лидерами по содержанию омега-9. Кроме них бесценные жиры содержатся и в прочих продуктах.

Кроме того, омега-9 содержатся в орехах и семечках.

Применение омега-9 в сфере косметологии

Жирные липиды – важнейший компонент человеческой кожи. Они помогают сохранять упругость покровов и сокращать морщины, повышают защитные и антиоксидантные свойства. Наиболее ценной в данном контексте является кислота олеиновая. Ее добавляют в помады, уходовые составы против старения, средства для завивки волос, кремы и мягкое мыло.

https://www.youtube.com/watch?v=vabjMPeikNo

Триглицериды омега-9 демонстрируют следующие свойства:

• активизация процессов кожной регенерации и выработки коллагена;
• повышение тургора;
• выравнивание микрорельефа;
• устранение раздражения, зуда и т.п.;
• активизация метаболизма;
• сохранение оптимального уровня кожной гидратации;
• укрепление стенок капилляров;
• восстановление кислотной мантии кожи;
• обеспечение антиоксидантной резистентности жиров;
• размягчение пробок кожного сала, уменьшение закупорки пор;
• повышение уровня местного иммунитета кожи;
• нормализация метаболизма, борьба с проявлениями целлюлита;
• усиление проницаемости кожи для веществ, присутствующих в маслах.

Краткое резюме

Липиды омега-9 практически универсальны. Они помогают сохранению мембран клеток и созданию нейронных оболочек. Стабилизируют метаболические процессы, стимулируют выработку гормонов.

Без омега-9 немыслима слаженная деятельность органов сердечно-сосудистой системы, ЦНС, желез и ЖКТ. Основными источниками бесценного вещества являются растительные масла, пищевые семена, рыба и ядра орехов.

Правильный метаболизм обеспечивает синтез триглицерида непосредственно в кишечнике. Нарушения же влекут липидный дефицит. С целью его предупреждения можно включить в ежедневный рацион оливковое масло с маркировкой «extravirgin» (10 мл/сутки). В дополнение – кунжутное, льняное семя или грецкие орехи (100 г).

Видео:Подсолнечное масло – ВРЕДНО? / Чем опасен избыток Омега 6 в организме?Скачать

Омега-9

В диетологии Омега-9 является еще недостаточно изученной группой ненасыщенных жирных кислот. Они необходимы организму для образования многих жизненно-важных веществ, которые играют серьезную роль в сохранении здоровья и стройности, являются необходимым компонентом питания для молодости, энергичности и физической привлекательности человека.

По исследованиям американских ученых, Омега-9 является одним из самых мощных средств в борьбе с раком молочной железы. Исследования проводились в Чикагском Северо-Западном университете. Опыты показали, что Омега-9, содержащаяся в конопляном масле, блокирует ген рака молочных желез, а также предупреждает размножение вредоносных клеток.

Продукты богатые Омега-9:

Указано ориентировочное количество в 100 г продукта

Омега-9 принадлежит к группе полиненасыщенных жирных кислот, которые входят в состав каждой клетки организма человека, участвуют в обменных процессах. Кроме того, они влияют на синтез гормонов, а также обладают противовоспалительной активностью.

Частично Омега-9 вырабатывается организмом самостоятельно, остальное количество организм берет из продуктов ее содержащих.

Суточная потребность в Омега-9

Потребность организма в ненасыщенных жирных кислотах колеблется в пределах 10–20% от общей калорийности рациона. Для обеспечения организма необходимым количеством Омеги можно ежедневно съедать небольшую горсть тыквенных, кунжутных, подсолнечных семян и орехов. Подойдут фундук, фисташки, кешью и грецкие орехи, а также миндаль.

Потребность в Омега-9 возрастает:

• Во время лечения псориаза и артрита (благодаря ее противовоспалительному эффекту).
• В период лечения хронических заболеваний сердца и сосудов. Она блокирует отложение вредных веществ на сосудистых стенках, способствуя сохранению их эластичности.
• Большие дозы полиненасыщенных жирных кислот борются с любыми воспалительными процессами в теле человека. Используются в комплексе с основной противовоспалительной терапией.

Потребность в Омега-9 снижается:

• Во время употребления большого количества Омега-3 и Омега-6, из которых Омега-9 может синтезироваться.
• При низком артериальном давлении.
• Во время беременности и кормления грудью.
• При заболеваниях поджелудочной железы.

Усваиваемость Омега-9

Лучше всего Омега-9 усваивается из растительных масел (конопляное, подсолнечное, кукурузное, оливковое, миндальное и т.д.), рыбьего жира, соевых бобов, орехов и мяса птицы. В этих продуктах Омега-9 находится в наиболее легко усваиваемой форме.

Омега-9 снижает риск развития инфаркта, придает эластичность сосудам. Стабилизирует в крови уровень глюкозы. Это особенно важно для лиц страдающих сахарным диабетом.

https://www.youtube.com/watch?v=8E-_9daBW_w

Кроме того, она повышает защитные силы организма и его сопротивляемость различным инфекциям. А самое главное, активно борется с онкологическими заболеваниями.

Диабет, ожирение и всевозможные сердечные патологии – бич нашего времени. По сообщению группы американских ученых, риск возникновения подобных заболеваний значительно уменьшается у людей, регулярно употребляющих продукты содержащие омега-9.

Такие результаты были получены после обследования группы эскимосов, в питании которых преобладают продукты с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, в том числе и группы Омега-9.

Взаимодействие с эссенциальными элементами

Нередко синтезируется из Омега-3 и Омега-6. Взаимодействует с жирорастворимыми витаминами А, E, D. Хорошо усваиваются с белками и углеводами.

Признаки нехватки Омега-9 в организме:

• Нарушение работы желудочно-кишечного тракта.
• Сухость кожи, волос, а также ломкость ногтей.
• Трещины на слизистых оболочках.
• Артрозы и артриты.
• Ухудшение памяти.
• Слабый иммунитет.
• Депрессивное настроение.

Признаки избытка Омега-9 в организме:

• Сгущение крови.
• Проблемы с пищеварением.
• Нарушения работы печени.
• Проблемы с тонким кишечником.

Омега-9, как и все полиненасыщенные жирные кислоты, легко разрушается. А чтобы этого не произошло, эксперты советуют придерживаться ряда простых правил, необходимых для сохранения этих полезных жиров.

1. 1 Все масла желательно покупать в стеклянной бутылке из темного стекла – так снижается вероятность разрушения Омега-9 под воздействием света. Если этого не получилось, то хранить масло необходимо исключительно в темном месте.
2. 2 Оливковое масло диетологи советуют покупать со значком «extra virgin», а рафинированное использовать не стоит, ведь оно содержит совсем мало полезных веществ.
3. 3 Омега-9 хорошо сохраняет свои свойства при невысокой температуре. Жарка на масле, длительное его кипячение уничтожает это полезное вещество почти полностью. Поэтому используйте, по возможности, омега-содержащие продукты с минимальной температурной обработкой (правило не относится к рыбе и мясу).

Омега-9 для красоты и здоровья

Поскольку полиненасыщенные жирные кислоты Омега-9 стимулируют обмен веществ, это естественно, ускоряет потерю лишних килограммов у полненьких или наоборот помогает набрать необходимый вес для желающих его увеличить.

Для любительниц всевозможных диет, средиземноморский рацион питания станет оптимальным вариантом. Высокое содержание Омега-9 и других полиненасыщенных кислот класса Омега поднимет жизненный тонус организма, подкорректирует фигуру, улучшит состояние кожи, волос, ногтей, и к тому же поднимет вам настроение.

Мы собрали самые важные моменты об Омега-9 в этой иллюстрации и будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге, с ссылкой на эту страницу:

Видео:Простой способ сбалансировать омега-3 и омега-6 жирные кислоты👌Скачать

Жирные кислоты Омега-9 (олеиновая кислота): где содержатся, значение и избыток в организме

Многие люди, интересующиеся сегодня здоровым питанием, на вопрос о том, полезны или вредны жиры, выбрали бы скорее второй вариант ответа — но жиры бывают разными.

Сегодня, к счастью, всё больше людей начинают в этом разбираться, и понимают, что жиры играют важнейшую роль в нашей жизни, в буквальном смысле – без жиров образование в организме многих жизненно важных веществ становится невозможным.

Но как быть с тем, что насыщенные жиры вызывают развитие атеросклероза, ишемической болезни, инсульт и инфаркт? Так случается, если ими злоупотреблять, а как раз это и происходит в нашем питании сегодня.

Большинство людей ежедневно неумеренно потребляют жиры животного происхождения, содержащиеся в сливочном масле и жирной сметане, выдержанных сырах и жирном мясе, к тому же все эти продукты ещё и смешивают друг с другом.

По-другому действуют на организм ненасыщенные жиры — источник ненасыщенных жирных кислот, о пользе которых сегодня тоже слышали многие.

Эти кислоты улучшают структуру стенок сосудов, поддерживают работу иммунной системы, не дают холестерину накапливаться в организме, участвуют в синтезе необходимых гормонов и выполняют множество других «действий», обеспечивающих нам красоту и здоровье на долгие годы.

Без ненасыщенных жирных кислот невозможен нормальный обмен веществ, а клеточные оболочки без них просто не смогут сформироваться — человек останется «овощем», неспособным к нормальной жизни.

Жирные кислоты Омега-9 – олеиновая кислота

Диетологи и медики обычно говорят о полиненасыщенных жирных кислотах, как наиболее важных для нашего организма, но чаще о двух группах — Омега-3 и Омега-6, а вот о жирных кислотах Омега-9 упоминается редко – возможно, потому, что Омега-3 жирных кислот нам нужно больше.

Омега-9 нам тоже необходимы, просто эта группа ненасыщенных жиров изучена меньше, чем другие, но в природе такие жиры распространены очень широко – их ещё называют олеиновой кислотой.

Усваиваются жирные кислоты Омега-9 легче, чем Омега-6 и 3, хотя последние считаются более важными для здоровья.

Овощная диета для похудения

Действие и значение жирных кислот Омега-9

Считается, что жирные кислоты Омега-9 не влияют на уровень холестерина в крови – не повышают его и не понижают, но они, благодаря химической стабильности, препятствуют образованию холестериновых отложений в сосудах, предупреждая тем самым очень опасные заболевания – атеросклероз, тромбоз и т.д. Поэтому в Средиземноморском регионе, где традиционно потребляется много оливкового масла и оливок, авокадо, различных орехов, люди гораздо реже болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и раком — во всех этих продуктах много жирных кислот Омега-9.

Олеиновая кислота действительно предупреждает развитие рака – это доказано американскими учёными.

Результаты исследований, проведённых в одном из самых престижных учебных заведений Чикаго – Северо-Западном университете, показали, что олеиновая кислота, содержащаяся в конопляном масле, подавляет размножение раковых клеток, блокируя один из активных генов рака молочной железы, известный своей «злокачественностью» более других.

https://www.youtube.com/watch?v=MQfbI6rvYlY

Если в организме не хватает жирных кислот Омега-9, то человек начинает чувствовать слабость, кажущуюся беспричинной; быстро утомляется при обычных нагрузках – часто это заканчивается сердечным приступом, непонятным для врачей; у него нарушается процесс пищеварения, и появляются запоры; волосы и кожа начинают сохнуть, а ногти – слоиться и ломаться; пересыхают слизистые оболочки – во рту, в глазах; у женщин влагалище становится чрезмерно сухим.

Кроме этого, обостряются имеющиеся сердечно-сосудистые заболевания, повышается кровяное давление, начинают болеть суставы – возникают артрозы и артриты; «падает» иммунитет – человек часто болеет простудами и становится восприимчивым к любым инфекциям; ухудшается память, появляется рассеянность и подавленность, возникает депрессия. Врачи обычно редко выявляют настоящую причину заболевания, не догадываясь провести специальные анализы, и продолжают упорно лечить человека от проявляющихся заболеваний, не понимая, почему лечение неэффективно.

Между тем, исследования, проводящиеся учёными развитых стран, часто показывают, с чем связано возникновение большинства сердечных и других патологий – например, онкологии и воспалений, диабета и ожирения.

Когда в США были обследованы группы эскимосов, в питании которых всегда много полиненасыщенных жирных кислот, и в том числе Омега-9, оказалось, что они страдают подобными заболеваниями в 10 раз реже, чем «цивилизованные» американцы, регулярно потребляющие рафинированные продукты, полуфабрикаты и фаст-фуд.

Японцы тоже болеют этими заболеваниями гораздо реже, чем американцы, так как едят много рыбы и морепродуктов: мясо, тем более жирное, в питании японцев – редкость. В ходе исследований также выяснилось, что с помощью жирных кислот Омега-9 можно лечить псориаз и артрит, благодаря оказываемому ими противовоспалительному действию.

Поскольку ненасыщенные жирные кислоты входят в состав всех клеток, то представить себе жизнь и работу организма без них невозможно.

При воспалительных заболеваниях приём больших доз ненасыщенных жирных кислот существенно ускоряет лечение; женщинам стоит помнить, что от этих кислот зависит не только эластичность стенок сосудов, но и эластичность кожи – эти вещества помогают нам дольше сохранять молодость.

Горчичные обертывания для похудения и от целлюлита

Немаловажно и то, что с их помощью можно на протяжении долгих лет поддерживать здоровый вес: мононенасыщенные жирные кислоты поддерживают оптимальное состояние клеточных мембран, поэтому гормоны и питательные вещества свободно проходят внутрь клеток, за счёт чего улучшается чувствительность к инсулину и ускоряется сжигание жиров. В семенах кунжута, семечках тыквы и подсолнуха, орехах – фундуке, фисташках, пекан и миндале, кешью, грецких, австралийских и других, содержится много жиров Омега-9 — достаточно съедать по горсти орехов каждый день, чтобы получать суточную норму этих жиров.

Салаты надо заправлять растительным маслом, и лучше всего нерафинированным оливковым – тогда вы получите пользу не только от масла, но и от тех витаминов и минералов, которые содержатся в сырых овощах – известно, что жирорастворимые витамины без жиров не усваиваются, а просто «выносятся» из организма.

Не используйте майонез, хотя так кажется гораздо вкуснее и проще: в тех суррогатах, что продаются в большинстве супермаркетов, почти нет классических «майонезных» составляющих – настоящих сырых желтков, оливкового масла и натурального лимонного сока. Можете, конечно, приготовить майонез сами, если вам не лень, и положить в него настоящие ингредиенты – тогда салат будет полезнее, хотя масляные заправки без яиц всё-таки предпочтительнее.

Избыток жирных кислот Омега-9 в организме

Чем грозит нашему здоровью избыток жирных кислот Омега-9? Самые полезные продукты, если ими злоупотреблять, становятся вредными, поэтому не надо «зацикливаться» на одном виде жиров, считая их полноценными – в питании должны присутствовать все натуральные жиры, как растительного, так и животного происхождения, но вот употреблять их следует в разумных количествах. В этом случае можно не только сохранить здоровье, но и избавиться от хронических заболеваний, которые мучили вас на протяжении многих лет.

https://www.youtube.com/watch?v=nK7SUjYra2w

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

🎥 Видео

Жиры - насыщенные, ненасыщенные, омега-3/6/9, суточная потребностьСкачать

Ешьте это и у вас всегда будет хорошее настроение! / Омега 9 польза и вредСкачать

Омега 3. Как выбрать? Как принимать? В каких продуктах омега 3? Омега для суставов: артроз, артрит.Скачать

Омега-3 уменьшают инсулинорезистентность! Где содержатся омега-3🧐Скачать

Жирные кислоты Омега-3: ключ к здоровью или обман диетологов?Скачать

Все Симптомы Нехватки Омега-3. Отличия Омега 3-6-9. Продукты, богатые жирными кислотамиСкачать

Омега 3, 6, 9 Жирные кислоты. Всё о ДГК/DHA, ЭПК/EPA, АЛК/ALA. Правда и обман.Скачать

Что будет, если употреблять омега-3 жирные кислоты 30 дней?🧐Скачать

В каких продуктах содержатся Омега-3 жирные кислоты; Льняное масло, рыбий жир: польза, как приниматьСкачать

Кислотно-щелочной баланс в организме ► На что влияет избыток кислоты и щелочи в организме? 📣Скачать

Форевер Артик Си ( Арктическое море)- омега 3, омега9 и олеиновая кислотаСкачать

Пил Омега - 3 больше месяца и вот что произошлоСкачать

Омега 3 Продукты с Высоким содержанием Омега жирных кислотСкачать

Ненасыщенные жирные кислотыСкачать

Незаменимые Омега-3 содержатся в простых продуктахСкачать