Раскрываем секреты, в каких продуктах содержится гормон радости

Топ 10 продуктов делающих нас счастливыми

Думаете нельзя найти счастье в тарелке? Совсем наоборот. Ведь некоторые продукты — это природные антидепрессанты, которые стимулируют выработку гормонов счастья в человеческом организме. Если вы хотите сделать свое меню не только вкусным, но и улучшить себе настроение, тогда прочитаете о 10 продуктах делающих нас счастливыми.

Бананы — это сладкий источник триптофана

А из триптофана, как известно, образуется серотонин, который еще называют гормоном счастья. Содержащиеся в бананах минеральные вещества и витамины (магний, калий, витамины группы В) играют также очень важную роль в функционировании нашей нервной системы — поддерживают нас в борьбе со стрессом и усталостью.

Бананы — это отличный источник легкоусвояемых простых углеводов. Если вы устали или вам не хватает энергии, съешьте банан, он быстро поставит вас «на ноги» — чистая глюкоза почти сразу поступает в наши клетки и мы чувствуем прилив сил.

Перец чили: эндорфины в награду за боль

Съев небольшой кусочек перчика чили, мы чувствуем себя так, как будто во рту пылает пожар. Это происходит из-за содержащегося в нем капсаицина — алкалоида, придающего острый вкус.

Капсаицин вызывает возбуждение нервной системы человека, аналогичное тому, которое возникает, когда мы ошпаримся или получаем травму. В таких ситуациях нервная система посылает болевой сигнал тревоги.

Наш организм, чтобы помочь самому себе избавиться от страданий, начинает выработку эндорфинов — натуральных обезболивающих веществ, которые вызывают состояние эйфории и счастья.

Перец чили способствует также улучшению обмена веществ, однако следует помнить о том, что капсаицин в больших количествах вреден для печени. Так что не переусердствуйте в своих стараниях стать счастливыми, кушая острый перец.

Цельнозерновые продукты для оптимальной работы нервной системы

Чтобы наша нервная система работала на полную мощность, она должна получать энергию из углеводов. А самыми лучшими для нашего организма являются сложные углеводы, то есть продукты из цельного зерна: черный хлеб, макаронные изделия, крупы.

Они усваиваются постепенно, не вызывают, как простые углеводы, гликемический шок: когда после приема пищи уровень сахара в крови сначала быстро растет, в результате чего в большом количестве вырабатывается инсулин, который в свою очередь способствует резкому снижению сахара до еще более низкого уровня, чем до приема пищи.

Цельнозерновые продукты также содержат витамины группы B и магний, которые имеют антистрессовые свойства, и клетчатку, улучшающую метаболизм.

Морская рыба, особенно жирная — это отличный источник Омега-3 и витамина D

Ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые в большом количестве содержатся в жирной рыбе: лососе, ставриде, сардине, сельди, полезны не только для сердечно-сосудистой системы, но и положительно влияют на наше самочувствие.

Согласно научным исследованиям, у людей, которые страдали депрессией, было отмечено низкое содержание этих жиров.

Добавив в меню жирную рыбу, мы не только улучшим настроение, но и циркуляцию крови, которая ускоряет передачу нервных сигналов, и таким образом положительно влияет на память и интеллект.

Доказано, что дети, которые едят много рыбы, лучше растут. Кроме того, рыба — это настоящая сокровищница витамина D, который вырабатывается в нашем организме под воздействием солнечного света. Поэтому в холодное и пасмурное время года нужно есть много рыбы, которая восполнит дефицит этого, так необходимого для хорошего самочувствия вещества.

Шоколад — стимулирующая сила кофеина и теобромина

Шоколад содержит вещества стимулирующие работу нервной системы: возбуждающий кофеин и алкалоид — теобромин, который имеет похожее только более слабое действие. Съев кусочек шоколада нас переполняет чувство радости. Это происходит, потому что в организме вырабатываются эндорфины, которые вызывают состояние эйфории.

https://www.youtube.com/watch?v=1WBkkx51nY0

Однако слишком большое количество съеденного шоколада из-за высокого уровня сахара в крови может вызвать перепады настроения. Поэтому шоколад полезен в умеренном количестве. Стоит выбирать шоколад с большим содержанием какао — он считается более полезным, чем остальные сорта.

Шпинат — источник фолиевой кислоты

В шпинате содержится много фолиевой кислоты, которая имеет огромное значение для правильного развития и функционирования нервной системы человека, особенно в период внутриутробного развития.

Потребление продуктов богатых фолиевой кислотой способствует выработке гормона счастья — серотонина, который улучшает настроение и делает нас счастливыми.

Чтобы фолиевая кислота хорошо усваивалась, ее необходимо принимать вместе с продуктами содержащими большое количество железа, например, с красным мясом.

Если вы не любите шпинат, то можете заменить его на брокколи, брюссельскую капусту или листовой салат.

Сырые овощи — это не только кладезь витаминов

Помимо большого содержания витаминов, нельзя недооценивать другие антистрессовые свойства сырых овощей, связанные с самим процессом их потребления.

В стрессовых ситуациях людям свойственно стискивание зубов и челюстей, а у тех, кто постоянно нервничает, такая напряженность лицевых мышц может стать хронической.

Жевание и откусывание свежих овощей действует как гимнастика и расслабляет мышцы лица и челюстей, а также помогает избавиться от вызванной нервным напряжением головной боли.

Постное мясо обладает успокаивающим и расслабляющим действием

Постное мясо (куриное, индюшиное) является ценным источником триптофана, необходимого для выработки гормона счастья — серотонина. В сочетании с углеводами (например, 2 картофелинами, куском хлеба или несколькими вареными морковками) не только улучшает настроение, но и имеет расслабляющий и успокаивающий эффект.

Постное мясо птицы, нежирная говядина или свинина содержат вещество тирозин, которое учавствует в регуляции настроения. Из тирозина синтезируются допамин и норадреналин — важные нейромедиаторы, которые влияют на наше самочувствие — заостряют бдительность, улучшают внимание и память, помогают сконцентрироваться.

Орехи — это источник «хороших» жирных кислот, витамина Е и магния

Орехи, кроме полезных для организма жирных кислот, содержат большое количество магния, который обладает антистрессовым действием.

Особенно ценными являются бразильские орехи, которые также богаты селеном растительного происхождения. Всего три бразильских ореха в день обеспечивают суточную потребность человека в этом веществе.

Доказано, что нехватка селена в организме вызывает чувство тревоги, раздражительность, усталость и может привести к депрессии.

Поэтому потребление всего нескольких орехов в день поможет не только избежать депрессии, но и сделает нас более счастливыми.

Зверобой — лучший натуральный антидепрессант

Благодаря содержанию таких веществ как гиперфорин и гиперицин, зверобой называют «золотым сорняком» — он регулирует настроение, уменьшает чувство беспокойства и лечит депрессию. Возможно именно поэтому зверобой в старинных народных верованиях считался средством от злых духов?

Однако летом его следует использовать очень осторожно, так как гиперицин вызывает светочувствительность. И если мы будем слишком долго оставаться на солнце, после того как выпили напар из зверобоя, то можем получить солнечные ожоги.

Гормон радости: что это и как его повысить

Единственное, что делает нас счастливыми – это серотонин, эндорфины и дофамин. Гормоны «радости и удовольствия» являются нейромедиаторами. Они меняют отклик нервной системы на внешние раздражители, и самый обычный день или событие становятся значимыми для нас.

Люди ищут способы повысить уровень этих гормонов в обычной жизни, тысячи статей написаны про то, что нужно есть, как жить, и почему у некоторых просто снижен уровень этих веществ в организме.

Но нужно различать ситуацию, когда кто-то «приуныл» из-за плохой погоды или далекой перспективы отпуска, и состояние, в котором ничего давно не радует и наступила депрессия.

Лечить ее нужно у врача, а не поеданием бананов в шоколаде. Потому все, что мы хотим вам сказать – это просто способы стать более счастливым для здорового человека.

https://www.youtube.com/watch?v=54zH2j0fqCA

Не отказывайте себе в удовольствии вкусно поесть полезной каши, и при этом, оставаться счастливой и красивой.

Двуликий дофамин

Дофамин нужен для передачи импульсов в мезолимбическом пути головного мозга. Его работа – приносить нам удовольствие. Этот гормон ассоциируют с удовольствием от секса, массажа, хорошей тренировки, или экстремальных развлечений.

Но он двуликий, еще и потому, что вырабатывается в ответ на курение и употребление алкоголя. Именно поэтому так сложно просто взять и перестать жить с вредными привычками. Они доставляют удовольствие, причем, для них не нужно искать партнера или быть физически подготовленными.

Дофамин от алкоголя или никотина ничем не отличается от своего «хорошего» собрата. Потому-то в программах избавления от зависимости и стремятся заставить человека тренироваться, бегать, гулять на свежем воздухе или наладить отношения со своим партнером.

Важно: тренировки и секс могут вызвать такую же зависимость, как алкоголь или наркотики. Если это для человека – проблема, ему стоит работать с психотерапевтом над зависимостями и своим отношением к удовольствию, а не замещать одно другим.

Почему бы нам просто не употреблять синтетически дофамин? По данным научной медицины он может нарушить работу сердечно-сосудистой системы. Повышение уровня этого гормона ведет к учащенному сердцебиению и перегрузке сердца. Адекватные дозировки определить сложно.

Зато количество физических нагрузок, нужное для получения порции дофамина уже определено:

• 30 минут простой ходьбы на воздухе каждый день.
• 3 силовые тренировки с отягощениями или весом собственного тела (да, пилатес и йога – тоже силовые тренировки, если их правильно «приготовить») в неделю.
• Не более 150 минут в неделю такой активности, как быстрый бег, интенсивные танцы, или скоростная езда на велосипеде.
• Ежедневная растяжка и «производственная гимнастика», то есть перерывы по 5 минут на каждый час сидения за компьютером для отдыха, ходьбы и легкого стрейчинга.

Сексологи не так категоричны, они рекомендуют нам заниматься сексом тогда, когда мы действительно чувствуем желание и влечение к партнеру, а не по часам, по субботам после бани.

Нарушение выработки дофамина и снижение чувствительности рецепторов

Проблемы с выработкой дофамина условно разделены на:

• Проистекающие из образа жизни.
• Вызванные злоупотреблением наркотиками, алкоголем и никотином.
• Спровоцированные употреблением некоторых медикаментов.

Как мы живем и причем тут дофамин

Какой образ жизни самый «дофаминово нездоровый»? К сожалению, это самый обычный стиль жизни горожанина, когда на работу выезжают затемно в набитом автобусе или вагоне метро, в офисе целый день подвергаются стрессам, сидят в неудобной одежде, а вечера проводят за уборкой, готовкой пищи, и выполнением домашних обязанностей.

Стиль «белки в колесе» заставляет человека искать утешение в еде, алкоголе, никотине, или наркотиках.

Почему же есть люди, которые стойко переносят такой образ жизни, и те, которых он ломает психологически? Весь смысл «игрушки» – в отношении человека к проблемам. Те, кто рассматривает жизнь как некую игру, где ставятся задачи и за каждую получается вознаграждение, не имеют проблем с выработкой дофамина.

Так что глянцевые журналы с вечной песнью про любовь к себе не так уж и неправы. Нет особой проблемы в том, чтобы съесть кусок торта в качестве вознаграждения за неприятную поездку по делам, или беседу по работе. Но если человек мотивирует себя только тортами, у него могут возникнуть другие проблемы – с весом, настроением, и глобальным отсутствием мотивации.

Психологи рекомендуют:

• Делить рутину на задачи.
• Делегировать то, что могут сделать другие члены семьи.
• Вознаграждать себя чем-то приятным, а не только пищей.
• Обязательно отдыхать 1 день в неделю.
• Медитировать 15 минут в день, не обязательно в «духовном смысле». Достаточно отключить телефон, закрыть ноутбук, и отправиться на прогулку, концентрируясь на ходьбе.
• Не ставить невыполнимых целей, если психика остро реагирует на незакрытые проекты.
• Делать шаги каждый день к тому, что хочется изменить в своей жизни.

Важно знать: занятия любимым делом, общение с природой, тренировки, искусство и путешествия – не просто слова, а то, что позволит избавиться от затянувшегося периода меланхолии, даже если работа не самая удачная, и в семье есть проблемы.

Недостаток дофамина у зависимых

Мы все в чем-то нуждаемся. Пить в день несколько чашек кофе – тоже зависимость. А выкуривать несколько сигарет – вдвойне. Если все это сопровождается алкоголем на регулярной основе, человек просто ищет способ получить удовольствие доступным путем. Как быть «зависимому»?

Алкоголизм и курение – не те проблемы, которые можно решить, просто заставив себя бросить. Такой человек должен обратиться к психологу, или в кризисный центр. В каждом городе есть общественные организации, программы «12 шагов», и другие программы, центры помощи при религиозных организациях.

https://www.youtube.com/watch?v=F3tX7y431uo

Важно понять, что зависимость – это нарушение биохимии мозга, она может и должна лечиться, и осуждать себя за «слабость» и продолжать в том же духе – не самый продуктивный подход.

Почему нужно избавляться от зависимости? Мы не собираемся читать проповедь про вред здоровью, смысл лишь в том, что пока человек не бросит пить и курить, его рецепторы не будут чувствительными к другим источникам дофамина.

Потому-то депрессия часто «догоняет» самых отчаянных тусовщиков и никакие детоксы не помогают им почувствовать радость жизни, даже если нет необходимости ходить каждый день на работу.

Дело даже не в семье, потерях друзей и пускании жизни под откос, размышления об этом обычно еще больше демотивируют зависимого человека. Проблема в том, что продолжая в том же духе, в один момент он перестанет ощущать радость совсем. А зачем нужна жизнь без радости? Именно поэтому и нужно бросить.

Медикаменты и дофамин

Некоторые психотропные средства и лекарства от депрессии могут нарушать работу мозга и секрецию дофамина. Широко известно исследование по препарату «Сибутрамин». Изначально его разработали для борьбы с морбидным ожирением. Он справлялся, уменьшая аппетит и снимая тягу к сладкому.

Но вот незадача, у участников тестовой группы через некоторое время возникала стойкая зависимость от сибутрамина, и полностью пропадало ощущение радости жизни. Препарат провоцировал тяжелую депрессию и стал причиной ряда попыток к самоубийству. Позднее было доказано, что употребление этого лекарства настолько меняет процессы в мозге человека, что он перестает ощущать радость.

Серьезный пост-эффект возникает и от приема ДМАА, распространенного у нас под названием «герань». Это стимулятор ЦНС, разработанный для спортсменов. Злоупотребление им не только вредно для сердца, но и может стать причиной нарушения выработки дофамина.

Вывод напрашивается – если медикаменты изменили чувствительность рецепторов, нужно вместе с врачом рассмотреть возможность восстановления рецепторов. Иначе проблемы так и будут возникать.

Народные средства для подъема уровня дофамина

Народные средства такие:

• Есть больше продуктов, содержащих аминокислоту триптофан – это жирная рыба, сыры, творог, молочные продукты, казеиновый протеин.
• Пить примерно 300 мл кофе в день, лучше натурального.
• Принимать препараты родиолы розовой периодически.
• Добавить в рацион витамин D3, кальций и рыбий жир.

Дофамин – не просто «химикат», который можно накачать в организм при помощи питания, и забыть о нем. Следите за образом жизни, ставьте себе реально выполнимые задачи, и работайте так, чтобы была возможность получить удовольствие не только от денег, которые заработаны.

Благостные эндорфины

Эндорфины – это своеобразный подарок природы беременным, чтобы те не чувствовали боль в спине от увеличивающейся массы тела. Со второго триместра они постепенно поступают в кровь, и возвращают нам радость жизни после «смутных» первый трех месяцев и токсикоза. Но роль эндорфинов в организме этим не исчерпывается.

Они есть у всех – мужчин, детей и не беременных женщин. Их «призвание» – вырабатываться в ответ на стресс, и уменьшать боль от нагрузок.

Эндорфины контактируют с опиатными рецепторами, прямо как экстракт опиумного мака. Профессиональные спортсмены – сплошь эндорфиновые «наркоманы».

Много кто тренируется именно из-за благостного ощущения после нагрузок, а не из-за каких-то физических бонусов.

Выработка эндорфинов сопряжена только со стрессом, потому лишь секс и физическая активность помогают нам получить их. Многие источники ошибочно считают, что поедая бананы и шоколад, или употребляя какао, мы повышаем уровень эндорфинов. Это не так. Придется побегать за бананами или попрыгать за шоколадом. Ну, а если серьезно, регулярные тренировки помогают в получении эндорфинов.

Есть ли люди, которым не нужно «запрыгивать» в эндорфиновый рай? Да, это фанаты искусства. Они могут испытать прилив эйфории на концерте любимой группы, в музее, в театре, кино или опере.

Серотонин – «оранжевое настроение»

Если дофамин дарит удовольствие, эндорфины избавляют от боли, то серотонин – простой гормон хорошего настроения. Именно за ним «охотятся» девушки, поедающие ведра мороженого после ссоры с любимым. Именно серотонин пытаются «продать» нам те, кто связывает в рекламе шоколадку и хорошее настроение.

https://www.youtube.com/watch?v=Zx53uOuIQsw

Серотонин перестает вырабатываться не из-за дефицита каких-то продуктов питания. Главный его враг – недостаток провитамина Д3 и солнечного света. Потому худеющим и не желающим жевать чеснок с шоколадом, рекомендуют принимать витамин Д3 и ходить в солярий (см. http://www.budem-zdorovymy.ru/krasota/solyarij.html) или на пляж.

Какие продукты помогают вырабатывать гормон счастья?

Давайте ознакомимся со списком семи продуктов, активизирующих формирование гормона счастья.

Пряности помогают выработке гормона счастья

Любите пряности? Тогда для вас есть хорошая новость – перец чили улучшает психическое состояние. Этот продукт обладает острым, обжигающим вкусом, поэтому мозг пытается выявить причину «пожара» во рту, а после этого происходит выброс эндорфинов, улучшающих настроение, а это как раз то, что нам нужно для выработки гормона радости.

Шпинат принесет удовольствие

Зеленый шпинат богат на фолиевую кислоту, недостаток которой негативно сказывается на психическом самочувствии. Стоит выделить, что эта кислота водорастворима, поэтому она быстро исчезает из организма, следовательно, ее запасы нужно регулярно пополнять, а значит, неплохо было бы ввести зеленый шпинат в свой ежедневный рацион – здоровью польза и хорошее настроение обеспечено.

Гормон радости создает нежирное мясо

Находясь в состоянии стресса, организм менее активно вырабатывает гормон тирозин. Пополнить запасы тирозина можно, если употребить нежирное мясо птицы (индейка, курица).

А если оно еще приготовлено на пару, тогда вы подарите себе двойную пользу, так как паровая диета считается одной из полезных для организма.

Это станет вашим секретом – как питаться, чтобы на душе было радостно, а объем талии не увеличивался.

Рыба приносит удовольствие

Полезным продуктом является рыба, в особенности семга, скумбрия и сардины, в которых много жирных кислот, оказывающих существенное влияние на деятельность нервной системы.

Приготовьте ее в фольге, украсьте лимончиком и зеленью и вуаля! – хорошее настроение и большая польза, как говорят, два в одном!

Салат из помидоров может сделать счастливой

В помидорах много ликопина, который считают мощным антиоксидантом. Кроме того, ликопин предотвращает развитие болезней сердца, а также защищает мозг от сильных эмоциональных перегрузок. Значит включайте их в свой ежедневный рацион и получайте свой гормон радости эндорфин.

Чеснок

Удивитесь, но чеснок тоже приносит счастье. Чтобы про него не говорили из-за резкого запаха – невероятно полезный продукт. Его используют для профилактики болезней сердца, активизации деятельности иммунной системы.

В чесноке содержится хром и другие соединения, которые играют роль естественных антидепрессантов, стимулирующих выработку серотонина (из-за недостатка которого люди впадают в депрессивные состояния).

Плитка шоколада сделает счастливей

Черный шоколад – не только любимое многими лакомство, но и превосходный антиоксидант. В нем есть ресвератрол, повышающий выработку эндорфинов и серотонина, которые улучшают настроение человека.

Делайте все для своего счастья каждый день, будьте здоровы, и не забывайте о возможности обратиться к врачам, если что-то пошло не так.

 персональный тренер, нутрициолог Елена Селиванова

В каких продуктах питания содержится гормон радости серотонин?

 6179Добавить в закладки

Серотонин — это гормон радости и хорошего настроения.

Если человек чувствует себя подавленным, часто плачет, ворчит, недоволен всем и вся, возможно, ему не хватает этого вещества. Повысить его содержание можно, употребляя в рационе определенную пищу.

В каких продуктах питания содержится серотонин, где продуцируется гормон, каковы его функции, рассмотрим в этой статье.

Серотонин и его функции

Данный гормон в организме человека является нейромедиатором, передающим сигналы от мозга и воздействующим на рецепторы, от которых зависит наше настроение, хороший сон, либидо. Кроме того, серотонин отвечает за обучаемость, память, адаптацию в социальной среде.

https://www.youtube.com/watch?v=tOba391DLr8

По сути, гормон является человеческим естественным антидепрессантом. Вырабатывается вещество, в основном, в большом количестве в пищеварительном тракте. Малая его часть вырабатывается в мозге. Вырабатываемый гормон улавливается тромбоцитами и с ними циркулирует по крови. В каждый момент в кровеносной системе находится примерно 10 мг вещества.

Функции этого гормона охватывают большую часть деятельности гормональных веществ:

• Предохранение организма от отрицательного воздействия стрессов;
• Защита от вредного влияния токсинов;
• Контроль и нормализация функционирования эндокринной системы;
• Обеспечение нормальной свертываемости крови;
• Способствование хорошей перистальтике ЖКТ;
• Обеспечение нормального функционирования гипофиза;
• Регулирование кровяного давления;
• Обеспечение нормальной терморегуляции;
• Сужение сосудов и приведение их в тонус;
• Стимулирование родовой деятельности;
• Обеспечение нормальной лактации;
• Способствование хорошей двигательной функции;
• Налаживание менструального периода;
• Контроль за репродуктивностью;
• Нормализация сна.

Если люди чувствуют нарушение вышеперечисленных функций, для выработки серотонина им необходимо чаще бывать на солнце, нагружать себя физическими упражнениями, ввести в рацион определенные продукты. На солнечном свету идет усиленное продуцирование гормона. Именно поэтому в осенне-зимний период чаще случаются депрессивные состояния. Велико влияние ненастья и хмурого неба.

Признаки нехватки серотонина

Прежде всего, о причинах снижения вещества. Это могут быть:

1. Недосыпание. Если человек спит меньше 8 часов, утром он встает разбитым, с плохим самочувствием и настроением.
2. Сидячий образ жизни. При отсутствии физической нагрузки уровень серотонина снижается.
3. Неправильное питание. Если человек пристрастился к вегетарианству или сыроедению, не изучив как следует законы сбалансированного питания, гормон понижается. Помогает восстановиться возвращение к нормальному питанию.
4. Частые стрессы. Когда постоянно присутствуют неприятности дома или на работе, необходимо принимать меры для повышения настроения. Самым простым методом является употребление кусочка шоколадки, если нет противопоказаний к приему сладкого.

Пониженный уровень серотонина имеет выраженные признаки физического состояния и настроения:

• Головные боли;
• Рассеянность, ухудшение памяти;
• Не обоснованные ситуацией приступы раздражительности и гнева;
• Тревога и бессонница;
• Понижение работоспособности;
• Расстройство кишечника;
• Постоянное желание съесть что-то сладкое.

Некоторые проблемы, связанные с недостатком вещества, являются очень серьезными. Депрессия может привести к попыткам суицида. Ее необходимо лечить. Но, прежде всего, стоит пересмотреть свое меню, чтобы повысить объем серотонина естественным путем, принимая вырабатывающие его вещества.

Как повысить гормон

Первое, о чем надо сказать — ответ на вопрос «в каких продуктах содержится серотонин» не даст решения проблемы пониженного содержания вещества. Серотонин есть в мясе, рыбе, субпродуктах. Но он не попадает в кровь человека после употребления этой еды, поскольку быстро расщепляется ферментами на составляющие. Серотонин в продуктах питания не влияет на его содержание в крови человека.

Серотонин, который попадает к нам в кровь, образуется только нашим организмом. Извне он не поступает. Но из ситуации есть выход. Есть продукты, содержащие не серотонин, а вещества, являющиеся «прародителями» гормона, и продукты, стимулирующие его генерирование.

Самый быстрый способ увеличить выработку гормона — есть сладкие продукты. Настроение улучшится от конфет, торта, пирожных. То есть, быстрые углеводы повышают выработку серотонина. Но они не всем полезны. Склонным к повышению глюкозы в крови людям такой способ не подходит.

https://www.youtube.com/watch?v=I_zVX6HWwHw

Из чего образуется серотонин, в каких продуктах есть его стимуляторы? Их множество.

Прародителями гормона являются кальций, полезный для сердца магний, необходимая для кровеносной и иммунной систем фолиевая кислота, аминокислота триптофан, повышающий сопротивляемость организма селен, витамины группы В, нужные для нормального состояния нервной системы и влияющий на женское здоровье витамин Е, гормоны инсулин и эстроген. Сладости увеличивают выработку инсулина, поэтому положительно влияют на продуцирование серотонина.

Самыми важными составляющими серотонина являются аминокислота триптофан и витамины группы В. Немаловажную роль играют магний и инсулин. Из этих веществ инсулин стимулирует генерирование серотонина, а остальные вещества являются сырьем для его образования.

Поэтому, когда говорят о продуктах, богатых серотонином, имеется в виду пища, которая содержит триптофан. Витамины и перечисленные минеральные вещества человек может получить с приемом витаминных комплексов.

В чем содержатся остальные составляющие, рассмотрим далее.

Продукты, в которых содержится триптофан

Следующая таблица дает представление о содержании триптофана в продуктах, об источниках серотонина:

Вид продукта в 100 г (г)

Икра рыбная	0,91 – 0,96
Твердый сыр	0,79
Плавленый сыр	0,5
Мясо кролика, индейки	0,33
Мясо курицы	0,29
Ставрида	0,3
Фисташки, орешки кешью	0,27 – 0,28
Мясо говяжье	0,23
Грибы белые	0,22
Свинина, яйца курицы	0,21
Творог большой жирности	0,214
Баранина	0,2
Фасоль	0,266
Шоколад	0,196
Гречка	0,18
Палтус	0,18
Макароны	0,13

Остальные продукты содержат менее 100 мг аминокислоты в 100 г веса. Как видно из таблицы, больше всего триптофана содержится в икре и твердых сырах.

Далеко на самый высокий процент аминокислоты содержится в шоколаде. К тому же, сладости вызывают зависимость. Если во время плохого настроения съесть шоколадку, оно улучшится.

Затем действие шоколада прекратится, настроение упадет, организм потребует следующей порции шоколада.

Какие продукты еще надо включить в меню? Кроме указанных в таблице продуктов, повышающих серотонин, организм человека должен постоянно получать белковую пищу с морепродуктами. Пользу принесет и коровье молоко. Природных источников серотонина довольно много.

Во фруктах и овощах триптофана очень мало. Поэтому, без особых показаний и рекомендации врача, увлекаться сыроедением вредно. Вегетарианское меню должно быть очень продуманным, чтобы не нанести вред организму, вместо того, чтобы оказать помогающее воздействие.

Надо учитывать, что продуктами, способствующими выработке серотонина, являются дыня, бананы, тыква, цитрусовые фрукты. Помогут поднять гормон блюда с медом, орехами, сухофруктами, лимоном.

В меню надо включать продукты, содержащие магний. К ним относятся сушеные абрикосы, сушеный виноград, чернослив, финики. Полезно купить в аптеке и пить по 1 ч.л. с чаем 1 раз в сутки морскую капусту. В ней много магния и она способствует выработке гормона.

Быстро поднять уровень вещества помогут горячий чай с лимоном или кофе. В эти напитки даже не обязательно добавлять сахар.

Избыток гормона

Причинами повышенного объема серотонина в крови может стать отравление или бесконтрольный прием медикаментов.

  Признаками токсического отравления являются психические отклонения — тревога, спутанность сознания, галлюцинации; вегетативные нарушения — головные боли, жидкий стул, тошнота, подъем температуры, потливость, частый пульс; мышечные нарушения — тремор, эпилепсия, нарушение координации.

Серотонин, будучи повышенный, так же вреден, как и сниженный. При первых его симптомах необходимо вызвать неотложную помощь.

Гормон радости: виды и как поднять настроение

Для людей свойственно ощущать самые разные чувства: любовь и ненависть, радость и грусть. Они появляются в результате воздействия определённых факторов окружающей среды.

Организм человека вырабатывает специальные вещества – гормоны, регулирующие течение биохимических реакций в разных его отделах и передачу импульсных сигналов в центры мозга. Все люди имеют собственный набор таких веществ, оказывающих важнейшее действие на темпераментность, настроение и здоровье в целом.

Немалое значение имеет гормон радости и счастья, который отвечает за позитивные эмоции, придающий людям энергичности.

Разновидности и названия гормонов счастья

Гормональных веществ в организме, приносящих счастье, всего пять. Рассмотрим подробнее, какой гормон радости за что отвечает:

• дофамин – приносит чувство удовлетворения. Синтезируется в моменты получения любых положительных эмоций. Например, если вас радует, как выглядит ваша комната с новой обстановкой или после ремонта, приятны касания любимого человека или вы почувствовали удовольствие, завершив рабочий проект, то в это мгновение совершается выделение дофамина;
• серотонин – придаёт уверенности. Если предыдущее вещество – это море эмоций положительного характера, то гормон радости серотонин является тихим счастьем. При этом, его способен подавлять дофамин и наоборот. Поэтому, люди, которым свойственно проявлять радость очень бурно, как правило, не особо уверены в себе, а обладающие завышенной самооценкой, реже искренне веселятся;
• адреналин – позволяет человеку мобилизовать силы в стрессовых ситуациях и раскрыть внутренние скрытые резервы. Когда происходит адреналиновый выброс, то сердцебиение учащается, зрительные и слуховые рецепторы обостряются, а реакция ускоряется и даже скорость мыслей увеличивается. Это ощущение даёт большой прилив новых сил;
• эндорфин – гормон радости, вырабатываемый в ответ на полученный организмом стресс, и обладает схожим с адреналином свойством, т.е. способствует мобилизации. Эндорфин способствует сохранению спокойствия и надежды на лучшее будущее, что не случилось бы в жизни. Существует мнение, что эти гормональные вещества активно вырабатываются при тактильных контактах с приятным для вас человеком. Например, при дружеских объятиях, рукопожатиях и поцелуях;

Интересно! При выработке организмом большого количества эндорфинов у человека наступает состояние эйфории.

• окситоцин – гормон радости, вызывающий такие чувства, как привязанность и доверительное отношение. Однако, последними исследованиями было доказано, что нежные чувства, вызываемые окситоцином, проявляются не у каждого. Под влиянием данного вещества человек становится более трепетно относиться к близким, в результате чего готов их защищать от нападок недоброжелателей особенно рьяно.

Интересно! Окситоцину отведена важнейшая роль в момент родов и на начальных этапах формирования взаимоотношений между мамой и малышом.

https://www.youtube.com/watch?v=E6SmAtkKbc4

Теперь вы знаете, как называются гормоны радости и счастья. Но, необходимо разобраться в вопросе регулирования этих веществ в организме.

Способы увеличения концентрации гормона радости

В восьмидесятых годах прошлого столетия американские фармацевты сделали подарок человечеству – создали таблетки «Прозак», которые являются самым известным в мире антидепрессантом. К сожалению, они не помогли никому обрести счастье, а вот психологическую и физиологическую зависимость от этого препарата наркологи выявили.

Большую опасность в процессе искусственной стимуляции выработки эндорфинов, так называемая «таблетка радости» создаёт благодаря блокировке естественной выработки гормональных веществ, поднимающих настроение.

Это способствует возникновению синдрома наркомана, то есть при отсутствии препарата не вырабатываются счастливые вещества и наступает ломка.

Но, всё-таки гормон радости в таблетках существует. Современная медицина выпускает лекарственные препараты, содержащие серотонин. Все они схожи по спектру действия и составу, а основным их предназначением является терапия фобий, депрессий и психоэмоциональных расстройств. Это «Эфектин», «Сертралин», «Пароксетин», «Опра», «Миртазапин», «Флувоксамин» и др.

Важно! Приём таблеток для повышения гормональных веществ счастья – мера крайняя, назначается исключительно врачом. Поскольку, самостоятельное назначение может привести к негативным последствиям для организма.

Как повысить гормон радости, не прибегая к таблеткам? Всего существует несколько способов выработки чувства счастья, к ним относится:

• приём сладкой пищи;
• занятия спортом и тренировками;
• получение сильных эмоций, доставляющих удовольствие;
• пребывание на свежем воздухе;
• ведение активного образа жизни;
• улыбка и смех.

Прежде, чем повышать количество серотонина, необходимо понимать, что избыток гормона радости может быть опасен для здоровья.

Более того, большое количество гормональных веществ, отвечающих за удовольствие, является заболеванием под названием серотониновый синдром, который сильно бьёт по нервной системе.

Зачастую превышение происходит в результате употребления определенных медикаментов, особенно антидепрессантов. Также, причиной превышения серотонина могут являться наркотики и комбинации лекарств.

Cеротонин, в каких продуктах содержится

24.06.2017

Гормон счастья, гормон радости, гормон удовольствия – все это серотонин. Он так необходим для нормальной жизнедеятельности организма человека. Этот важнейший нейромедиатор отвечает за положительный эмоциональный настрой, длительное ощущение счастья, хорошее настроение. С его деятельностью связано множество физиологических процессов.

В целом, продукты питания способствуют отчасти повышению серотонина, но они не имеют серьезного действия на организм, не ликвидируют депрессии,  так  как это делает антидепрессанты СИОЗС

Как продукты питания влияют на серотонин

Для человека очень важно пребывать в бодром и добром расположении духа. Вопросом, где содержится серотонин, задаются многие люди. Такая формулировка вопроса с физиологической точки зрения не совсем точная, хотя доля истины в ней есть.

Действительно существуют продукты богатые серотонином. Например, его много в бананах, в блюдах из мяса и рыбы.

Но «готовый» серотонин, который содержится в них, не усваивается организмом. Попадая в органы пищеварения, он подвергается действию ферментов и разрушается.

Серотонин в продуктах питания никак не изменяет показатели концентрации нейромедиатора в крови.

Организм человека самостоятельно синтезирует это биологически активное вещество из незаменимой аминокислоты, которая называется триптофан. Она является предшественником нейромедиатора. Попадая в клетки, в ходе сложных биохимических реакций триптофан превращается в серотонин.

Продуктов, которые способствуют образованию гормона, то есть с высоким содержанием триптофана, достаточное количество. Концентрацию серотонина действительно можно увеличить с помощью пищи. Суточная потребность организма в триптофане около 2 г.

Пища для повышения уровня серотонина

Продукты, повышающие серотонин, условно делятся на группы.

1. Первенство принадлежит быстрым углеводам (шоколад, зефир, конфеты, сладкая выпечка и другие кондитерские изделия), они способны в считанные минуты улучшить настроение за счет выброса серотонина и дофамина;
2. Организм не может вырабатывать гормон без триптофана, поэтому во вторую группу объединяются продукты, которые содержат большое количество этой аминокислоты. Например, твердый сыр, фасоль, вешенки, гречка.
3. Увеличивают концентрацию гормона радости овсяная крупа, листовые овощи, субпродукты, так как содержат большое количество витамина В6.
4. Концентрацию гормона радости увеличивают сухофрукты, морская капуста, так как богаты магнием.
5. Повысят серотонин продукты, содержащие омега-3 (полезные жирные кислоты). Это морская рыба, льняные семена, авокадо, яйцо.

Если в пищевом продукте содержатся сразу несколько из названных веществ, он становится мощным источников синтеза гормона радости.

Шоколад, сладости, сложные углеводы

Подбирать продукты, содержащие серотонин, а точнее способствующие повышению его концентрации, нужно разумно. О благотворном влиянии сладкого (простых углеводов) на улучшение настроения известно всем. Но желание «подсластить» себе жизнь оборачивается значительной прибавкой в весе, если часто прибегать к этому варианту увеличения концентрации серотонина.

https://www.youtube.com/watch?v=Ckvo10stPH0

Из многочисленного списка сладостей стоит обратить внимание только на шоколад. Это сильнейший стимулятор синтеза гормона радости. В нем содержится триптофан, витамин В6, магний, простые углеводы.

Но даже относительно этого кондитерского изделия принцип «чем больше, тем лучше» не применим. Шоколад относится к продуктам с высокой калорийностью, так как содержит жиры.

В основе качественного продукта масло какао.

Предпочтение лучше отдать сложным углеводам и наслаждаться стабильным положительным эмоциональным состоянием. Гречка, овсянка, пшено способствуют синтезу гормона радости, так как богаты триптофаном и микроэлементами.

Фрукты, овощи, орехи, грибы

Для выработки серотонина необходимо употребление фруктов и овощей. Простые (или быстрые) углеводы, которые содержат фрукты, быстро помогают зарядиться позитивом. Всего горсть малины, клубники, смородины эффективно справляются с этой задачей.

Пальма первенства принадлежит дыне, персикам, арбузу, яблокам, сливам, апельсинам. В списке продуктов, повышающих уровень нейромедиатора, финики, инжир, чернослив, курага.

Овощи богаты витаминами и микроэлементами. Важным продуктом для активизации синтеза серотонина являются помидоры, капуста брокколи, сладкий перец. Бобовые культуры (соя, горох, чечевица) – кладезь магния, витамина В6, триптофана.

Орехи (грецкие, фундук, кедровые) содержат легкие жиры, много витамина В6, без которого невозможен процесс превращения триптофана в нейромедиатор серотонин. Этому также способствуют семена кунжута, льна, так как являются источником витаминов, белков, микроэлементов. Сочетание сухофруктов, орехов и меда – богатый источник для синтеза гормона.

Нельзя не отметить пользу грибов для поддержания уровня нейромедиатора. С этой целью лучше употреблять вешенки.

Обеспечить необходимое количество только с помощью фруктово-овощной диеты невозможно, так как в овощах и фруктах триптофан содержит в очень маленьких количествах.

Мясо, рыба, сыр, молочные продукты

Триптофан относится к незаменимым аминокислотам, восполнить его дефицит в организме можно с помощью продуктов питания животного происхождения. Богаты триптофаном любые сорта мяса и рыбы, яйца, морепродукты.

Рекордсменами по содержанию предшественника нейромедиатора являются твердые и плавленые сыры, творог. При выборе молочной пищи стоит учесть, что чем выше ее жирность, тем больше триптофана она содержат.

Какая пища негативно влияют на синтез серотонина

Диетологи не рекомендуют злоупотреблять блюдами, которые могут блокировать синтез гормона. В этом списке оказались:

• очищенный (белый) рис;
• хлеб из пшеничной муки высшего сорта;
• напитки, которые содержат большое количество кофеина;
• любые алкогольные напитки;
• кофе, хоть и имеет бодрящий эффект, но способствует подавлению инсулина и серотонина.

Общая таблица продуктов

Так как основным веществом для выработки серотонина является триптофан, в таблице представлены некоторые продукты, богатые триптофаном. Их ценность состоит в том, что они являются основой для биохимических реакций, связанных с образованием важнейшего нейромедиатора:

Продукт триптофана в мг на 100 г продукта% от дневной нормы

Сыр голландский	790	39,5
Сыр плавленый	500	25
Ставрида	300	300
Курица	290	14,5
Фасоль	260	13
Говядина	230	11,5
Творог жирный	210	10,5
Яйцо куриное	200	10
Гречка	180	9
Творог нежирный	180	9
Пшено	180	9
Скумбрия	160	8
Овсянка	160	8

Правильное питание – надежный способ поддерживать нормальный уровень концентрации гормона радости. В ежедневном рационе должны присутствовать продукты, которые богаты триптофаном, витамином В6, магнием, жирными кислотами омега-3. Не стоит лишать себя сладостей, но выбор остановить на полезных.

📸 Видео