Мандарины: химический состав и лечебное применение мандаринов. Как выбрать и хранить мандарины

Видео:СЕКРЕТНЫЙ СПОСОБ, КОТОРЫЙ НИКТО НЕ ЗНАЕТ! Как выбрать самые вкусные апельсины и мандарины!Скачать

Мандарины: химический состав и лечебное применение мандаринов. как выбрать и хранить мандарины

Мандарины у нас в государстве являются одним из классических украшений новогоднего стола. Эти сладостные заморские фрукты любимы и детьми, и взрослыми.

Мандарин (лат. Citrus reticulata) — это вечнозелёное дерево, вид рода цитрус (citrus) из семейства цитрусовых. Мандарины растут на кустарниках или деревах, высота которых не будет больше 4 м.

Цветет мандарин в мае, а плоды созревают в последних числах октября. Плоды имеют 4—6 см в диаметре. Кожура у них тонкая и легко счищается.

Один плод состоит в большинстве случаев из 10—12 долек, которые легко отделяются один от одного.

Большое применение нашли мандарины и в пищевой промышленности. Их употребляют не только в свежем виде, однако из них также приготавливают соки и компоты. В виде пряности мандарины применяются в приготовлении разных сладких блюд, печенья, соусов, фруктовых салатов, рыбы, птицы и т.Д.

Ситуация распространения

Как и апельсин, мандарин считается древней цитрусовой культурой. Возделывать ее люди начали еще до нашей эры.

Родиной мандаринов считаются южный КНР и вьетнам. В страны европы они первый раз были завезены в начале XIX в. В 1840 г. Житель италии мишель текор привез деревца мандарина в италию. Вскоре это растение распространилось по всему средиземноморью.

В россию мандарин был завезен из японии в начале XX в.

Сейчас этот фрукт широко популярен в испании, алжире, марокко, на французском юге, а также в стране восходящего солнца, китае и государствах индокитая. В нашу страну также начали поставлять мандарины из аргентины. Во времена СССР мандарины выращивались в закавказье.

Наименование «мандарин» этому растению дали китайцы. Длительное время этот фрукт выращивался только в садах не бедных сановников феодального китая — мандаринов.

Состав мандаринов

Мякоть плодов мандарина имеет много полезных веществ. Среди витаминов подчеркивают: тиамин, рутин, рибофлавин, аскорбиновую кислоту. Также в них есть фитонциды, сахара, органические кислоты (лимонная и иные — до 0,6—1,1 %). В мандариновой кожуре содержится до 1—2 % эфирного масла, а еще оранжевые и жёлтые пигменты (к примеру, каротин).

Эфирное масло имеет цитраль, ?-лимонен, спирты, каприловый и иные альдегиды. Метиловый эфир антраниловой кислоты обеспечивает мандариновому маслу, плодам, листам и молодым побегам необыкновенный вкус и аромат.

Врачебное использование мандаринов

Мандарины считаются ценным диетическим продуктом. Они помогают исправлению апетита, увеличивают процессы обмена в организме человека. Во время зимы они могут дать нам значимое количество нужных витаминов.

Мандарины и мандариновый сок при регулярном использовании крепят организм, совершенствуют пищеварительные процессы. Фитонцидные свойства этого фрукта предоставляют антимикробное воздействие. Фитонцидная активность сока позволяет ему сражаться с кем-то патогенными грибами, приводящими к кожным болезням.

Мандариновая кожура повсюду применяется во время приготовления самых разных лекарственных препаратов, настоев, сиропов и экстрактов. Она применяется в виде заменителя померанцевой корки.

Если систематически втирать мандариновый сок в кожу, то можно лечить те участки кожи, которые поражены микроспорией и трихофитией.

Спиртовая настойка, изготовленная из мандариновой кожуры, применяется для увеличения апетита и исправления пищеварения. Она также содействует размягчению воспалительного секрета в бронхах и верхних дыхательных путях, что ведет к лучшему отхождению мокроты.

Восточная медицина также известна с целебными качествами мандарина. Настойку, водный настой или отвар его кожуры применяют для излечения бронхита, при тошноте, кашле и плохом пищеварении.

От гельминтов можно избавиться путем употребления большого числа мандаринового сока. При диабете предлагается отвар из кожуры мандаринов, который сможет помочь уменьшить уровень сахара в крови.

Использование снаружи мандаринового сока даст возможность решить эту проблему молочницы.

https://www.youtube.com/watch?v=PgRkAwnR4F4

Сок и плоды мандарина показаны во время лечения дизентерии. В виде кровоостанавливающего средства мандарины можно применить и при обильных климактерических кровотечениях.

Впрочем существуют и некоторые противопоказания. Мандарины могут сердить почки и слизистую оболочку желудка и кишечника.

Из-за этой причины не нужно есть их людям, страдающим язвенной заболеванием желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритами с очень высокой кислотностью, энтеритами, колитами и обострениями воспалительных болезней кишечника, а еще при холецистите, гепатите и остром нефрите.

Подбор и хранение мандаринов

Не все сорта мандаринов одинаково вкусны. Прекрасными являются те мандарины, которые представляются тяжёлыми для собственного размера. Самыми кислыми являются чуть приплюснутые плоды усредненных размеров. Очень большие толстокожие мандарины довольно легко почистить от кожуры. Однако они не выделяются особенной сладостью.

Самыми вкусненькими и сочными из них по традиции считаются клементины. Они имеют ярко-оранжевую окраску и маленький размер. Более того, собственно клементины сохраняются очень долго всех – около месяца.

Мандарины можно хранить в холодильнике очень долго. Комфортная температура хранения – +6. Немаловажно не дать плодам высохнуть. Консервированные дольки мандаринов можно сохранять в кладовой комнате.

Сорта мандарина

Есть 3 группы сортов мандарина.

В первые входят очень теплолюбивые мандарины изысканные. Ко второй группе принадлежат теплолюбивые и более мелколистные танжерины, или итальянские мандарины.

К третьей группе относятся сатсумы (или уншиу). Они родом из японии, и отличительны холодостойкостью. Этот сорт выращиваются на побережье чёрного моря.

В эти плодах практически отсутствуют семена, за что их называют мандарин бессемянный.

Есть и несколько гибридов, обретенных в результате скрещивания мандаринов с другими фруктами.

Очень знаменитые из них – клементины – гибрид мандарина и померанца. Они имеют очень маленькие оранжево-красные приплюснутые плоды, обладающие крепким ароматом.

Создатель: верещагина софья
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин inmoment.Ru обязательна!

beauty/health-body/mandarin.Html

labelмандаринового сока, отвар кожуры, приплюснутые плоды

Видео:5 проблем со Здоровьем, которые корки мандарина лечат лучше лекарствСкачать

Польза и вред мандаринов для организма. Полезные свойства для мужчин и женщин

Мандарины являются одними из самых любимых цитрусовых фруктов для многих людей. Их аромат ассоциируются с детством, новым годом и рождеством, именно поэтому ими закупаются перед зимними праздниками для поднятия настроения. Родиной мандаринов является Китай. В те далекие времена цитрус могли позволить себе только богатые люди. Их называли мандаринами, отсюда и пошло название фрукта.

К счастью, сейчас насыщенным вкусом и полезными свойствами мандаринов могут насладиться все желающие.

Где растут мандарины. В каких странах

Родиной этих цитрусовых фруктов является Юго-Восточная Азия. Но сейчас их массовым выращиванием занимаются многие страны, а именно: Абхазия, Азербайджан, Алжир, Бразилия, Грузия, Египет, Индия, Испания, Италия, Китай, Корея, Марокко, Мексика, Россия (Кавказ, Краснодарский край и Крым), США, Турция, Франция, Япония.

Химический состав мандаринов

✔ Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В6, С (2−3 плода обеспечивают его суточную норму), D, Е, К, РР.

✔ Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

✔ Микроэлементы: железо.

Помимо этого, в состав мандаринов входят органические кислоты, клетчатка, флавоноиды, эфирные масла, сахара, белки и жиры.

✔ Калорийность мандарина — 38 ккал на 100 г.

✔ Гликемический индекс мандарина — 42.

✔ Суточная норма мандаринов — 4 – 5 шт. для взрослых, 1 – 2 шт. для детей от 3 до 5 лет.

Полезные свойства и польза мандаринов для здоровья

• обладают антисептическим свойством,
• укрепляют иммунную систему,
• профилактика и лечение простуды,
• помогают справиться с кашлем,
• улучшают работу дыхательной системы,
• укрепляют сердечно-сосудистую систему,
• нормализуют кровообращение,
• способствуют очищению крови,
• укрепляют сосуды,
• профилактика ревматизма и артрита,
• нормализуют пищеварение,
• помогают при диарее и запорах,
• выводят токсины и шлаки,
• борются с глистами и паразитами,
• восстанавливают баланс микрофлоры кишечника,
• устраняют расстройства желудка у детей,
• повышают аппетит,
• улучшают работу печени,
• повышают потенцию,
• лечат молочницу,
• тонизируют организм,
• снимают нервное напряжение, стресс,
• останавливают приступы эпилепсии, истерии и судороги,
• улучшают настроение,
• заряжают энергией,
• заживляют раны,
• лечат кожные заболевания,
• поддерживают баланс влаги в коже,
• оказывают антицеллюлитное действие,
• предотвращают раннее поседение,
• улучшают состояние кожи и волос.

Польза мандаринового сока

Свежевыжатый напиток рекомендуется пить для профилактики и лечения простуды и гриппа. Помимо этого, он прекрасно утоляет жажду, улучшает работу органов дыхания, помогает при бронхите и астме.

https://www.youtube.com/watch?v=zURh6tSwAAk

Сок из мандаринов улучшает работу пищеварения благодаря стимулированию выработки желудочного сока. Его включают в детокс программы для сброса лишних килограммов и очищения организма в целом. Кроме того, цитрусовый напиток помогает бороться с глистами и паразитами.

Сок служит эффективным антидепрессантом, он улучшает настроение, повышает жизненный тонус и положительно сказывается на нервной системе человека.

Что интересно, мандариновый напиток принимают не только внутрь, но и наружно. Он заживляет раны, снимает воспаления, очищает кожу и лечит кожные заболевания.

Польза и свойства эфирного масла мандарина

Качественное эфирное масло получают методом холодного прессования из свежих корок и мякоти мандаринов.

Его используют в ароматерапии для оказания тонизирующего эффекта, успокоения нервной системы и избавления от бессонницы. Оно хорошо сочетается с маслами других цитрусовых фруктов, а также с маслом бергамота, гвоздики, корицы, лаванды и мускатного ореха.

Помимо этого, мандариновое масло нашло свое применение в народной медицине. Оно способствует улучшению работы нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и дыхательной системы. Его добавляют в ингаляции, лечебные напитки и смеси.

Масло мандарина используют и в кулинарии.

Польза кожуры мандарина для организма

Не стоит ее выбрасывать, так как она может послужить полезной добавкой к чаю (для профилактики и лечения простуды и гриппа) и всему рациону питания.

Среди всех цитрусовых фруктов она лидирует по количеству содержания антиоксидантов и каротиноидов. Помимо этого, кожура содержит много аскорбиновой кислоты и ретинола.

Кожуру мандарина можно есть в свежем виде, а можно высушить и измельчить в порошок для приготовления целебного отвара. Также из них готовят цукаты.

Если у вас имеются проблемы с кишечником добавляйте 1 ч.л. порошка в соки, смузи, каши и салаты.

Отвар повышает защитную функцию организма, ускоряет процесс лечения бронхита и других болезней дыхательной системы.

Отвар из кожуры мандарина

Для его приготовления необходимо 3 ст.л. измельченных сухих корок залить 2 стаканами горячей воды. Оставьте на 2 ч настояться, а затем процедите. Для подслащения можно добавить 1 – 2 ч.л. меда. Принимайте отвар по 0,5 стакана 4 раза в день.

Мандарины можно есть во время беременности

Данные цитрусовые фрукты будут весьма полезны будущим мамочкам. В данный период им особенно необходимо следить за свои здоровьем, укреплять свой иммунитет. А мандарины, насыщенные витаминами, являются прекрасным профилактическим средством против вирусных заболеваний.

Кроме того, они помогают при токсикозе. Рекомендуется съедать по утрам немного цитруса для устранения чувства тошноты. С этой целью подойдет и отвар из кожуры мандаринов.

Но не стоит злоупотреблять фруктами, чтобы не появилась аллергическая реакция. Внимательно следите за реакцией организма, соблюдайте суточную норму фрукта.

Чем полезны мандарины для женщин

Женский организм наиболее подвержен воздействию холода и депрессии. Мандарины могут облегчить состояние. За счет улучшения кровообращения, тело лучше разогревается. А душистый аромат фруктом приводит в тонус и поднимает настроение, что особенно актуально в зимнее время.

Мандарины имеют низкую калорийность, они способствуют нормализации обмена веществ, тем самым помогают избавиться от лишнего веса. Один стакан свежевыжатого цитрусового сока по утрам в комплексе с физическими упражнениями препятствует возникновению жировых отложений.

Мандариновый сок также борется с молочницей.

Для устранения целлюлита рекомендуется проводить массаж с маслом мандарина. Оно же подойдет для избавления от кожных высыпаний, придания эластичности и здорового цвета коже лица.

Чем полезен мандарин для организма мужчины

Употребление 3 – 4 мандаринов в день способствует увеличению поступления крови к половым органам, что в свою очередь хорошо сказывается на потенцию мужчин.

https://www.youtube.com/watch?v=YS2NLagfkSo

Более того, аскорбиновая кислота, входящая в состав фруктов, улучшает полноту ощущений во время полового акта. А поступление в организм цинка и фосфора вместе с мандаринами положительно отражаются на деятельности предстательной железы.

С какого возраста можно давать ребенку

Многие родители задаются вопросом: «Можно ли включать в рацион детей мандарины?».

Можно! Такие минералы, как калий и кальций, а также витамины C и D укрепляют костный скелет и суставы ребенка. Мандарины предотвращают развитие рахита.

Но не забывайте, что во всем необходимо знать меру. Давать цитрусы детям надо весьма осторожно, чтобы не вызвать аллергию. Советуем ознакомиться со статьей «Что такое болезнь и аллергия».

Малышам до годика не стоит включать в рацион данный оранжевый фрукт. Вводить его в качестве прикорма лучшего всего начинать с нескольких капелек мандаринового сока, затем по 1 дольке мандарина, постепенно увеличивая порцию.

Суточная норма мандаринов для детей — от 1 до 3 лет — 1 – 2 шт., от 3 до 5 лет — 2 – 4 шт., с 5 лет — 5 шт. Но, конечно же, все индивидуально. Всегда следите за реакцией организма ребенка.

Противопоказания и вред для здоровья

• индивидуальная непереносимость,
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки,
• гастрит,
• острый нефрит,
• холецистит,
• гепатит,
• энтерит,
• колит.

Чрезмерное употребление мандаринов может вызвать сахарный диабет и аллергическую реакцию.

Как выбрать сладкие мандарины

При покупке фрукта всегда обращайте внимание на кожуру. Ее цвет должен быть насыщенный, ярко-оранжевый и равномерный. Желтые плоды мандаринов более кислые, оранжевые — сладкие.

На поверхности корки спелого фрукта отчетливо просматриваются «поры». Цвет мякоти и корки — одинаковый.

Сладкие плоды, как правило, мягковатые, но при этом упругие. Надавливая на спелый мандарин он должен дать сок.

И, конечно же, корка не должна иметь никаких повреждений и темных пятен.

Как хранить в домашних условиях

Как правило, их хранят при комнатной температуре, но для продления свежести можно убрать в холодильник. В среднем мандарины хранятся 10 дней.

Где применяют мандарины

Мякоть, кожуру, масло и сок мандаринов используют в народной медицине, косметологии, ароматерапии и кулинарии.

Лечебные свойства мандарина

Благодаря своему богатому составу полезных веществ, цитрус используют для лечения многих заболеваний.

✔ От простуды и кашля. 1) Пейте 1 – 3 стакана мандаринового сока в течение дня. Можно разбавить его водой.

2) Для устранения кашля 1 – 3 капли масла мандарина добавляют в ингаляции.

✔ От бронхита и астмы. 1) Выпивайте по утрам по 1 стакану свежевыжатого сока из мандаринов.

2) 2 ст.л. порошка из корок залейте 2 стаканами кипятка. Поварите на маленьком огне 10 мин, а затем оставьте настояться на 1 ч. Отвар следует процедить. Пейте его по 2 ст.л. 3 раза в день за полчаса до приема пищи.

✔ Для кишечника. 3 ст.л. измельченных сухих корок залить 2 стаканами горячей воды. Оставьте на 2 ч настояться, а затем процедите. Для придания сладкого вкуса можно добавить 1 – 2 ч.л. меда. Принимайте отвар по 0,5 стакана 4 раза в день.

✔ Для суставов. Лечение заболеваний суставов мандаринами весьма простое, но эффективное.

1) На протяжении всего дня надо съедать 6 – 7 шт. фрукта.

2) Сушеную корку добавляйте в чай.

3) 1 ч.л. порошка кожуры мандарина + 1 ч.л. измельченных листьев смородины + 1 стакан горячей воды. Все хорошенько перемешать и дать настояться полчаса. Принимайте настой по 3 стакана в день. Курс лечения — 2 – 3 мес.

✔ От глистов. Ежедневно пейте сок из цитруса. Это помогает избавиться от гельминтов.

✔ От бородавок. Кислый фрукт с кожурой залейте яблочным уксусом. Оставьте на 2 – 4 дня, а потом тщательно разомните плод. Получившуюся кашицу прикладывайте к проблемным местам.

Применение в косметологии

Употребление мандарина в свежем виде способствует улучшению цвета кожи лица. Фрукт придает ей эластичность и насыщает витаминами. Как правило, в косметологии используют масло мандарина. Его добавляют в косметические средства и различные маски.

Маски из мандарина для лица от морщин

1) Выжмите мандариновый сок, смочите в нем марлю или салфетку из хлопка и наложите ее на лицо на 15 – 20 мин. После процедуры умойтесь теплой водой. Подходит для всех типов кожи.

2) Мякоть цитруса нанесите на кожу лица и оставьте на 15 – 20 мин. Подходит для всех типов кожи.

3) Добавляйте сок или масло (1−2 капли) из фрукта в 1 ст.л. базового масла, подходящего для вашего типа кожи.

Очищающая маска. Мякоть одного фрукта + 1 ст.л. пшеничной муки. Смесь надо держать на лице 15 мин, затем аккуратно смойте ее.

Применение мандаринов для волос

Они стимулируют рост волос и предотвращают раннее поседение.

Маска для волос. Смешайте мандариновый сок с растительным маслом (например, оливковым или миндальным) в пропорции 1:3. Получившуюся смесь наносите на кожу головы и волосы за час до мытья. Регулярное использование маски придает блеск вашим локонам.

Применение цедры мандарина в кулинарии. Рецепты

Как и все растительные продукты, данный оранжевый фрукт несет большую пользу в свежем виде. Но его также используют для приготовления варенья, смузей, салатов, десертов и т.д.

https://www.youtube.com/watch?v=XPvp4GEr1og

Предлагаем вашему вниманию несколько полезных рецептов.

Рецепты с мандаринами

Банано-мандариновый коктейль

Мандарины всегда приносят радость в дом, они ассоциируются у нас с весельем и праздниками. Но помимо этого, фрукты несут в себе огромную пользу для здоровья. Кожура, сок и масло мандаринов используют в народной медицине для укрепления иммунитета человека.

Как собирают мандарины в Абхазии

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Видео:Мандарины. Польза и Вред. Лечебные Свойства.Скачать

Мандарины: химический состав и лечебное применение мандаринов. Как выбрать и хранить мандарины

Мандарины в нашей стране являются одним из традиционных украшений новогоднего стола. Эти сладкие заморские фрукты любимы и детьми, и взрослыми.

Мандарин (лат. Citrus reticulata) — это вечнозелёное дерево, вид рода Цитрус (Citrus) из семейства Цитрусовых. Мандарины растут на кустарниках или деревьях, высота которых не превышает 4 м.

Цветет мандарин в мае, а плоды созревают в конце октября. Плоды имеют 4—6 см в диаметре. Кожура у них тонкая и легко счищается.

Один плод состоит обычно из 10—12 долек, которые легко отделяются друг от друга.

Широкое применение нашли мандарины и в пищевой промышленности. Их употребляют не только в свежем виде, но из них также готовят соки и компоты. В качестве пряности мандарины используются в приготовлении различных сладких блюд, печенья, соусов, фруктовых салатов, рыбы, птицы и т.д.

История распространения

Как и апельсин, мандарин является древней цитрусовой культурой. Возделывать ее люди начали еще до нашей эры.

Родиной мандаринов считаются южный Китай и Вьетнам. В Европу они впервые были завезены в начале XIX в. В 1840 г. итальянец Мишель Текор привез деревца мандарина в Италию. Вскоре это растение распространилось по всему Средиземноморью.

В Россию мандарин был завезен из Японии в начале XX в.

Овощная диета для похудения

В настоящее время этот фрукт широко распространен в Испании, Алжире, Марокко, на юге Франции, а также в Японии, Китае и странах Индокитая. В нашу страну также начали поставлять мандарины из Аргентины. В Советском Союзе мандарины выращивались в Закавказье.

Название «мандарин» этому растению дали китайцы. Долгое время этот фрукт выращивался только в садах богатых сановников феодального Китая — мандаринов.

Лечебное применение мандаринов

Мандарины считаются ценным диетическим продуктом. Они способствуют улучшению аппетита, усиливают обменные процессы в организме человека. Зимой они могут дать нам большое количество необходимых витаминов.

Мандарины и мандариновый сок при регулярном применении укрепляют организм, улучшают пищеварительные процессы. Фитонцидные свойства этого фрукта обеспечивают антимикробное действие. Фитонцидная активность сока позволяет ему бороться с некоторыми патогенными грибами, приводящими к кожным заболеваниям.

Мандариновая кожура широко используется при приготовлении разнообразных лекарственных препаратов, настоев, сиропов и экстрактов. Она применяется в качестве заменителя померанцевой корки.

Если регулярно втирать мандариновый сок в кожу, то можно вылечить те участки кожи, которые поражены микроспорией и трихофитией.

Спиртовая настойка, сделанная из мандариновой кожуры, используется для повышения аппетита и улучшения пищеварения. Она также способствует размягчению воспалительного секрета в бронхах и верхних дыхательных путях, что приводит к лучшему отхождению мокроты.

Восточная медицина также знакома с целебными свойствами мандарина. Настойку, водный настой или отвар его кожуры используют для лечения бронхита, при тошноте, кашле и плохом пищеварении.

От гельминтов можно избавиться путем употребления большого количества мандаринового сока. При диабете рекомендуется отвар из кожуры мандаринов, который поможет снизить уровень сахара в крови. Наружное применение мандаринового сока позволит решить проблему молочницы.

https://www.youtube.com/watch?v=PgRkAwnR4F4

Сок и плоды мандарина показаны при лечении дизентерии. В качестве кровоостанавливающего средства мандарины можно использовать и при обильных климактерических кровотечениях.

https://www.youtube.com/watch?v=Ujc2wp9GcfA

Однако существуют и некоторые противопоказания. Мандарины могут раздражать почки и слизистую оболочку желудка и кишечника. По этой причине не следует есть их людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритами с повышенной кислотностью, энтеритами, колитами и обострениями воспалительных заболеваний кишечника, а также при холецистите, гепатите и остром нефрите.

Выбор и хранение мандаринов

Не все сорта мандаринов одинаково вкусны. Лучшими являются те мандарины, которые кажутся тяжелыми для своего размера. Самыми кислыми являются чуть приплюснутые плоды средних размеров. Очень крупные толстокожие мандарины очень легко очистить от кожуры. Но они не отличаются особой сладостью.

Самыми вкусными и сочными из них традиционно считаются клементины. Они имеют ярко-оранжевую окраску и небольшой размер. Кроме того, именно клементины хранятся дольше всех — около месяца.

Мандарины могут храниться в холодильнике достаточно длительное время. Оптимальная температура хранения — +6. Очень важно не дать плодам засохнуть.

Консервированные дольки мандаринов можно хранить в кладовке.

Горчичные обертывания для похудения и от целлюлита

Есть три группы сортов мандарина.

В первую входят очень теплолюбивые мандарины благородные. Ко второй группе принадлежат теплолюбивые и более мелколистные танжерины, или итальянские мандарины. К третьей группе относятся сатсумы (или уншиу). Они родом из Японии, и отличаются холодостойкостью. Этот сорт выращиваются на Черноморском побережье. В эти плодах почти отсутствуют семена, за что их называют мандарин бессемянный.

Существует и несколько гибридов, полученных в результате скрещивания мандаринов с другими фруктами.

Самые известные из них — клементины – гибрид мандарина и померанца. Они имеют мелкие оранжево-красные приплюснутые плоды, обладающие сильным ароматом.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

Видео:Как правильно хранить мандарины в холодильникеСкачать

Мандарин, полезные свойства, состав и калорийность

Сочные и яркие мандарины ассоциируются у нас с зимними праздниками. Это символ наступающего года и перемен, связанных с ним. Но одно дело – покушать фрукт в праздничные дни и совсем другое – иметь представление о его многочисленных полезных свойствах, низкой калорийности и ввести в свое меню на постоянной основе. Читайте в нашей статье – мандарины польза и вред для здоровья.

Описание мандарина

Наличию вкусного цитруса мы обязаны Китаю, откуда он родом. Citrus reticulata представляет собой вечнозеленое дерево до 5 м высотой и урожайностью до 700 плодов. Живет и плодоносит дерево до 70 лет, причем с возрастом плодов на нем становится значительно больше.

Сегодня эта культура возделывается очень широко, распространена на Дальнем Востоке, в странах Средиземноморья. Его поставляют на мировые рынки Марокко, Испания, Турция и Сицилия, а в Россию оранжевый плод привозят из Абхазии.

Мандарин – это фрукт с тонкой, вкусной мякотью, ароматной кожурой, которая легко отделяется благодаря воздушной прослойке. Он разделен на 10-12 долек, в каждой из которых есть 1-2 семени. Созданы сорта, у которых в плодах нет семян.

Мякоть по строению точно такая же, как у других цитрусов, состоит из маленьких продолговатых мешочков, наполненных соком. Это разновидность ягодообразного плода, который называют гесперидием. Апельсин, лимон, померанец имеет точно такое же строение.

Название плоду дали испанцы. Именно они окрестили его mandarino и под таким именем оно известно всему свету.

Калорийность мандарина

Цитрус содержит различные сахара: фруктозу, глюкозу, сахарозу, поэтому его не рискуют употреблять люди, контролирующие свой вес и считающие калории. Но благодаря его низкой калорийности созданы специальные диеты на основе фрукта, позволяющие снизить весовые показатели. Использовать мандариновую диету могут далеко не все, поскольку цитрус является сильным аллергеном.

В свежем

калорийность мандарина в 100 граммах составляет 33 ккал. легко посчитать, если вес фрукта без кожуры колеблется от 30 до 100 грамм, то показатель калорий составляет от 12 до 38 единиц. калорийность обладает не просто низкими показателями, она является отрицательной, поскольку при его переработке в организме энергии расходуется больше, чем прибавляется.

в сушенных

фрукт вялят, сушат, после чего он становится более сладким и напоминает конфеты с фруктовой начинкой. при этом использование сахара совсем не обязательно.

в процессе сушки теряется часть витаминов, но сохраняется вкус. на 100 грамм сушеных плодов приходится 230 ккал, учитывая, что плод теряет 80% от первоначальной массы.

сушеные плоды содержат много калорий, поэтому не используются в диетическом питании.

в мандариновом соке

сок, отжатый из свежего цитруса, имеет точно такое же количество калорий, что и свежий фрукт – составляет 38 ккал на 100 грамм напитка. он хорош в межсезонье для пополнения концентрированным «витаминным коктейлем», который помогает в лечении простудных инфекций, укрепляя иммунитет.

https://www.youtube.com/watch?v=NbIOTX_nD7A

любители цитруса должны знать, что потребление 1 кг за один прием часто приводит к пожелтению кожных покровов и не приносит пользу организму.

состав и полезные свойства мандарина

Радует, что полезные для здоровья свойства мандарина сочетаются с отличным вкусом, среди населения цитрус любим. При его употреблении нормализуются процессы обмена веществ, сжигаются излишние калории. Мандарин вместе с другими полезными плодами помогает современному человеку выглядеть стройным и подтянутым.

читайте также:  Полезные свойства свити фрукта, как его едят

К другим немаловажным свойствам относятся:

• Снятие отеков и помощь в выделении слизи из бронхов при лечении простуды и гриппа. Эти свойства связаны с наличием в мякоти синефрина.
• Улучшение работы сердечно-сосудистой системы за счет профилактики атеросклероза и контроля за уровнем холестерина в крови. Влияющие на работу сердца вещества содержатся в белой сеточке, которая покрывает каждую дольку.
• Воздействие на психику за счет успокаивающих, тонизирующих свойств. Цитрус является природным антидепрессантом.
• Помощь беременным женщинам, организм которых во втором триместре нуждается в витамине С. Достаточно 1-2 плодов в сутки, чтобы дефицит витамина был сведен к нулю. За счет кисловатого вкуса и эфирных масел хорошо снимает состояние токсикоза. Массаж на основе эфирных масел мандарина помогает при растяжках после родов.
• Польза кожуры плодов при сильном кашле. Она также помогает в нормальной работе процессов пищеварения за счет высокого содержания пектинов, органических кислот, флавоноидов. Плод обладает низкой калорийностью, поэтому его вещества не откладываются в запас.

При покупке солнечного цитруса смотрите на целостность кожуры, отсутствия вмятин, затемнений, потертостей. Если плоды вялые, немного подсушенные или тусклые, то их свежесть ставится под сомнение.

Сколько витаминов в мандарине

Цитрус – источник витаминов, но какие витамины содержатся в мандаринах, помогая организму повышать иммунитет? Наибольшее влияние на здоровье оказывают шесть из них:

• Аскорбиновая кислота повышает иммунный защитный барьер, участвует в профилактике и лечении простуды, улучшает состояние кожных покровов, уменьшает возможность сердечно сосудистых заболеваний, снижает уровень «вредного» холестерина.
• Ретинол (витамин А) поддерживает нормальное состояние органов зрения, принимает участие в гормональных синтезах.
• Кальциферол (витамин Д) помогает формировать ткани тела, контролирует обмен минералами, особенно кальция и фосфора.
• Токоферол (витамин Е) обладает антиоксидантной активностью, регулирует количество холестерина, обеспечивает рост и регенерацию тканей.
• Филлохинон (витамин К) воздействует на свертываемость крови, помогает формировать, восстанавливать костную ткань.
• Витамины группы В выполняют множество функций: участвуют в обмене веществ, синтезе гормонов, гемоглобина, контролируют деятельность нервной системы, стимулируют деятельность ЖКТ.

Витамины в мандаринах не только заряжают бодростью и энергией, но помогают организму работать без сбоев, выполняя массу полезных функций.

Польза мандаринов для организма

Понятно, чем полезны мандарины для организма в целом. Они положительно влияют на разные возрастные категории. Отдельно можно рассмотреть, как солнечным фруктом пользуются женщины, и как его воспринимает мужской организм.

Женщин

Польза мандаринов для организма женщин очевидна: это отличный фрукт для похудения.

Он не только содержит мало калорий, его состав обогащен клетчаткой, что позволяет выводить накопленные шлаки и продукты распада. При пищеварении организм теряет энергию, а не приобретает ее.

Большой плюс – кушать плод одно удовольствие и фруктовая диета не вызывает отрицательных эмоций, зато способствует потере калорий.

Мандариновая диета хороша летом, когда организм в меньшей степени нуждается в еде и сжигание калорий проходит безболезненно. Диетологами предлагается:

На завтрак скушать мандаринку и выпить чашку зеленого чая.

• На обед приготовить 150 г куриного филе (любое нежирное мясо), в качестве десерта съесть 200 г цитрусовых.
• На ужин сварить овощной бульон, 200 г рыбного филе на пару, завершить, съев 200 г оранжевого фрукта.

Есть варианты более жесткой диеты, рацион которой включает исключительно мандарины и яичный белок. Ежедневно потребляется 6 мандаринов и 6 белков куриного яйца, которые распределяют равномерно на три порции. Это дает возможность снизить запас калорий.

https://www.youtube.com/watch?v=GVKjPOR_ZkM

Чтобы организм восполнил суточную потребность в сахарах достаточно съедать 500г. фруктов (5-6 плодов). Большее потребление превысит нормы калорийности, и о похудении можно будет говорить лишь условно.

Женщины активно пользуются рецептами народной медицины и косметологии. Эфирное масло мандарина полезно для жирной, угреватой кожи. Кремы и маски, изготовленные на основе мандаринового масла, помогают:

• сузить расширенные поры
• привести в норму работу сальных желез
• снять угревые высыпания
• уменьшить раздражение и воспаление на эпидермисе.

Эфирное масло положительно воздействует на увядающую кожу, избавляя женщин «бальзаковского возраста» от морщин и воздействуя на эпидермис, помогая тканям приобрести упругость и эластичность.

Масло – один из компонентов средств для отбеливания, снимая гиперпигментацию на коже. Оно применяется при целлюлите в борьбе с «апельсиновой коркой». Является моделирующим компонентом в средствах для кожи, придавая стройность фигуре.

Экстракт и мандариновое масло полезны в уходе за волосами, как дополнительные компоненты шампуней, бальзамов, масок. Применяют для жирных волос, снимая зуд и себорею, подпитывая, увлажняя проблемные локоны. А пенистые гели для ванн снимают дневное напряжение, несут заряд бодрости, помогают напитать кожу витаминами и освежить ее.

Мандарины нужны женщинам, чтобы решать более серьезные проблемы. Они

• Нормализуют менструальный цикл, кровоснабжение половых органов.
• Помогают при кровотечениях разной природы (климактерических, родовых)
• Снимают депрессию в предменструальные периоды, во время осенней хандры, беременности.

Мандарины относятся к скоропортящимся продуктам и нуждаются в правильном хранении. Их нельзя укладывать в ящики с яблоками и бананами, которые выделяют газ этилен, способствующий быстрому созреванию фрукта, который начинает портиться.

Мужчин

Яркий и ароматный фрукт оказывает благоприятное воздействие на сексуальное влечение. Вещества, входящие в состав мякоти и кожуры, питают ткани, усиливают процессы метаболизма, увеличивают приток крови к половым органам. Таким образом, прием цитрусовых повышает мужскую потенцию, любовные отношения становятся ярче.

Польза мандаринов для мужчин этим не ограничивается:

• помогают улучшить работу предстательной железы
• выручают курильщиков, которым необходим витамина С, снимают кислородное голодание тканей
• нейтрализуют токсины и выводят ненужные вещества за счет пектинов, способствуя похудению
• быстрее восстанавливают организм после силовых нагрузок, позволяя при потере калорий чувствовать себя нормально.

Мандарин нежелательно есть натощак, поскольку органические кислоты в составе могут раздражать слизистую оболочку желудка, приводя к дискомфорту. Его нужно употреблять после плотного завтрака.

Детей

В детский рацион южный фрукт вводят с года, если у ребенка нет аллергических проявлений. Причем начальная порция – 1 ст.л. сока, наполовину разбавленная водой. С трех лет пробуют вводить в питание мандарин, начиная с одной дольки. Если нет аллергии, то постепенно малыш может употреблять до двух плодов в день.

Полезные свойства мандарина играют важную роль в детском питании, поскольку в организм малыша поступают разные полезные компоненты. Но чтобы быть полностью уверенным в безопасности его применения, лучше проконсультироваться с педиатром.

Вред мандаринов

Цитрус является полезным продуктом, но при некоторых проблемах со здоровьем вред мандаринов всё же существует. Мандарины имеют противопоказания к употреблению в следующих случаях:

• при повышенной кислотности желудочного сока: если в желудок попадают новые порции кислоты из фрукта, то его стенки воспаляются
• при язве желудка и 12-перстной кишки, так как органические кислоты вызывают сильное раздражение слизистой
• если в почках присутствуют камни, которые начинают двигаться, что опасно
• при наличии диабета, поскольку фрукт содержит значительный % сахара
• в случае псориаза, когда плод способен усилить проявления болезни.

Многим неизвестно, при каких болезнях вредны мандарины, но люди продолжают их потреблять с целью пополнения витаминных запасов или с целью похудения, снижая количество калорий и наживая новые заболевания.

https://www.youtube.com/watch?v=i4qHYmF9xAY

Не стоит забывать о том, что фрукт и его сок является сильным аллергеном. Его употребление аллергиками может закончиться серьезными последствиям. Следует внимательно отнестись к использованию этого фрукта детьми и при первых признаках аллергии (высыпания на коже, отеки, вздутия) нужно вывести из детского рациона.

В Китае мандарины с любовью называют «золотистыми шариками». В нашей стране этот фрукт один из любимых. Мы с радостью ждем, кода на прилавках появятся яркие ароматные плоды. Они принесут не только аромат с южных стран, но и прибавят сил, бодрости, энергии, чтобы северяне могли перенести долгую зиму, при этом не поправиться, избавляясь от лишних калорий.

Видео:Мандарины. Польза и вред для здоровья.Скачать

Полезные свойства, состав и калорийность мандарин. Как покупать и хранить мандарины дома

Зимой мандарины — главный источник витамина С и атрибут новогодних праздников. И не зря — нам не хватает солнечного света, и мандарины чем-то его напоминают: оранжевый цвет обеспечит ощущение радости и душевного подъёма.

Кроме своего яркого цвета, мандарины способны обеспечить организм витаминами и минералами, тем самым помочь в борьбе с инфекциями. При этом длительное хранение практически не влияет на вкусовые качества мандарин.

Калорийность и витаминный состав мандарин

Известно, что все цитрусовые являются источником витамина С — так необходимого зимой и ранней весной. Тем более, что калорийность у мандарин и других цитрусовых настолько мала, что их можно есть, не задумываясь о лишних килограммах.

Съев мандаринку, наш организм получит не только заряд энергии, но и витамины:

Полезные свойства мандарин обеспечиваются входящими витаминами:

• витамины группы В необходимы для работы нервной системы, мышц и красоты всего тела;
• витамин С повышает иммунитет и помогает бороться с инфекционными заболеваниями;
• провитамин А необходим для глаз, здоровья слизистых и кожи;
• витамин Е, известный антиоксидант, борется с процессами старения в организме, нейтрализует действие свободных радикалов.

Надо заметить, что что лимонная кислота в мандаринах препятствует накоплению нитратов.

Кроме пользы витаминов мандарины также содержат некоторые минералы, которые также нельзя оставлять без внимания:

Полезные свойства мандарин

Мандарины полезны не только высоким содержанием витамина С. Свежий сок мандарина рекомендуется детям и больным, в качестве диетического и лечебного напитка.

https://www.youtube.com/watch?v=L6MGKNB8g4I

При повышенной температуре тела, сок мандарина поможет справиться с жаждой.

Кроме того, сок, как и сам мандарин благодаря фитонцидным и антисептическим свойствам окажет противомикробное и противовирусное действие, а значит, его можно использовать для профилактики ОРЗ и гриппа.

Доказано благотворное воздействие мандарина при лечении астмы и бронхитов. Фрукт содержит синефрин, который обладает противослизевыми, противозастойными и противоотечными свойствами.

Для того чтобы очистить легкие и бронхи от накопившейся слизи утром рекомендуется выпить стакан свежевыжатого сока мандарина.

При бронхите или трахеите полезен настой или отвар из сухой кожуры на воде, который обладает отхаркивающим действием и смягчает кашель.

Мандарины имеют и противогрибковое действие: свежий сок из дольки или кожуры мандарина способен излечить кожу и ногти, пораженные грибком, для этого его следует многократно втирать в пораженные места.

Обильное употребление мандаринового сока является средством профилактики от гельминтов.

Регулярное употребление мандаринов восстановит силы и улучшит обменные процессы.

Если у вас расстройство кишечника, также могут оказаться полезны мандарины или свежий сок. При тошноте и метеоризме поможет свежая корка мандарина, которая стимулирует пищеварение.

Масло мандарина предотвратит растяжки у беременных. Кроме того, эфирное масло мандарина используется для релаксации, для снятия мышечного напряжения, при болезненных менструациях.

Сухая корка мандарина также действует успокаивающе.

Отвар, рекомендуемый при диабете (кожуру 3 мандаринов кипятят 10 минут в 1 литре воды, затем отвар остудить и хранить в холодильнике, не процеживать) — способствует снижению уровня сахара в крови.

Противопоказания к потреблению мандарин

Заболевания, при которых не рекомендуется употреблять мандарины:

• острый нефрит и другие воспалительные заболевания почек, камни;
• гепатит;
• холецистит;
• острые заболевания кишечника, колит, энтерит;
• язва желудка или двенадцатиперстной кишки

Мандарины широко используются в салатах и горячих блюдах, они хорошо сочетаются с мясом, рыбой и морепродуктами, рисом и овощами.

Польза мандарин для похудения

Мандарины помогут на праздники сохранить стройную фигуру — такое заявление сделали европейские диетологи.

В специальном эксперименте приняли участие 30 добровольцев, страдающих ожирением. Участников разделили на 2 группы. Представители первой группы в течение 2 месяцев занимались фитнесом и пили при этом мандариновый сок или ели мандарины. Участники из второй группы также активно занимались спортом, но при этом не включали в свой рацион цитрусовые.

В конце исследования оказалось, что те, кто придерживался мандариновой диеты, похудели больше, чем остальные. Особенно заметно у участников из первой группы уменьшилось количество жиров в области талии.

Прежде проводились исследования на лабораторных мышах. Специальные инъекции мандаринового концентрата способствовали снижению веса грызунов на 45% и уменьшению жира в области брюшной полости на 50%.

Как выбирать мандарины

Любой цитрусовый плод имеет несколько сортов, отличающихся как по внешнему виду, так и по вкусу. Разные сорта мандарин выращивают в разных странах со своими погодными условиями. Так, различают следующие сорта мандарин:

• Испания. Сорт Клементин. Они ярко выраженного оранжевого цвета, очень сладкие и почти без косточек.
• Турция. Мандарины с этой страны отличаются своей кислинкой, имеют желтый цвет и полностью без косточек.
• Марокко. Эти мандарины считаются королевскими, т.к. они очень сладкие, ярко-оранжевого цвета, без косточек и внутри похожи на апельсин.
• Абхазия или еще как их называют: “Грузинские мандарины”. Самые популярный сорт мандаринов в советское время, т.к. они созревают в декабре, именно перед Новым годом. Они достаточно крупные, легко чистятся, очень сочные, кисло-сладкие, и в них мало косточек.
• Израиль. Сейчас также очень популярный сорт мандаринов. Они отличаются очень тоненькой и блестящей от природы кожурой. Израильские мандарины легко чистятся и очень сладкие.

Качественные мандарины приносят только пользу, а вот те плоды, которые были обработаны химикатами ничего, кроме вреда не принесут. Как распознать, содержат ли плоды вредные вещества и как выбрать мандарины правильно?

Конечно, первым делом обращайте внимание на из внешний вид: кожица у качественного мандарины ярко-оранжевая, упругая и без повреждений.

https://www.youtube.com/watch?v=oha-04DTTlo

Если сверху на плодах вы заметили белый налёт или мандарин липкий на ощупь, значит продукт подвергался обработке этиленом — этим газом недобросовестные перевозчики обрабатывают еще не созревшие зеленые плоды, для того, чтобы они дольше сохранялись, не портились и дозревали во время транспортировки, а также во время реализации.

Не стоит покупать и мандарины с зелёными прожилками — их также обрабатывали этиленом.

Для защиты плодов от грибка перевозчики зачастую обрабатывают их ещё одним химическим веществом — фунгицидом. Признаком такой обработки служит ненатуральный блеск (как будто кожицу плодов натёрли воском).

Принесут огромный вред и мандарины с личинками плодовой мухи, питающихся кожицей таких плодов, как бананы, цитрусовые, персики, гранаты. Опознать поврежденные плоды можно по тёмным пятнам и плесени — такие мандарины нельзя покупать ни в коем случае.

Нашего покупателя может подстерегать ещё одна неприятность — перемороженные плоды. При надавливании на кожицу мандарин остаются неисчезающие вмятины, а на ощупь такие плоды мокрые и мягкие.

Как и где правильно хранить мандарины

В магазинах и на складах чаще всего мандарины хранят в прохладных местах, а как и где хранить мандарины дома, чтобы они дольше сохранили свой вид и пользу?

Многие могут подумать, что раз мандарины относят к тропическим плодам, то и хранить их нужно в тепле, но это не так: идеальная температура хранения этих цитрусовых — от 4 до 8 градусов тепла. В этих условиях мандарины могут храниться на протяжении целого месяца.

Но температура — не главная составляющая правильного хранения, важна также влажность. В сухом помещении любой плод начнёт терять свою влагу и подсыхать, что ведёт к ухудшению её вкусовых качеств. Влажность окружающей среды для хранения мандарин должна составлять от 75% до 80%.

Чаще всего, таким условиям отвечает специальный отсек или ящик в холодильнике, предназначенный для овощей.

Как увеличить срок хранения мандарин

Существует несколько хитростей и правил, благодаря которым можно продлить срок хранения мандаринов:

• если слегка натереть кожуру мандаринов растительным маслом, то их поверхность на протяжении всего срока хранения будет выглядеть свежей (надо использовать минимальное количество масла);
• по возможности, лучше покупать мандарины с веточкой (такие цитрусовые хранятся дольше и сохраняют привлекательный внешний вид);
• нельзя хранить мандарины в полиэтиленовом пакете или пищевой пленке (цитрусовым обязательно нужен воздух);
• во время хранения надо обеспечить мандаринам достаточную влажность и не допускать засыхания кожуры);
• в холодильнике мандарины надо хранить в сетке;
• мандарины с первыми признаками засыхания или гниения надо обязательно изолировать от других плодов (в противном случае стремительными темпами испортится весь запас цитрусовых);
• если в квартире есть утепленный или не продуваемый балкон, то здесь можно хранить мандарины зимой (в качестве емкости для хранения лучше использовать деревянный ящик без крышки и с промежутками между рейками);
• при комнатной температуре мандарины хранить не рекомендуется (портятся цитрусовые в таких условиях очень быстро);
• если на поверхности мандарина есть повреждения, то употребить в пищу их надо в первую очередь (хранению такие цитрусовые не подлежат);
• в процессе хранения мандарины надо обязательно осматривать (при выявлении подпорченных цитрусовых, их надо убрать).

Нередко можно услышать мнение, что сохранить мандарин красивым и сочным, поможет воск. Такой эксперимент проделать можно, но от рук парафин очень плохо отмывается. Чистка мандарина превратится в не слишком приятную процедуру.

Запомните: перед употреблением любого фрукта, даже имеющего кожуру, его необходимо вымыть! Вся опасность заключается в том, что при чистке микробы, находящиеся на кожуре, попадают на мякоть.

По этой же причине нельзя разрешать детям чистить мандарины зубами.

💥 Видео

ПОЧЕМУ Об Этом МОЛЧАТ! Вот Что ТВОРЯТ Мандарины с организмом....Скачать

Даже один мандарин может негативно повлиять....ЧТО ТВОРЯТ МАНДАРИНЫ?МандаринСкачать

Даже один МАНДАРИН может негативно повлиять на ВАШ ОРГАНИЗМ…Скачать

Даже кусочек МАНДАРИНА вызывает НЕОБРАТИМЫЕ ПРОЦЕССЫ в организме человекаСкачать

Вот почему, сейчас, все покупают МАНДАРИНЫ. Даже одна долька МАНДАРИНА избавит от...Скачать

💊 Сахарный диабет. Мандарин Апельсин при сахарном диабет. Врач Эндокринолог Диетолог Ольга Павлова.Скачать

Что будет, если есть мандарины каждый день?Скачать

Даже один мандарин может негативно повлиять на организм… мандарины польза и вред.Скачать

ПОЧЕМУ Об Этом МОЛЧАТ! Вот ЧТО ТВОРЯТ Мандарины с организмом если есть каждый день........Скачать

МАНДАРИНЫ ЛЕЧЕБНЫЕ! Как их правильно есть, мандарины лечебные, чем полезны мандарины?Скачать

Состав и полезные свойства мандариновСкачать

Чем обрабатывают мандариныСкачать

Всё о мандаринахСкачать

Жаль, что люди до сих пор не знают, как нужно есть мандарины! Мандариновые корки нужно есть такСкачать

ЧТО творит МАНДАРИНЫ с телом ЧЕЛОВЕКА? Доказанная ПОЛЬЗА мандаринов...Скачать